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2012年3月28日 星期三

新興食家 ~ 舊與新的交界


二月上旬‧晴

在香港,我在網上刊登過的大大小小食評超過9,000,寫過的餐廳逾8,700間。但很奇怪,有一些地方吃了未寫過就是未寫過,如這裡。從前在中環工作的時候,吃午飯時常會一個人乘十幾分鐘「叮叮」的落西環吃飯,西環的食肆掃得七七八八,當然少不了這裡。

西環人氣店


再想起這個地方是因為要幫幾位新加坡旅遊局的高層作美食嚮導,他們要在幾天內吃勻代表香港的食肆,這裡是當然的射程範圍。這裡最為人熟悉的就是點心,價錢便宜之餘也有一定水準。不過想吃此品是有一點要留意的,就是不要太遲來,跟不少的中式酒家一樣午市後來到真的沒有什麼好吃的了。

街坊茶居


數這裡最人氣的當然是皇牌流沙包,有留意這裡的食評的都會發現是來這裡必吃而吃過又會大讚的一味。每次吃此品總是熱辣辣的,因為流量大的原故。蛋黃流沙餡真的百分百的「」,搣開包就會溶岩般湧出,單看賣相已打動不少芳心。味道豐腴,味道在鹹蛋黃的適當襯托下就更甜美,而明明膩口也令人吃完又想再吃。如數近年最偉大又成功的點心發明,必數這一味流沙包。

流沙包是這裡的第一名物


非常對辦


不過在於我來說,這個流沙包吃半只還可,一個就太多,反而更欣賞這裡的傳統點心,糯米包就是我最喜歡吃的一味。與流沙包不同,這一味糯米包流量不及其多及快,所以要趁熱辣出爐就吃才最好。外皮薄而略帶韌性,內裡的糯米飯乾身軟熟又夠味。如果想多吃一點的一天,不吃糯米包其實糯米飯也很好 ~ 是的,糯米是我最喜愛的食物之一。

熱辣辣


是我的心水


糯米包以外,這裡的燒賣也是我的目標食物。坦白說,無論是雲吞或是燒賣坊間做的已越來越不合意,主要是很多也是鮮蝦為專而不知豬肉才是雲吞及燒賣的鮮味所在。這裡也已滲入不少的蝦,而另一味豬潤燒賣就是純肉丸加塊又厚又嚡口的豬潤,建議避開。

還是喜歡豬肉燒賣多一點


豬潤燒賣可以忘記


蝦餃又如何?這裡的是結結實實的非常厚皮,反而餡是蝦爽又有豬肉鮮味,撇開蝦餃皮而言是不錯的。飲茶吃點心也要試一味腸粉,但吃過後就會知道皮厚的不止蝦餃,腸粉皮也是厚厚的,吃起來也毫不爽滑,非常「實在」。

皮太厚


皮更厚


至於馬拉糕這裡的也不算是很高質素,質地綿密但味道不夠香,不要說萬花紅,就是比較起蓮香樓也有所不如。不過除了點心,這裡的豉椒鮮魷炒麵是很不錯。麵是老式做法,炸得乾身又脆卜卜的,淋上杰杰的豉椒芡汁及爽甜的鮮魷,傳統之味。

價錢方面,小點12元、大點14元而特點只15元,你會發現是越高級的還越抵吃。

不算十分好


很不錯的老式炒麵


這間街坊茶樓也真的是香港人的寫照:營業時間長,供應的食物多,模式也因應時間而改變。晨早賣點心,到中午開始賣小炒碟頭粉麵飯,晚上做埋小菜煲仔飯直至夜深。理得他物價高漲又租金飛升定或是政壇變天,每天也是默默的在這裡辛勞的經營著,生生不息。

結論:值得一試


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&1/2

餐廳資料:
新興食家
西環厚和街10號地下
2816 0616

2 則留言:

  1. 你好。
    文中好似有少少錯誤...
    EG:
    糯米包,燒賣同豬潤燒賣既圖好似調轉左@@?

    仲有咬左一啖既糯米包果度,
    應該係"豬"唔係"殉" @@!?

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  2. Hi Dickson,謝謝指正,已修改。

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