十月下旬·晴
若你問我，其實我喜歡九州。曾經在這裡侍上不長不短的一段日子，尤其是福崗，已是個十分熟悉的地方了。這次已是今年第二次回來九州了，福崗同樣是第一站。很愛這裡的夜市，尤其是中州及天神一帶，深夜到來，還是人來人往的。吃什麼也有得選擇，就是香港人的夜宵天堂。
店子就在春吉橋附近
想吃得飽一點才點酒店，選一間居酒屋。在這一帶有幾間心水，這裡就是其中之一。店子不難找，就在市中心的春吉橋西邊，走進內街不到十分鐘就會找到。樓高兩層，這裡已是逾半世紀的地方。掀暖簾進店，這裡還是十年如一天的老式格局。樓下呈長型的舖面，除了燒鳥的吧檯外，還有塌塌米的位置。一個人來，坐在吧檯位置就好。
塌塌米的位置
燒鳥吧檯
一天的行程，極盡艱辛，此時最好就是來一杯啤酒。生啤就是最好，店子賣的是七寶，清爽順喉，大口喝下，感覺真好。其實店子也有不少燒酌的選擇，始終在九州，這才是主流的喝酒之選。個人而言也喜歡泡盛，來一杯琉球泡盛的古酒，勁度十足。佐吃味道濃郁的居酒屋食物，正好。
先來一杯生啤
有酒不能沒餚，就來一點下酒的，最簡單的就是來一碟酒盜。是日的就是三文魚腩邊，刴碎並以味噌及鹽漬過。不要看份量是少少的，因為味道鮮且甚鹹，所以一口也只是吃一點。而鹹絕對是此品的精髓所在，因為這樣大家就要多喝酒去應付。邊吃邊喝，過癮。
不同形式的酒盜，也是最好的下酒品
店子最出名的就是燒鳥，看看燒鳥吧檯前羅列的不少都是平日難見的部位，如生殖器（べんてん ）、子宮（こぶくろ）、喉嚨（なんこつ）等等。不過個人而言，對一般偏門的部位沒有什麼興趣。雞皮烤得脆而仍維持一定的油份，雞心爽口而不乾身，就是雞肉也味道濃郁，以鹽燒方式去泡製，美味。
來幾串燒鳥
燒得很不錯的雞皮
酒過三巡，是時候來點熱食。人在福崗，當然不要錯過雞湯鍋（博多水炊き）。其實就是放入雞肉丸、雞件及蔬菜同煮的清雞湯。品嚐和式熱湯，要先喝湯，熱辣辣也清鮮，令滿載酒精的胃站也舒服不少。再來的雞丸及雞肉其實是沒有什麼味道。反而必要配上加入了山椒醬的醬汁，才好吃。
不能錯過的是雞湯鍋
配上加入山椒醬的醬汁就最好
愛上居酒屋，無論一個人又或是三五知己，來喝酒或吃東西，都是很適合的地方。這是我很喜歡的店子，每次來都好像走進另一個無憂無慮的空間。可以好好喝酒，慢慢的享受食物。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&1/2
餐廳資料：
藤よし（ふじよし）
福岡県福岡市中央区西中洲9-6
（天神南駅400米距離）
092-761-5692
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
沒有留言:
張貼留言