二月下旬·晴
來這裡吃東西，大家可以感受到的是平行時空的氣氛：相信不用我說大家都知道近來飲食業有幾慘淡，但這裡真的是旺場到不得了。跟朋友七時來到，全店滿座。到九時左右離開之時，店子也有七成滿座。眼見已是第二輪甚至第三輪客人入席，不簡單。
旺場店
餐牌非常簡單，就是前菜、沙律、薄餅及甜品，四個環節。是晚八人飯局，可以將餐牌盡情的「掃」一次，每款都點來試試。飲品方面，吃薄餅當然是喝啤酒就最好。朋友反而喝雞尾酒，這裡的雞尾酒盛在小玻璃瓶來上檯，當食客自行倒在冰杯內，有趣。
吃薄餅也是喝啤酒最好
盛在玻璃瓶內的雞尾酒
前菜方面，Emmer Caprese就是ricotta cheese加蕃茄的組合，軟滑的ricotta cheese加上清甜的車厘茄是很不錯的組合。啤酒上檯，Charcuterie Board上不同款式的風乾火腿就正派上用場。
芝士及蕃茄是永恆的組合
風乾火腿是下酒良品
來到沙律環節，Eggplant and Parmesan的烤茄子比巴馬山芝士更好吃，Heirloom Tomato是幾款不同的蕃茄再加上紅蔥頭、些厘醋及羅勒葉調味，清新開胃。烤椰菜花是是日大廚的特別推介，椰菜花外層烤得微焦，口感稔身而甜美，好吃。
好吃的茄子
清新原味的蕃茄
是日的大廚特別介紹
來到薄餅環節，這裡的薄餅全是人手製作的餅底，麵糰也是每天店內鮮製。八個人，就點齊八款來吃。Margherita是最經典的組合，紅（番茄醬）、白（水牛芝士）、綠（羅勒）三款最基本的食材在味道上絕對是天仙配。Funghi及D.O.P Quattro Formaggi都是以四款芝士：巴馬山芝士、水牛芝士、fortina cheese及taleggio cheese作主調，只是前者加入了大啡菇及褐菇，吃起來味道更香。
做得很好的餅底
「紅」、「綠」、「白」的經典組合
四款不同的芝士，好吃
Parma的主角是巴馬火腿，加上不少的火箭菜感覺更清新。Marinara是素菜之選，酸豆加上蕃茜及大蒜，還有車厘茄、黑橄欖及紅洋蔥，味道是頗複雜而豐富的。Diavola說是全晚最辣的一款薄餅，但雖然加入辣肉腸及紅辣椒，大家都頻說「無野丫」。就連吃不得辣的我，都不覺得很辣。Copa Ham and Egg是是日special，流心蛋黃加上芝士還有火腿，當然是好吃非常。
巴馬火腿加上火箭菜
辣肉腸加辣椒
流心蛋無敵
甜點就來三款蛋糕，當中以朱古力蛋糕最好吃。暖暖的也焗得軟身，加上云呢拿醬汁不算太甜膩。此外還有檸檬撻及罌粟籽蛋糕，吃得大家捧著肚子離開。
價錢方面，前菜都是$90以下，薄餅最貴也是$168，是一等一的大眾化。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Emmer Pizzeria & Cafe
金鐘金鐘道88號
太古廣場4樓407號
2780 1110
沒有留言:
張貼留言