富記大排檔 ~ 大杯酒，大塊肉

三月下旬‧晴

經過大半年的工作，NowTV 101台的「山‧步行」節目終於也煞科了。跟一班工作人員及主持們在這段不長不短的時間內朝見口晚見面的工作，當中不少也是有趣及寶貴的經驗。作為初拍電視節目的我，在這幾個月學到不少寶貴的東西。就在散班的時候，慶祝也好聚舊也好，大家決定出來吃餐飯。

冬菇亭

選餐廳的責任當然落在我的身上，見食友們早前來這裡飯局，心想也是跟這班朋友聚舊的好地方，就安排了在這裡。地點就在大圍隆亨村的冬菇亭，也不難找，在大圍鐵路站走十五分鐘就可到。不然的話，搭的士不用跳標就可以在門前停下。這裡佔冬菇亭大半的位置，絕不易走錯。

即叫即炒，鑊氣十足

金寶冰廳 ~ 一杯好奶茶

四月中旬．有雨

回答來自各方有關食物及食店推介的問題，是我每天的工作之一。當中有好幾個是「熱問」的項目。叉燒、蛋撻及熱奶茶必定是當中最多朋友有興趣的，所以通常若有發現好的，也必會首先發佈。上次介紹靚奶茶已是年多前的順景茶餐廳（請按此參考舊食評），直至這天才找到另一間。

就是看到這張告示而來

這一晚跟朋友在得龍大飯店吃晚飯，早到來打點。走在康強街，忽然又下起大雨來。快步的行，原先是一支箭的往得龍那邊走。但在途中有些東西令我停下來，就是「35年來我們的奶茶始終如一」的一張告示。也不理是不是仍有工作等著我去完成，二話不說就進店。

舊式茶記

G7 Private Dining ~ 新廚的白蘆筍

四月上旬•晴

這是炎熱的一天，在娛樂行起步，沿雲咸街一口氣直上至紀連拿利，也是個體力的小考驗。近排太忙，沒時間跑步，來到店子的門口也真的要喘喘氣，體能真的差了。來過這裡幾次，都是辦飯局。也想在遲些再搞一局，當然要先來試試。

新任大廚

只見新任大廚在忙碌的工作，他也是我專程來試菜的原因。德國籍的他擅長做歐陸菜式，問我想吃什麼，就由他話事就好了。侍者先倒來玫瑰氣酒，酒質爽而味道帶甜香，感覺清新怡人，在炎熱的下午喝這個就正好。

先喝一杯，定定神

Sushi To by Harlan Goldstein ~ 極目

四月下旬‧炎熱

五月，忙透！除了恆常的趕書趕稿、「法國五月」、白露筍菜式、做極未完的澳門酒店資訊，還有的就是如雨後春筍般的各式新店，當中登龍街的金朝陽中心二期就是新店集中地。沒有話說，最令我留意的就是這間日本料理店，就在這裡還未開業滿一周就來了。

夜色之美

矚目的原因是這裡的主理人Chef Harlan Goldstein，縱橫本地食壇多年的他這一趟帶來的是日本料理店。店子在這幢新商廈的29樓，甫進店就是鉄板燒及寿司刺身的吧檯，還有的是雞尾酒酒吧。走進內就是卡位及散座，前望就是極目的維港美景，就這樣坐著看一晚，已是享受。

上佳的景致

Chef Harlan Goldstein迎面而來，認識了他十幾年還是第一次在日本料理店中相遇，到底他會不會動手做料理？答案當然不是，同一時間也介紹了這裡的主廚前田先生來。說得一口流利英語的他曾在城中另一經典熱點Aqua掌廚，是晚一場到來，也不費神去想吃什麼，乾脆讓主廚去決定好了。

主廚前田先生

鑄 ~ 跟朋友吃頓好的

四月上旬‧有雨

朋友時常問我，其實在工作以外我多會去那裡吃東西？事實上從事飲食資訊工作的我，工作已佔去百分之九十九的時間，沒有什麼機會可以自己選餐廳去吃的了。不過「少」卻又不等如「沒有」，兩位靚太朋友都在最近生日，當然多忙也要找天出來吃飯賀一賀。選餐廳的工作自然由我來負責，二話不說的來了這裡。

最愛吃的就是鉄板燒

其實也是我喜歡的店子，朋友都知我喜歡吃鉄板燒，這裡的鐵廚莫師傅是我認為本地最好的鉄板燒師傅之一。不過是日沒有勞煩他，卻請了店內另一大廚家進師傅幫忙。甫坐下，侍者遞來餐牌。也不用多看，就請師傅作主就好了。老實說，不喜歡吃鉄板燒就不會來這裡，而不相信面前的師傅也不應在這裡坐下。吃什麼由師傅話事，就是最好的安排了。

鐵廚莫師傅

是日由家進師傅招呼