號外：保柏 X Green Monday ~ 綠色天使

九月下旬‧晴

眾所周知KC是個「未能食素」的人，「未能」的原因除了因為工作關係，也因為本身愛吃的程度令我不能放棄任何一種食物。不過話雖如此，但遇到有關素食的活動還是會大力支持。可以的話，當然也會參與其中加一分力。這一次由保柏及Green Monday合作的活動就是一例。

啖啖「綠」行動

對於素食的好處不用我再在這裡重覆了，而其實除了有益健康以外，也對環境保護發揮作用。因為減少肉食的同時其實也能減低碳排放。保柏近年都會與慈善機構合作去推廣健康飲食文化，是年的合作團體就是Green Monday，相信大家近年也聽過甚至參與過這個推廣在星期一吃素的團體。

素食飯盒

只要參與Facebbook的活動，保柏就會透過捐出素食飯盒予有需要的人。而這一次保柏特別邀請惜食堂為受惠機構（請按此參閱惜食堂的官方網誌），希望在宣揚健康素食之餘，又可以幫到人，一舉兩得。對於我來說，參與的方法當然就從這個素食飯盒開始，就找了一天去試試內容如何。

一分為二的素食飯盒

素食飯盒的內容是由囍宴的Jacky Yu設計，他也是這一次「啖啖綠宣言」的成員之一。飯盒分為兩部份，首先就是以生果為主的沙律，而另外也有擔擔麵。前者是切粒的菠蘿及蘋果，加入以果醋製成的啫喱。口感清爽而味道酸酸甜甜的，吃後令人胃口大開。

令人胃口大開的沙律

素食飯盒的第二部份就是擔擔麵，用上的是蕎麥麵，比起一般的白麵條除了較有口感之外，還會是健康一點吧。本來看上去這個蕎麥麵的賣相只是一般，但拌入附上的麻辣汁就完全不同。爽滑的涼麵加入了麻辣的味道，醒胃也好吃。要讚的是除了汁及麵分開上之外，麻辣的味道是適可而止，相信不太吃得辣的朋友也可以應付過來。

好吃的擔擔麵

有意義的贈送素食飯盒行動可以怎樣參加？大家只需要按進此連結參加這個「啖啖綠宣言」行動，在那裡分享大家的綠色宣言，素食飯盒就會透過惜食堂送到有需要的人士手上。而如果可以上載一幅素食相片，保柏還會加碼多送出一個素食飯盒。

健康又有意義的活動，請大家多多支持，功德無量。