十一月上旬·晴
朋友真有心，每年都會在這個時候找我吃飯。問我吃什麼，記得上年選的是Neighbourhood（請按此參考舊食評），而店主David的另一間店子也好一段時間未來過了，不如再來吃。朋友妥善的打點好位置，我們只需出席就行，真好。
今年決定回來吃魚
店子在西營盤第三街，在地鐵站走出來還要多走一條街才到達。感覺上，這裡跟Neighbourhood的格局真有點似。從外看也是甚為低調，招牌不算顯眼，一不留神就會錯過入口。店面不大，偏暗，氣氛輕鬆，感覺上是朋友吃飯聚首的好地方。
朋友聚首好地方
又幾個月不見，甫坐下例牌「雞啄唔斷」的交代近況。也因為我們遲了開飯，所以店子也催促下單，就怱怱點了幾味。其中一位朋友先來，已點了Lobster Popcorn在「食住等」。外層脆口而龍蝦肉餡鮮美，加上醒胃的醬汁，是個不錯的前菜小吃。
很不錯的下酒小吃
再選兩味前菜，都是烤物。在云云的烤海鮮而言，最喜歡的就是烤蝦的了。因為不論味道如何，烤好的蝦本身香味十足，未吃已先享受。而這裡也烤得非常好，外殼微焦而蝦肉嫩滑而還帶一點點溏心帶糯口的口感，是必點的一味。
烤蝦展現的是完美的火候
各式烤海鮮都吃得多，不過烤海蔘真的第一次吃。拿上來才知道，拿來烤的喝我們未日炆的海蔘是兩回事。這裡用上的應該是海蔘的內層白色的部份，而我們平日拿去炆的是外層較深色的地方。咬下去是非常有嚼勁，以紅椒粉及蔥油去調味，是有趣的下酒小菜。
烤海蔘是真的第一次吃
主菜方面，不作他選，在Fish School也當然是吃魚。在幾款店子的「是日鮮魚」中，選上了鱲魚。煮法也是原條蒸，魚肉嫩滑而近骨的部份呈微微奶油狀，很不的火候。味道相當鮮美，是「好魚」無異。加入薯仔及昆布，更添香味，果然有水準。朋友說上次來吃的是一尾神仙魚，更好吃。不過店子供應的新鮮魚每天不同，吃不吃到佳品，要看彩數。
怎能不吃魚？
鮮魚以外，當然不伯錯過在這一系店子吃牛肉，來一客烤的。外層焦香而內裡仍然維持嫩紅，是要求的medium rare無誤。肉味濃郁而也伕汁充盈，這是上級USDA牛肉應有表現了。單尾的海藻飯香味十足之餘，飯粒也很有咬口，是單尾不二之選。
牛肉是一貫的出色
海藻飯是很好的單尾之選
老實說，我是個個性孤僻的人，從來沒有什麼朋友。在圈內，也是少見的獨行俠。在這幾年，就只交了這兩位知心朋友，已甚難得。這是無所不談也暢所欲言的一夜，除了近況也論盡今天圈內的畸形生態。
謝謝朋友請客，要多出來吃飯。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Fish School
西環西營盤第三街
100號地舖
2361 2966
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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