正月初三‧晴
不能否認我對這裡是有個先入為主又不太好的感覺，其實之前也光顧過百德新街的同名店子（不知是否與這裡有關係），總覺得只是「得個樣」。將餐廳裝修得懷舊又別緻，賣的食物只是一般質素但就收比坊間貴一截的價錢。動輒人頭要七、八十元的，絲毫不化算。
裝修成舊式茶記的樣子
所以幾個月前當食友問我對這裡的意見時，我也不以為然，因為就是提不起勁來試，但是日就因為一個偶然的機會來了這裡。話說年初三新正頭市面有營業而似樣子的地方不多，這裡就是少數的例子。心想好歹也要來一試的，就跟牛魔王小姐走了進來。
佈置見心思
推門進內，這裡跟百德新街喜喜一樣是完全懷舊的佈置，一邊是散座而另一邊就是木板直角卡位，看牆上的佈置及舊式海報是舊影院的模樣。最喜歡的就是最埋邊的卡位，還保留了兩張戲院的摺沙發椅，坐得特別舒適的。正值飯市，人客也不少的，就在外邊找張四方檯坐下。雖然不算很鬆動，但有電視看加上玻璃窗透進陽光，感覺也光猛寫意。
很少見有方糖供應的了
餐牌除了寫在牆上，也例牌的「涉」了在檯而的玻璃下，還有以明信片形式印在咭紙上的，都幾多花款。不用款式的套餐選擇也很多，「金牌早餐」、「懷舊茶餐」、「特餐」、「法國大餐」、「是日精選推介」、「喜喜渡輪餐」等等等等，看內容也沒有什麼重複的，不論你欣賞與否，但至少是下了一番心思的。
不同款式的套餐特多
隨意看看什麼有趣的也叫來一試，我喜歡吃批，這裡的叉燒潤腸批是最先吸引到我的。看外表就是平日雞批的樣子，從中間切開就知外層是做得鬆化但又不太散，味道也是滿有牛油香味的。餡料不過多，感覺有點太乾身。叉燒鬆化好吃但就沒有什麼潤腸的味道，是「分餡」不勻乎？不過整體而言，是好吃的。
熱烘烘的批
不太覺得有潤腸的踪影
談起批，這裡也有雞批，要來的是有趣的雞批浮台，就是將其放入綠豆蓉湯內一起拿上來的。刀叉燒批一樣同是熱烘烘的，難得的是雞批的外層沒有給湯浸得腍腍的（就算經過我們影了一輪相後也沒有問題），同樣酥化也滿有牛油香味。雞肉餡夠濕潤也好吃，比較起叉燒餡是更喜歡。綠豆蓉湯濃郁也有香味，熱熱的更是寒冬佳品，感覺很不錯。
浸在綠豆蓉湯內的是雞批
是好吃的
這個雞批浮台其實是特餐的一部份，還有的就是核桃焦糖斑戟。幾條小小的圓斑戟疊起再淋上糖漿，四周再灑下幾粒核桃，賣相是不錯的。斑戟本身鬆化又有蛋香，加上香甜的糖漿是絕對的「無得輸」。難得的是核桃是烘過的，熱熱的又脆口，做得仔細令人感覺很好。
仔細又好吃
時常跟食友談起大家也覺得今時今日很難找到好吃的沙爹牛肉包，不是沙爹做得「水流流」就是牛肉給化學品醃得太滑溜（或更慘情的是二者皆是！），這裡的就很不錯。沙爹汁不太稀更有花生香味，牛肉也至少不是「化學滑牛」，夾在烘得邊位微脆的甜餐包中，是很有水準的沙爹牛肉包，好此道者要一試。
終於找到有水準的沙爹牛肉包了
非常不錯
見餐牌上有油沙多，又來一客試試。不要看只是加上牛油及砂糖的多士這樣簡單，但市面上做得好的地方是寥寥可數，就只有跑馬地（永恆的！）昌記（請按此重溫這經典的油沙多！）。見這裡的只拿來一塊牛油多士，砂糖是一包另上的。心下一沉，怎會好吃？或者這可以取悅那些要自行「少甜」的食客，但我想注重健康的朋友或者也不會吃油沙多，這個做法只會兩頭不討好，甚不智。
兩頭不到岸
要衡量一間茶記的水準如何，吃一味炒蛋也能略知一二，就試試這裡的鹹牛肉奄列。煎成一條長長的賣相甚「靚仔」，但坦白說就不太吸引，至少炒蛋看上去薄薄的毫不鬆軟。但吃起來又甚不錯，雖然是欠缺了粉滑蛋的口感，但最重要是蛋香及鹹牛肉在份量上配合得好，那味道也自然不錯，夾在多士中是好吃的。
看似一般，吃落不錯
見這裡有幾款舊式甜品，也來一碗勁薑奶凍一試。只見伙記一手拿來一碗奶凍，同一時間也拿來一支薑汁糖漿，說客人要幾「薑」就請自己加，令我又有剛才那個唔湯唔水的油沙多那個感覺。果然這個奶凍一點不嫩滑，質地結實明顯地魚膠粉下得太多。下了不少薑汁但又不覺得好「薑」，是有點一無是處的感覺，建議忘記。
薑汁是另加的
魚膠粉下得太多了吧
當然最後說到尾，一間茶記的咖啡或茶水準不應太差，因為是靈魂所在之餘，也有不少人（我就是了！）會因為一杯出色的咖啡或茶去專誠光顧一間茶記。這裡的熱咖啡不像是平日茶記的格式，反而像即磨咖啡，不合個人口味。熱奶茶不錯，雖然不算很滑但很有茶香味，如喝「茶走」就更有水準。
熱奶茶不錯
老實說，埋單是不便宜的，人頭計也要七十幾元。不過就算是昔日非常尋常的茶餐廳食物，但今時今日要找有水準又好吃的也是少之又少，付上貴一點的價錢也無可厚非。尤其是年青一代沒經過過以往大排檔的黃金時期的，來這裡吃一吃也並無不可。
結論：可以一試
延伸閱讀：昌記的經典油沙多
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Café Matchbox
銅鑼灣新會道2號地下
2881 0616
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