鳳城小食 ~ 無敵豬扒多

五月中旬·晴

為平衡番昨天吃了凍多士的心理（十字冰室！），今天在灣仔完成上半場的工作時就打回穩陣波，吃有水準的老店。

在灣仔讀了二十多年書，怎會不知道這裡？店子就在人流非常旺盛的太源街及交加街交界，餐牌上沒套餐，就只有散點。不過無論點粉麵又好，麵包多士都好，豬扒就是「膽」來的。

龍城金記海鮮火鍋 ~ 牛魔王的牛魔塔

六月上旬·晴

朋友生日，出來吃餐飯。選了這裡，純因為在網上看到朋友提起這裡的「牛魔塔」。幾年前來吃過一次，覺得不錯，但一直未重來過，今天正好趁此機會來吃一下。

訂了八時的檯，來的時候只有兩、三檯客。二人行，進佔在旁邊於位位置。店子主打海鮮火鍋，除了海鮮火鍋料不少外，刺身選擇也多。不過又有誰會想在火鍋店吃刺身價（至少我不會！）。我吃火鍋，最緊要的還是牛肉。

這裡的各式手切牛肉都有六、七款，當中包括不同的部位。牛魔王來到也都不想多費神去選，索性來個金記牛魔塔。三層的架子，放上各款牛肉。當中包括肥牛、肋骨肉、牛脷、胭脂牛肉粒、驟眼看來，份量可不少。

號外：関西精華遊 ~ 隱世米芝蓮意菜新貴 Bini（ビーニ）

二月下旬·晴

美食團的業務舊年擴展到京都，在這邊的時間自然就多了。在公在私，也要儘能力的去周圍的去探索，當然我集中火力的就是儘量去不同的地方去吃 （哈哈！這是我的工作哩！）。這裡是寫了在筆記本接近一年的地方，是日下午終於可以到來。話說京都有不少非常難訂的地方，這裡也算是其中之一。店子只有四張檯的八個座位，原本想來吃晚餐，但訂了很久也訂不到，最後就是「幾時有位幾時來」。結果在上次離開京都時，終於訂到午餐的一個位。

店子就在一幢小小的兩層住宅的地下，位於東洞院通，從京都御苑走過來就只是一個街口。店內擺設簡單，絕大部份傢俱及擺設都是以木材為主，環境寧靜而舒適。這是奔波的一個早上，此時坐下只想好好的喝杯酒，先來一杯意大利氣泡酒。

大廚中本氏來自廣島，他在東京及法國的意大利餐廳工作過，從意大利進修廚藝後回京都開立此店。他掌廚，太太就負責店面。店子招牌上的楓葉就是他家鄉的標誌性植物，店子「Bini」就是大廚在意大利學習時的師傅的姓氏。

營致會館 ~ 駕輕就熟

六月上旬·晴

第一次吃蕭師傅的菜式，是十多年前在現時米芝蓮三星的唐閣吧？此後在都嗲利會館開業時他成為那裡的開業大廚，店子也在幾年間連摘兩顆米芝蓮星。到2017年再在這裡掌廚，店子在開業三個月已火速摘一星，再到今天的二星。其實只要「熟書」的朋友都知道，這完全是因為大廚的關係：蕭師傅從來都是米芝蓮二星大廚呢。

這天跟朋友來，吃什麼也不用多想，當然就是大廚的tasting menu了。可選8道菜又或是6道菜，而當中相差的兩道菜就是煎釀鮮蟹鉗及鵝肝片皮乳豬，那當然是毫無懸念的要吃8道菜的full menu了。經理來打招呼，他在唐閣年代已跟蕭師傅合作至今。人手的穩定性，當然也是餐廳質素的保證。

號外：台南精華遊 ~ 來高雄總要吃的 Q陳古早黑砂糖剉冰（高雄旗艦店）

十一月中旬·晴

說真的，如果不是在台南市沒有直航機回香港，我真的想不出有什麼原因會來高雄。好像這一天由台南返港，先乘火車落左營，見離上機還有120分鐘時間，又去吃我在高雄唯一會吃的地方，說的就是Q陳。

店子在苓雅區的五福路，離左營高鐵站不近，乘捷運過來也要半小時有多。店子很簡單，食客大都坐在店外。透過玻璃可以看到一兜兜的配料，點黑砂糖挫冰可以自選五款。通常這對我都是難題，因為其實我只想吃黑糖挫冰，反而台式配料大都只是一般喜歡。選了芋頭、愛玉、仙草後，之後兩款已是亂選的了。