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2013年3月29日 星期五

rasupermen ~ 飛入百姓家的超人


二月上旬‧晴

作為一個長期需要為不同的專欄及社交媒體趕稿的人,午夜就是我工作的時間,很多時都要熬至天亮才收工。那如果三、四時沒有一點東西到肚的話,既倦且餓是很難熬得過去。不過美味、方便又健康的宵夜總是難求,直至一天收到這個盒子。

精美的包裝

其實這就是拉麵超人的外賣套裝,打開印刷精美的小盒子,除麵糰外還有雞湯、醬油及筍乾,全皆密封在膠袋內。食材以外還有指引附在內,看上去就只是簡簡單單的幾個步驟,就算完全不懂煮食的人士也應絕對沒有難度。又實在烹調也頗簡單,先準備兩個爐頭,一邊燒滾水而另一個煮雞湯。

麵、湯、筍乾及醬油都齊備

清晰的指引

先將麵放進大滾水中煮1分鐘,因為用上的是生麵所以這樣短的時間就可以煮成。雞湯放在另一煲子內煮至滾熱,再將之倒進預先放上了醬油的大碗內。最後的步驟就是把麵放進湯中再舖上筍乾,全個過程不到幾分鐘,真的還比煮個即食麵快一點。

一邊煮雞湯

另一邊淥拉麵

做起的湯拉麵就跟在超人拉麵店子吃到的差不多,湯頭醇和清鮮,無添加也令人喝得安心。拉麵是用上了中等粗幼度的18號麵,跟店子用上的拉麵一樣是在其本地工場每天製作的。較新鮮吃起來口感爽而有蛋香。想吃得豪華一點可以另加半只溏心蛋(想自己做溏心蛋嗎?請按此參考做法)又或是幾片叉燒。不過於我而言,如此高質素的湯拉麵已是最好的夜宵。

美味的完成品

拉麵套裝每份$48,買回家需放雪櫃,也因為全不含防腐劑所以賞味期限為三天。於rasupermen門市有售以外,據知也有少量在姊妹店raIRONmen供應。

絕對是市面上水準最高的外賣套裝。

(相關文章刊登於本人於《成報》的專欄「KC試菜手記」)

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&1/2
服務:n/a
環境:n/a

餐廳資料:
rasupermen
銅鑼灣軒尼詩道500號
希慎廣場12樓1203號舖
2881 5006

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