牛元帥粉麵 ~ 靚牛腩

十月中旬·晴

也是因工作，這幾天都在九龍城區。談吃，這邊可精彩。就是潮洲菜及泰菜，等閒吃三、兩個星期也吃不完。其實在做功課的時候，已早早記下這間店子。第一次，在飯局後才來。來得太晚，店主說「已放水」。再來，早了一點，就在飯市後才到。

想試很久的店子

店子不大，就只有二十個座位左右。看店名，已不需要懷懷這裡是吃什麼的，是一間「牛」專門店。牛腩、牛雜、牛丸都是其專項。不過雖然如此，這裡還有早餐供應，當中的沙爹牛肉就是早上來有得吃的項目。不吃牛的話，也有多士及三文治等「輕食」供應。

第一次來，先試牛腩

來得當然要吃牛，先試試這裡牛腩，來一碗秘製牛腩河。第一次來，沒點坑腩，也不吃「肥」，但看上去牛腩本身也是肥瘦相間，對辦。牛腩炆得夠稔，質地鬆軟得來也不失肉味，對辦。當然加上油脂的甘香，就更好吃。潮式的牛腩的湯底不是清湯，味道很濃郁。可惜河粉本身質素不佳，厚身也不夠爽滑，徒負了這個濃郁的湯底。佐料只有蔥花而沒有炸蒜粒，不過真的刴得幼細，香味十足。

牛腩是對辦的

有水準

見餐牌上也有潮洲春卷，又來一客試試。我非潮洲人，但這裡的潮洲春卷跟印象中的有點分別。用上的是腐皮而不是餅皮，薄一點而口感就更脆口。餡料是用上了馬蹄、豬肉等等，鬆化也味道夠香口惹味，亦不錯。$28一客，有5條而可以分成10件，是很不錯的小吃之選。

惹味香口的潮式春卷

埋單$54，牛腩河就只是$26。以今天的物價而言，真的不貴。以食物的水準來說，也是值得一試的地方。個人而言，我必再來。除了還會吃牛雜及牛丸以外，也真的要試試索價貴一點的牛坑腩是否更好吃。

畢竟在香港要找一碗好吃的牛腩河已不容易，這裡真的不錯。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
牛元帥粉麵
香港九龍城賈炳達道49號地下
2633 1283

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z