文苑飯莊 ～ 大滿足

連續兩天來文苑，第二晚，是跟家人來吃飯。

謝謝潘總的妥善安排及熱情招待，食物有水準而價錢也合理。

前菜必選的當然是蜜汁叉燒皇，口感鬆軟也香甜，小朋友獨力也盡了半碟。蘋果蜜餞雞肝撻就是蜜汁燒鳳肝的變奏，配合青蘋果碎同吃剛好中和燒雞肝的油膩感。果醋紅海蜇爽口清新，吃過兩味濃味菜式就正好以此來清洗味蕾。

蜜汁叉燒皇

蘋果蜜餞雞肝撻

號外：澳門精華遊 ～ 泉記咖啡室 下環的一杯地道好奶茶

昨天一早在媽閣，工作前，來這裡。

如果在下環區想找茶餐廳去喝一杯有水準的奶茶或咖啡，街坊必會首先推介這裡。

這裡是開業近半世紀的小店，已是區內的老字號，在茶餐廳可以吃到的食品這裡也有得供應。雖然價錢不算便宜，但水準不錯。如想找個地道的地方吃一頓簡單的下午茶，這裡正是選擇。

咖啡不錯，但熱奶茶就更可取。店子先將茶葉放在一個金屬茶壺中焗好，再經過茶隔再沖進另一個盛了花奶的茶杯內。奶茶喝起來夠滑，而且茶香味濃，相當不錯。想喝淡身一點的奶茶，不焗太久就行。當然，比起港式奶茶，澳門奶茶無論在茶香及滑度都差一大截。但人在這裡，仍然值得一試的。

想吃點東西的，可以試試這裡的豬扒包。包本身是用上附近鴻運的出品，每天新鮮烘製。烘得熱熱的，吃起來外脆而內鬆軟且帶韌勁，豬扒本身夠大塊也煎得香口而口感鬆化，是有水準的。豬扒包以外，還可以試試西多士，也是這裡的「名物」之一。

不過是日真的倦透，只來一杯奶茶就好。

後記：

單講澳門美食，其實美食指南也推出過兩本。第一本在13年前已經推出，第一版一出就賣清（雖然版稅少得可恥）。

還記得那時一個人去澳門做書的工作，試食、拍攝、寫文一腳踢，因為要慳錢（因為版稅少得可恥嘛），一日走十幾間餐廳，一朝已經吃5、6餐。

是辛苦到正常人都難以想像的。

果陣時第一天開始工作，第一餐，就是來這裡喝奶茶。

昨天在澳門工作，又回來這裡。咁又十幾年啦。

號外：台灣精華遊 ~ （台北美食篇）石牌無名手工蛋餅

找了幾天同美食團的團友來台灣吃幾天，第一站是台北。第二天的早上，當然不會在酒店吃早餐，就帶大家出去吃。

我選的早餐地方，當然要好吃。唔理得佢出名定不出名，但就一定不是排成個鐘果啲（食個蛋餅同鹹豆漿啫，留番比人地去排啦），就來了這裡。

店子不在台北市中心，是在北投石牌那邊。在市中心打的過去，需時約半小時。地點在橫巷，其實「無名」不是其名字，而是真的連店名也沒有的（其實成個名都係食客自創的）。烤煮的檔口在外，店內只擺幾張簡單的檯椅，就是只做周遭街坊生意的店子。

號外：台灣精華遊 ~ （台北美食篇）天下三絕 最絕係個湯

找了幾天同美美團的團友來台灣吃幾天，第一站是台北。

香港飛台北就只個多小時，勝在快捷，分分鐘一套戲也未看完就到達了。

一行十幾人跳上兩架七人車，第一時間直奔台北市中心，先去醫肚。

有團友想吃牛肉麵，另一位團友推介這裡。不設訂位，十幾人入座當然要等一下。只見大堂的鹵水檔師傅在忙碌的斬鹵味，看來生意不錯。

號外：台灣精華遊 ～ （台北美食篇）明福台菜海產 人多，就好辦事

找了幾天同美美團的團友來台灣吃幾天，第一站是台北。落地第一餐，吃了天下三絕的牛肉麵。當天的晚餐，來了這裡吃台菜海產。

在飲食上有點經歷的人，怎會未吃過明福？不過今次就不同，香港再加上台北這邊的朋友有14人之多。來明福，人多就可以多點幾味。是晚吃到的菜式數量，真的比以往來的多。

幾個月前老早訂好檯，訂檯的時侯先留幾個大菜式。小菜及時令菜，來到才點也可以。店子在中山區，門面小，舖面也不大，只是可以容納4張大檯的小店。當坐滿人客的時侯，頗熱鬧的。