十一月下旬·晴
在飲食圈朋友不多，但認識這班朋友也七、八年的光景。當年大家在公開飲食網站認識，到了今天雖然在網上已各散東西，但其實不時也有聚。這一次，要選個地方跟我吃飯。因為朋友中有不少「辣友」，就來了這裡。
在永光中心樓上的店子
想起這裡，其實因為另一食家于兄在網上的貼相，那是一張雙椒魚頭的相片。相片中兩款辣椒刴得幼細，而加上于兄的描述，立即就留下印象。加上朋友們也喜歡辛辣的菜式，而在本地供應湘菜的地方不多，就一起來試試這裡。
本地少有湘菜館
拿餐牌一看，前菜及主食都是幾十元，主菜也是百多二百元，大家也隨意點自己想試的。先來一堆前菜小吃，官府髮絲牛柏葉是我選擇，也是早前來吃過朋友的「誠意推介」。雖然不是真是如髮絲般幼，但至少一看應該認不出是牛柏葉來的。口感很爽脆，簡單的調味已很夠味。雖然一小堆已經要四百多元，但也值得一試。
不便宜但物有所值的髮絲牛柏葉
其他前菜小吃，都有水準。涼拌海帶絲是個人心水，海帶要切得粗幼合度，吃起來有咬口之餘，還有海帶的香味。以鮮辣椒及醋去調味，令人吃得胃口大開。另一味同樣吃得開胃的就是醋泡黑雲耳，在調味上跟剛才的海帶是差不多，但換上了小小但脆口的黑雲耳又是另一番感覺。
個人而言，喜歡涼拌海帶
醋泡黑雲耳也吃得開胃
各人的至愛就是秘製松花皮蛋，皮蛋本身隻隻溏心固然是有水準，好吃的闔鍵還在配上的醬汁內。以刴得幼細的紅辣椒及小青椒，再加上糖醋去調好，味道是酸辣俱備。不是說笑，除了用來佐吃皮蛋以外，這個汁食友們還拿去撈麵及配上花卷同吃，結果最後就是吃得一滴不剩。
吃得一滴不剩的秘製松花皮蛋
涼拌的前菜以外，也來幾味熱煮的前菜。酸辣雞雜切得幼細，加入了不少的蔥粒及果梗同炒，增強爽脆口感。而雞腎、雞肝及雞腸也各有不同的味道及口感，辣勁比酸味更濃，美中不足。另一味就是香烹臘黃牛肉，臘牛肉看上去薄薄的，口感結實但越嚼越有味，是一等一的下酒品。
口感豐富的酸辣雞雜
越嚼越有味的臘牛肉是下酒良品
來這裡，有幾味菜是要預先預訂的，除了前菜的髮絲牛柏葉以外，雙椒鴛鴦魚頭就是其中的一味。將大魚頭一分為二平舖在碟子上，再在上面加上青紅兩款辣椒，就是賣相已很不錯。嫩漓豐腴的魚頭加上辣勁十足的味道，配合得很好。這道菜對於我來說是太過辣，不過席上「辣友」也吃得滿意。吃此品不忘再來一個麵條，吃完魚頭再以剩下的醬汁撈著吃，美味。一大碟夠一圍人吃，二百元有找，必點。
就是為一幅雙椒鴛鴦魚頭的相片而來，也沒有令人失望
另一道要預訂的菜式就是羊肉煲了，在訂菜之時，也奇怪為何區區羊肉煲也要預訂，但吃起來就知一二。熱辣滾燙的羊肉窩，撲鼻而來就是羊肉的羶香。用上的是野山羊肉，肉質細嫩而鮮美。更讚的是湯頭，是甜得交關。吃完羊肉店員會加肉湯，再放蓎萵下去灼來吃，正好。這個羊肉煲要五百多元一份，不便宜，但物有所值。
也要預先預訂的羊肉煲
還吃了幾味小菜，較有印象的就是毛氏紅燒肉。加入醬油去炆的五花腩，肉鬆化而油脂更是甘香可口。墊底滲有豬油的醬汁更是不得了，加入飯裡當然好吃，也是麵條及花卷的最佳拍檔。也來一味石灰水蒸土雞蛋，聽起上來有點怕人，不過相信是用上了帶鹼性的水去蒸蛋吧。蛋滑，是預期中事。但蛋味是異常的濃郁，亦是下飯佳品。
人見人愛的紅燒肉
蒸水蛋也是下飯良品
看了以上菜式，也會估到單尾也一定精彩。事實上隨著不同的菜式上檯，飯、麵、包點也是不停的追加又追加。如點白飯的話，必點的是神仙缽仔飯。原缽蒸，飯粒粒粒分明之餘，也香味十足。拌上多款醬汁也好吃，而當中的最佳拍檔當然是毛氏紅燒肉了。花卷也出色，鬆軟帶點微甜，淨吃亦不錯。
一再追加的缽仔飯
吃得大家也滿意的一餐，吃了不少的菜式，埋單每人只二百有找。而應該是因為新張期內，這裡的所有菜式都是照單八五折。
謝謝大家的美意，下一頓的食友生日飯，在十二月尾吧？
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Hu Nan Heen
銅鑼灣軒尼斯道499號
永光商業大廈4樓
2602 6808
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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