威記粥店 ~ 兩碗好白粥

九月下旬‧天晴氣朗！

一定程度上，我的生活都幾規律（飲醉同蒲得夜都可以說是有「規律」的，哈哈）。以周日為例，無論周六去了那裡，何時休息，我總會在周日早上去跑一課長一點的。通常六時起床，七時半去到運動場熱身，八時多開跑。周日的途程是長一點，大概是12至14公里吧，視乎天氣及狀態。坦白說，痛快的走一課，人也開心一點的。

多美好的星期天！

昨天跟友人談到白粥的話題，有說在香港，要找一碗煲得有水準的白粥，真的一點不易。首先想起的當然是鰂魚涌的金峰，白果及腐竹的味道都香濃，很不錯。再想，真的沒有其他地方，就只有這裡。不說不知，十年前，我是不吃白粥的。吃東西也要非常的濃味才行，一有機會就加鹽，加辣，加醋（似某食友吧？！）。但有一天，忽然愛上吃白粥，每天吃，到處吃，樂此不疲。而還在中環工作的時候，有不少的早上，每當覺得需要吃得清淡一點，就來這裡。

滿目瘡痍

今朝是如常的跑，走了滿意的一課。離開的時候，在想吃什麼，不過來這裡吃白粥也好。來到士丹利街，經過那個滿目瘡痍，原本是幾間大排檔的地方（還好十二月中就可以見番這裡的檔子），來到這裡。周日早上，人不多，大抵不少人也還在萬聖節夜的宿醉中（其實宿醉的話，更需要白粥！）。

周日也營業的粥檔

先來一碗白粥，用上白粥專用的瓷碗拿來。這裡的白粥，是「實在」的一類，不下白果，沒有腐竹，就只是米。但最欣賞的就是那個極度綿滑的口感，只見白粥「掛碗」的狀態，就知道這不是坊間那些稀稀的貨色。米粒煲得全開，成米花，只加一點點的幼鹽，就可以嚐到濃濃的米香味，吃起來，仍有水準。吃得滿意，追加一碗，很滿足。六元一碗，便宜又吃得飽，仍然值得推薦。

白粥綿滑

也有米香

除了白粥（請留意，只推薦白粥，不是其他粥！），這裡的油器也做得有水準，因為這裡自置油鍋，每朝由一位專屬的師傅新鮮製作。平時吃白粥我會要油條，不過是日，福至心靈，來一條牛脷酥。雖然不是新鮮炸起，但吃起來口感是鬆軟的，沒有發粉的刺喉味道（不要說，很多其他店子的牛脷酥也有刺喉味道的！）。中間一點甜，給清淡的白粥帶來一點味道，是不錯的配搭。

牛脷酥，也好吃

吃了兩碗粥，一條牛脷酥，已經很飽。而這裡可吃的東西，也有很多。腸粉都是即叫即拉的，拉得薄，且爽滑。尤其在早上，配一條剛炸起的油條，來一碟炸兩，真不錯。另外除了油條及牛脷酥，這裡也有鹹煎餅，換上的是南乳香，是鹹油器的選擇。又這裡的鹹肉粽也很不錯，材料簡單，只是肥膘肉、鹹蛋黃及糯米綠豆，但做得鬆化可口，我的心水，是加砂糖。

鹹煎餅也值得一試

臨走時，給店主認出了我這個幾年前時常來的麻煩客人，真好記性。因為我以前來吃白粥，吃的炸兩要「全走」，即不要油及醬油，會自行下在檯面的生抽，因為平生最怕下足味精的甜醬油；吃油條，又要細條一點的；吃白糖糕，就不要邊；但吃蘿蔔糕，就要邊喎...唔好意思，我想我帶給店子的麻煩，也太多了。

油鍋

跟主理人道別，飽足的離開這裡。在這個天晴氣朗，非常舒適的周日早上，大家在做什麼？希望您也在享受著這個感覺很「對」的星期天。而我，當然又要開始我周日的文字工作了…

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&1/2

餐廳資料：
威記粥店
中環士丹利街82號
2551 5564