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2015年8月9日 星期日

號外:廣州精華遊 荔灣區搵食攻略第七站 恆記麵店 (婆婆麵)


七月下旬·晴

廣州荔灣區文昌北路美食(I)
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如果問我有什麼來廣州一定要吃的,只選一款,一定是麵。除了堅記麵店請按此參考詳細食評)的伊麵外,雲吞麵也是不可錯過的環節。羊城的雲吞麵名店,今天餘下的已不多,當中竹園就是當中出名的一間。而我的心水,卻是這裡。

走在撲實的文昌北路

走在文昌北路,小小的店子就在不起眼的一邊。舖面小部份是麵檔,簡單的檯椅就在另一邊。空調欠奉,而環境也不太舒適的地方,但也坐滿了食客。大家有一句沒一句的跟店主在閒聊,看來都是當地的熟客吧。而我這個香港人找個位坐下後,就要了碗細蓉

很小的店子

麵在上面,中間是雲吞,下面墊著匙羹。說什麼也好,一看這就知是正宗做法。吃一口麵,爽而豐蛋香味。這裡賣的是如澳門街麵店般的雞蛋麵,而非香港永華麵家又或是劉森記等的鴨蛋麵。所以不會太彈牙,但同樣好吃。

細蓉

麵爽滑,富蛋香

雲吞是小散尾,肉餡有點實而沒有大大粒的蝦在內,感覺是平實的。湯頭夠熱,而真的喝至最後幾口也是燙咀的。在廣州喝湯也還是熱度十足的,很對口味。喝至碗底,雖然餘下來蝦子的數量不及堅記麵店的多,但感覺仍是香味十足且真材實料的。

小散尾的雲吞

細蓉只是8元,如果想吃多一點,選中蓉又或是大蓉也可以,都是分別區區的11元13元而已。廣州吃東西仍有這個可取之處,十元上下仍有交易。在高地價及租金的影響下,在港澳是絕對找不到如此相宜的價位了。

相隔十年再來,婆婆已退下火線享福去也。而這裡的雲吞麵,真心推介

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&1/2
環境:&&&

餐廳資料:
恆記麵店(婆婆麵)
廣州越秀區文昌北路212號

相機及鏡頭:
Sony α7M2
SEL55F18Z
SEL1635Z

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