七月上旬·晴
這一陣子，外出工幹頻仍，留在港試菜的時間相應減少。手頭上有個長長的餐廳名單，就是一有時間就會去試的，這裡是頭幾位。其實這裡不是新名字，但一直引不起市場注意。但店子在月前來個大革新，邀得Linguini Fini的大廚Chef Vinny座鎮，當然又有興趣來看看如何。
酒吧的部份
就找了一個周中的晚上，又拉了同事一起來吃。店子外邊是一酒吧，來的時候要擠滿了在喝酒的客人，不過更令我留意的是酒吧酒櫃內的威士忌。原來這裡供應的美國威士忌款式相當多，據悉有三十多款，在本地來說是最多的了。
來吃晚餐
我是「威士忌人」，但卻很少跟美國威士忌。朋友問有沒有興趣試試，也並無不可。拿來的是Berkshire Bourbon Whiskey，第一round就是淨飲，口感柔滑而辛勁十足，亦帶濃郁的熟果香及微微的云呢拿味道。最喜歡其透出堅果及焦糖香味的餘韻，跟「重口味」的美國菜應該配合得不錯。
先喝一杯
喝完一杯，還再來一杯。三個人，轉眼喝了小半瓶威士忌，也是時候吃點東西吧。先來的兩味都是海鮮，水牛雞翼吃得多，這裡供應的是水牛焗蠔Buffalo Oysters。焗得脆香的外層在味道上反而不如平時吃的水牛雞翼般刺激，鮮嫩的蠔再配上藍芝士醬汁反而是亮點。Shrimp Cocktail吃得多，這裡用上的是虎蝦，味道鮮甜而口感更是無與倫比的彈牙爽口。還有那炸得酥脆美味的蝦頭，很不錯。
藍芝士醬汁是亮點
虎蝦吃起來當然更好吃
酒喝得不少，要吃點澱粉質食物才好，來一客迷你漢堡Meatloaf Sliders。看上去只是不大的一個小漢堡，但拿上手就知道是份量十足的。餡料就是簡簡單單的漢堡牛肉加煙肉及車打芝士，吃下去味道是很不錯。當中的秘密當然還有那秘製醬汁，加上烘得微焦的包，好吃。
一人一個迷你漢堡
份量十足
吃一個小漢堡不夠喉，再來也是澱粉質，就是烤雞薄餅BBQ Chicken Pizza。其實比較起雞肉，其實芝士及洋蔥的味道就更突出。前者的鹹香再加上後者的微酥脆，吃真一點還真的辣勁十足，這是加入了辣椒Jalapeño的關係吧。Mac n Cheese也是美式食物的代表之一，加入有機蛋黃，口感濃郁加「重口味」。喝滿酒精的胃再吃進大份量的澱粉質食物，很滿足。
好吃的雞肉薄餅
「重口味」
肉類主菜方面，當然也要試試這裡的烤豬肋骨，就來半份吧。肉質本身非常鬆化，而連骨的肉就更好吃。邊位帶肥脂的部份甘香可口，烤得不錯。掃上楓樹糖漿調成的醬汁，偏甜的味道令人不知不覺已吃得清光。烤豬肋骨以外，炸雞也好吃。皮脆肉嫩已是最基本的要求，辣醬汁也是亮點之一。
烤豬肋骨好吃
有水準的炸雞
三個人的晚餐吃了以上東西，已飽得很。不過多飽，也想試試這裡的經典香蕉船Classic Banana Split。看樣子真的不會認得這是平時吃的香蕉船，原來香蕉就藏在厚厚的忌廉下。上面灑上了碎花生、朱古力粒及焦糖糖漿，內裡還有店子自家製的雪糕。老實說，吃了幾口已再吃不下。不過席上朋友可吃得開心，這就是年青人在餐桌上的優勢也。
吃幾口就夠的香蕉船
談到美式食物，其形象一向也不會十分正面。不過在想吃得輕鬆隨意的一晚，加上再想喝一杯的時候，來這裡是真的不錯。
最滿足的，當然還是那喝得瓶底見天的威士忌。為了此品，我想我還會再來。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Stone Nallah Tarven
灣仔石水渠街69號地下
3182 0128
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
SEL1635Z
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