文苑飯莊 ～ 大滿足

連續兩天來文苑，第二晚，是跟家人來吃飯。

謝謝潘總的妥善安排及熱情招待，食物有水準而價錢也合理。

前菜必選的當然是蜜汁叉燒皇，口感鬆軟也香甜，小朋友獨力也盡了半碟。蘋果蜜餞雞肝撻就是蜜汁燒鳳肝的變奏，配合青蘋果碎同吃剛好中和燒雞肝的油膩感。果醋紅海蜇爽口清新，吃過兩味濃味菜式就正好以此來清洗味蕾。

蜜汁叉燒皇

蘋果蜜餞雞肝撻

堂剪迷你沙爹乳豬是這裡一等一必點的招牌菜，不要看未剪時的乳豬看上去小小的，但絕對是12人一圍都夠吃。烤得皮脆而肉嫩，是真正幼齡的乳豬。豬殼用上沙爹醬去醃，吃起來別有風味。

堂剪迷你沙爹乳豬

多謝潘總的安排，是日蒸來一條游水瓜子斑。斤來重，蒸得肉剛離骨，火候剛好。是海魚而非養魚，魚肉爽而味濃郁。淋上魚汁，最後吃得連骨頭也不知在那裡找。老爸是魚癡，魚頭尾吃得津津有味。大家下次來，也可以試試蒸條魚，應該不會失望。

個人喜歡這裡的老火湯，這是送上的是青紅蘿蔔合掌瓜煲唐排湯。火候十足而甜美非常。豆醬生焗雞是另一心水之選，新鮮雞先用豆醬醃好再生焗，外皮豆香味足且呈微脆，雞肉是嫩滑的。

青紅蘿蔔合掌瓜煲唐排湯

豆醬生焗雞

平時吃的小炒皇是前菜，而這裡的文苑飯莊小炒皇絕對是「豪華版」。加入鮮蝦及巨型蝦乾同炒，香口好吃。焦糖菠蘿咕嚕五花腩的亮點在焦糖菠蘿，用上新鮮菠蘿，天然酸味跟香甜的咕嚕五花腩是絕配。酸酸甜甜的菜式幾時也受歡迎，而這一味也做得出色。

小炒皇

焦糖菠蘿咕嚕五花腩

金勾拍蒜肉末啫啫唐生菜中的唐生菜是生啫的，爽口非常。桂花艇皇炒新竹米粉是鑊氣的展現，新竹米粉炒得又鬆又彈牙，不要錯過。押尾來三款懷舊甜點，馬荳糕、砵仔糕及芝麻糕，總有大家的心水在。還有的是火路十足的陳皮紅豆沙，吃得飽足。

桂花艇皇炒新竹米粉

家人吃得滿意最緊要，下次再吃飯也會回來這裡。

又要麻煩潘總了。