團友Sarah在英國回港，當然要找個時間見見面吃吃飯。就約好幾個意大利團的團友，一起吃頓晚飯。
晚飯的地方由住在附近的地膽團友安排，這裡是唐述世韜師傅的店子，只開業數月。未來過，當然也正好一試。五人的晚餐，只訂了一只茶薰雞。掀掀餐牌，隨手點了幾個菜。
先來前菜：最好吃的就是江西釀豆腐，外層略厚但脆口，上面灑了海苔粉，而吃起來有點點鹹蛋黃的味道，夠香口。內裡的豆腐十級嫩滑，跟脆口的外層在口感上形成不錯的對比。子薑皮蛋薄脆是將子薑皮蛋放在炸蝦片之上，設計簡單而效果也不錯。煙薰素鵝內切絲的蒿筍、紅蘿蔔及菇三色配搭，賣相很美。外層的腐皮煙薰香適可而止，可惜口感略韌，可以更好。
幾味前菜以後，就是一堆主菜。濃油赤醬煙燻雞先以砂鍋送上來，大大砂鍋內的是三斤多的鮮雞，掀蓋後滿室煙薰香。雞肉嫩滑，反而有點覺得醬汁有點過多及過濃郁。最受歡迎的當然又是鮮雞雜，雞胗、雞潤、雞心，大家都在努力的尋寶。原只煙薰雞還要用上鮮雞，只索價五百多，真正好過自己煮。
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| 濃油赤醬煙燻雞 |
文火和牛也舖上了濃郁的醬汁，經理說是用上了日本和牛，反而牛肉本身油脂成份不很重，如果怕和牛油脂肥膩的話，點此味就最好。因為醬汁的原故，單吃牛肉味太濃。加上墊底的炸腸粉，味道及口感都剛好。後者其實做得很好，用上配任何帶濃醬的主菜也很適合，不是配角。
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| 文火和牛 |
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| 不是配角的炸腸粉 |
席上有喜歡吃魚的朋友，也來一味梅菜蒸一夜鮮馬友魚。原條馬友上檯，魚身不太大，5人分吃就剛好。用鹽淺醃大半天，魚味更濃郁。梅菜加上魚汁，絕對是白飯殺手。可惜是日人不夠多，如果不是會試另一味的生煎一夜鮮，唯有下次有機會再試。
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| 梅菜蒸一夜鮮馬友魚 |
是晚女士為主（其實男士就只有我一人），所以菜蔬類菜式就點來三個。石頭魚湯煮豆苗是個人而言最喜歡的，豆苗爽脆而魚湯鮮美，在外吃飯有時最想吃到這些簡單又老實的味道。豬油渣炒芥蘭不用說，青蔥爽脆的芥蘭以外，最受歡迎的還是那粒粒脆豬油渣。竹笙羅漢上素也很不錯，當中的菇菌及素菜都新鮮，看上去濃味但調味卻適可而止，也沒掩蓋食材的鮮美。
太飽，原本正猶豫還要不要點甜點之際，這裡的總廚世韜師傅進來跟大家打招呼，順手送來一只大煎堆：大宅追月。不要看這個煎堆「大過人頭」，但卻炸得非常薄身。穿開來分吃，皮脆帶芝麻香，三兩下手勢已給我們吃過清光。果然是必吃！
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| 竹笙羅漢上素 |
埋單位位五百，抵食之餘，味道也家常而吃得舒適。有時在外吃飯，也不能餐餐都是「驚天地泣鬼神」的，跟朋友吃一頓家常菜，也很好。
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