號外：廣州精華遊 荔灣區搵食攻略第七站 恆記麵店 （婆婆麵）

七月下旬·晴

廣州荔灣區文昌北路美食（I）
（想一次過參考「KC廣州越秀美食全攻略」？請按此）

如果問我有什麼來廣州一定要吃的，只選一款，一定是麵。除了堅記麵店（請按此參考詳細食評）的伊麵外，雲吞麵也是不可錯過的環節。羊城的雲吞麵名店，今天餘下的已不多，當中竹園就是當中出名的一間。而我的心水，卻是這裡。

走在撲實的文昌北路

走在文昌北路，小小的店子就在不起眼的一邊。舖面小部份是麵檔，簡單的檯椅就在另一邊。空調欠奉，而環境也不太舒適的地方，但也坐滿了食客。大家有一句沒一句的跟店主在閒聊，看來都是當地的熟客吧。而我這個香港人找個位坐下後，就要了碗細蓉。

很小的店子

麵在上面，中間是雲吞，下面墊著匙羹。說什麼也好，一看這就知是正宗做法。吃一口麵，爽而豐蛋香味。這裡賣的是如澳門街麵店般的雞蛋麵，而非香港永華麵家又或是劉森記等的鴨蛋麵。所以不會太彈牙，但同樣好吃。

細蓉

麵爽滑，富蛋香

雲吞是小散尾，肉餡有點實而沒有大大粒的蝦在內，感覺是平實的。湯頭夠熱，而真的喝至最後幾口也是燙咀的。在廣州喝湯也還是熱度十足的，很對口味。喝至碗底，雖然餘下來蝦子的數量不及堅記麵店的多，但感覺仍是香味十足且真材實料的。

小散尾的雲吞

細蓉只是8元，如果想吃多一點，選中蓉又或是大蓉也可以，都是分別區區的11元及13元而已。廣州吃東西仍有這個可取之處，十元上下仍有交易。在高地價及租金的影響下，在港澳是絕對找不到如此相宜的價位了。

相隔十年再來，婆婆已退下火線享福去也。而這裡的雲吞麵，真心推介。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
恆記麵店（婆婆麵）
廣州越秀區文昌北路212號

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
SEL1635Z