強記美食 ~ 深夜食堂

正月下旬‧晴

這是如常的另一晚飯局，地點是在銅鑼灣區某頂級富豪飯堂。菜式精緻而份量也恰到好處，整晚氣氛也能控制在飯局負責人的手中，是另一晚成功的美食聚會。

跟食友們道別，侍應們也在收拾餐桌上的物品，要將樓面還原至明天茶市的樣子。走出店子，舒一口氣，這樣的又過了一夜。

不少晚上，也在此

跟吃得飽足的食友相反，飯局負責人可是整晚也沒一點東西到肚的（噢！有時會吃一點，但真的只是一點）。當中原因很簡單，有時店子他已吃過很多次，再吃也不過是多吃一次。再實際一點的就是每個坐下用餐的人都要付款，當然就是帶隊的飯局負責人也不例外：你帶多少生意來店方只會道謝，你若然要吃東西也不會得到任何優惠，這是很自然的事。酒店如是，中餐館如是，日本菜韓國菜也如是。所以很多時，除非勢色不對（如食物水準非如預期），他還是不吃好了。

幾輛木頭車組成的店子

拖著又餓又疲累的身軀走過堅拿道西，下一個街口就是馬師道，目的地是這裡。這是間非一般的店子，嚴格來說這只是由三輪木頭車組成的地方，分別賣糯米飯及粥、煎腸粉加豬皮魚蛋蘿蔔、及炒麵，還有最後的一輛賣糖水。客人找地方坐下，說出想吃什麼食物，當食物送上時就要付鈔。這一天想吃得飽肚一點，先來一碗糯米飯。這裡的不是炒而是蒸的，但口感是軟熟有香味。糯米飯每碗三十元，潤腸另加八元。不便宜，但好吃。

不便宜的糯米飯，但好吃

不想吃得太飽的一天，我多會吃碗粥，這裡也只是獨沽一味的賣豬骨粥。煲得已不見米而全是粥糜，味道鮮而夠熱。每碗都總放上兩件豬骨，曾有朋友來吃粥會「走骨」的，或者覺得豬骨沒肉吃卻又佔去了粥的位置。不過我覺得附著豬骨的肉總是嫩滑好吃，吃沒豬骨的豬骨粥，總不是味兒。當然還要加一碟豉油王炒麵，粥跟炒麵一向是好朋友，要二者同吃才夠癮。

豬骨才是豬骨粥的重點

當然要一起吃炒麵

來這裡無論怎樣煎腸粉也是必吃的，用上的雖然只是交來的腸粉，但以鐵板煎香後灑上芝麻以及麻醬與醬油，拿上檯再由客人決定加多少辣醬及甜醬。這裡的煎腸粉好吃在煎得微脆的外皮，加上嫩滑的質地，還有最重要的當然是三色醬的味道，又香又好吃。還記得上次來坐對面的一對情侶中的女方說「呢度都唔好食既，我在深水埗食果間芝麻加到睇唔到腸粉都得！」那裡的只是蒸腸粉，怎及煎的好吃？懂吃的人，始終不多。

煎腸粉是必吃的

有興趣的話可試試這裡的豬皮蘿蔔，其實大致來說二者在味道上是差不多，都是濃郁夠味的醬汁，分別就在口感。豬皮厚身且爽脆，索滿了醬汁也特別好吃。蘿蔔腍甜沒渣，也當然不錯。說個秘密給大家聽，我是不大喜愛吃魚蛋的，因為總覺得今時今日的魚蛋已不再好吃。所以可以讓我選擇的話，多會不吃。當然，只是一團粉的燒賣，我同樣不喜歡吃。

夠味非常的豬皮蘿蔔

相比起來在這裡最少光顧的就是糖水車，從不用以「甜」去作招徠的我其實不吃甜點也可以。不過如果要吃的話就會來一碗喳咋。老實說，總覺得這裡的喳咋不夠香甜，不過勝在豆多也煲得腍，加入花奶也算不錯。而最好的還可以來碗小的，用一個小碗盛著幾口喝完，份量不太多就最好了。

喳咋是我唯一在這裡會吃的甜品

很多時在飯局上食友們都會問「你不吃東西嗎？」我總是笑說其實沒有幾多人估到我想吃的是什麼。如果大家下次想一起宵夜，來這裡找我好了。

後記：好食友A說不喜歡這裡，因為不定休所以不時會摸門釘，憎其「臭寸」。但有時要吃好東西就是如此，又或者我是個慣了適應環境的人。

後後記：三十出頭之時也曾有過潦倒的時候，那時投資失利欠人一屁股債。還記得天天下午都會到同一間建在坑渠旁的麵店吃東西，因為那裡夠便宜。今天坐在這裡的坑渠邊，不知何解會想起那天。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&1/2
環境：&&

餐廳資料：
強記美食
灣仔駱克道382號
莊士企業大廈地下
2572 5207