八月下旬‧晴
High Tea 與 Low Tea的日與夜
通常去到一間新酒店，尤其是澳門的新酒店，第一件事總是去大堂酒吧看看。除了這是酒店給客人第一個印象以外，很多時也會看看其供應的下午茶套餐內容及水準如何。大家不要誤會，我從來不是甜魔也沒打算走這個路線，只不過在這裡的tea set總是備受各方關注。
踏進新酒店，總要去大堂酒吧看看
也是的，在澳門街走得倦了如果可以找個好地方坐下吃點東西也實在不錯。是次過來的目的就是來新開的喜來登金沙城中心酒店小住兩天，先來這邊的大堂茶座看看環境如何。只見Afternoon Low Tea索價每位只是75元，二人價就是$150，當然很有興趣看看內容如何。
下午茶二人價只是$150
跟這邊的市務部及公關部朋友找了個位置坐下，看到這裡的格局，四周就是參天的棕櫚樹，大家或者也感受到那股熱帶風情。如果早上來，陽光自這裡的天窗透進再加上綠油油的環境，感覺是頗舒適的。先來一杯歡迎特飲，是新鮮的小紅莓汁。不太甜，淡淡的天然酸汁感覺也清新，很不錯。
清新怡人
侍應拿來三層的下午茶點層架，這個綠白色的餅架跟傳統的又是另一感覺，看上去就是三層的架子而中間放上了六碟共十一款不同的鹹甜茶點，只是$150的二人份量也真慷慨。十款茶點中甜的佔七款而其餘就是鹹的，當然由鹹點開始出發了。
豐富的Afternoon Low Tea
四款鹹點包括迷你三文治、核桃西芹雞、蘑菇菠菜撻及咖哩蝦明太子卷。當中最美味的是蘑菇菠菜撻，值得一提的是這裡的酥皮是做得不錯的，層層分明之餘咬下去脆口非常，雖然只是暖暖的但吃下去卻不油膩。另外咖哩明太子卷也不錯，爽甜的蝦肉配上咖哩，入口惹味好吃真的是「沒得輸」的味道。
這裡的撻是做得好吃的
轉戰甜點前，先吃士干。這裡的是迷你版，只及正常份量一半左右的大小。這樣還好，是日要吃的東西還真不少。同樣是暖暖的而外層頗脆口，內裡鬆軟而牛油味不算很濃。不過當場厚厚的抺上忌廉及藍莓果醬還是好吃的。而在餐牌上這個士干是歸類為「Sweet」的，我想或者會是鹹甜之間吧。
士干也不錯
這個Afternoon Low Tea以甜點為主，再來連吃的幾味也是甜的。熱情果蛋白撻撻底酥脆，蛋白打得軟而配上一點點熱情果的酸甜味道，是眾甜點中甜度最低的。在旁的是芒果芝士餅，芝士輕士軟軟的也勝在不太甜，不過芒果的味道不強烈。葡撻做得不錯，都說這裡的撻皮是有水準的，只是蛋餡略多了一點點，吃起來較膩。
先吃沒那麼甜的兩味
再來的幾味甜點甜度就越來越高，紅莓菠蘿包除了脆口的椰蓉皮外層還有軟滑的紅莓慕絲作餡，甜。隔離的巧克力玉桂小蛋糕很香的肉桂味，不及紅莓菠蘿包的甜但因為本身是蛋糕，吃起來也飽肚的。最後就是巧克力三重奏，巧克力醬加巧克力慕絲還有巧克力蛋糕，甜度是整個Afternoon Low Tea中最高的，但老實說也是最值得推薦的。
越來越甜...
甜至頂峰
下午吃甜點也不要忘記來一杯咖啡，這裡的Latte打得奶泡豐富而咖啡味香濃。用上一個雙層玻璃杯盛著的，拿上手很輕身而也不會給其熱度燙著，是很好的設計。公關朋友喝的是薄荷茶，除了新鮮薄荷葉其實也加入了檸檬的，聞走來已覺清新怡人。
味道香濃而奶泡幼滑
怡人的薄荷茶
閒適的下午，大家喝著咖啡吃著茶點，談東說西的不覺又坐了個多小時。間中這裡還有夏威夷土著在奏樂跳舞的，有時也真的令我忘記自己在工作中。
如果下午在金沙城要找個地方坐一坐，這裡真是個選擇。
悠閒的下午
Afternoon Low Tea吃過，原來晚上在同一個地方還供應Evening High Tea的，一場來到當然要把握機會試試。就在幾小時後，原班人馬又在這裡坐下來。這間大堂酒吧分兩邊，早上的一邊光線充足也舒適，而另一邊燈光就比較昏暗，感覺較有情調一點。
晚上來感覺又不同
在舒適的皮椅子坐了下來，除了四人座還有放在一旁的大沙發，環境很不錯。晚間的大堂酒吧不可缺少的就是現場音樂，這裡每晚八時至午夜都有三人樂團在拉闊表演。照是晚所見（聽），奏的及唱的都以爵士樂為主。有時也最怕嘈到不堪的現場音樂，這裡的是剛好。
現場音樂
未來吃的先點喝的，大家也在這裡的幾款雞尾酒中作出選擇，而我要我就是以威士忌為主的Anxiety Bronze。在這裡喝雞尾酒最特別的地方就是侍應可以在客人面前親手調雞尾酒，雖然這與飲品的味道沒關係，但至少是誠意十足的，而據聞如果客人想動手自己調酒的話也可以的。
在客人面前調的雞尾酒
喝著我那杯勁道十足的雞尾酒，我們的Evening High Tea也已送上來。同樣是下午吃茶點見到的三層架，但放在六個碟子的十款選擇中就以鹹點為主，已佔當中的十份之六。而每件點心的份量也比Afternoon Low Tea多一點點，看上去不要說是當夜宵，胃納小的點的當是晚餐也可以的。先來一客小漢堡，就是辣沙甸魚包。包本身是烘得熱熱的，辣味沙甸魚加上洋蔥，其實吃起來也很「葡」。
Evening High Tea以鹹點佔多
辣辣的惹味
最好吃的莫過於那個辣芝士批了，看名字會以為只是辣味芝士的酥皮餅，但原來在鬆化的酥餅內夾著除了芝士以外，還有鹹香的辣肉腸。辣加鹹，叫人吃不停口。在其旁邊的咖哩蝦酥餅也好吃，蝦粒是鮮爽彈牙，咖哩味道加上酥皮，香口惹味是下酒良品。另外忌廉馬介休胡椒批就比較膩一點，豬肉鮮蝦卷可以做得鬆化一點，這個太結實了。
最好吃就是辣芝士酥餅
另外兩款鹹點
四款甜點方面，紅莓芝士蛋糕是好吃的，芝士香而打得幼滑，加上酸甜的紅莓醬平衡一點膩滯感。熱情果酥皮撻跟下午的那個一樣做得熱情果的味道不太突出，就當是一個蛋白撻來吃。還是味道濃郁的傳統巧克力餅合我口味，可以吃至此已十二成飽，不然追加一件也沒有問題。最後的甘筍拖肥蛋糕就是沒吃了，真的一看名字也都覺得膩。
紅莓芝士蛋糕不錯
傳統巧克力餅最合口味
同樣是悠悠閒閒的在吃茶點，下午來這裡跟晚上又是另一個感覺。飲飽食醉，坐至近打烊才離去，這一天是盡興的。至於價錢方面，這個Evening High Tea跟Afternoon Low Tea同樣是二人價$150，據悉這只是這裡新張期內的特惠價，大家想吃真的要趁早。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Palms
澳門喜來登金沙城中心酒店大堂
(853) 8113 1200
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