號外：北海道精華遊 ~ 旭川必吃的拉麵店 蜂屋 五条創業店（はちや）

八月上旬·晴

不知道旭川給大家的印象是什麼？或者會是往返札幌及富良野又或是稚內的中轉站，但其實這裡也是美食重鎮。當中最出名的就是其拉麵，不少大家耳熟能詳的拉麵店品牌如山頭火、梅光軒、青葉都是源自此地。當中尤以醬油拉麵更享負盛名，旭川的醬油拉麵與札幌的味噌拉麵及函館的鹽味拉麵，是北海道鼎足三立的三大著名拉麵。

來的是創業店

頗旺場的地方

人在旭川，當然不能錯過此品。好像是日跟團友們取道於此北上，就把握機會吃一頓旭川拉麵。個人而言，有幾間心水店，而這裡就是其中之一。查實蜂屋這裡不是本店，反而就是創業店的位置。經營逾半世紀的歷史，餐餐就在簡單的平房內。這裡是旺場店，每天早上甫開門已迅速重滿食客。跟團友到來，當然要打醒十二分精神地安排。還好來了兩次，每次都順利令大家總是第一批吃到麵的食客。

經典的醬油湯底

用上的是中細蛋麵

三餐冰室 ~ 三餐以外，先吃茶餐

九月上旬·晴

從來也覺得茶餐廳是香港的一大發明，不單解決了不少香港人三餐需要，當中供應的食物種類多之餘也具可觀性。不少的國民美食已推到國際知名的層面，簡單就如一杯熱奶茶及一碗餐蛋麵也大有學問。

茶餐廳，人人愛

在北海道回來，立即投入月餅派遞的工作。這一天送至尖沙咀漆咸圍，見這間茶記未試過，來吃個茶餐正好。是一間新晉的地方，裝修光猛企理，感覺舒適。茶餐有十多款選擇，就選了其中的香蔥厚蛋鹹牛肉三文治。

感覺光猛也企理

彤福軒 ~ 點心有水準

七月下旬·狂風暴雨

又是一早約好的一頓午餐，早一晚才冒著八號風球在隔鄰酒店吃晚餐，第二天的下午輪到在這裡吃午餐。雖然「已落波」，但感覺上還是差不多。冒著狂風暴雨的來到酒店，通過酒店大堂乘電梯上來，餐廳就在五樓的位置。

位於酒店5樓

經過一條短短的長廊，首先看到的是酒吧的位置，走進去就是餐廳了。這裡的設計跟一般中式餐廳很不同，設計時尚新穎。前望就是全維港景致，可惜是日不氣不佳，找個天氣好的日子來，感覺一定更好。

時尚的裝修

來吃一頓午餐

坐在餐廳內可以清楚的看到廚師團隊在半開放式廚房工作的情況，此時行政總廚李師傅出來打招呼，對於來自澳門美高梅中菜廳的他當然不會陌生。客氣的他問想吃什麼菜式，當然就交給大廚發辦就最好了，朋友跟我是專心的等吃好了。

大廚李師傅

號外：北海道精華遊 ～夜宵吃烤羊 札幌成吉思汗 雪だるま 五条店

八月中旬·晴

「美食團團長吃什麼系列：成吉思汗烤肉」

做得美食團，正餐的安排當然精彩。好像這是旅程的第一天，甫下機，就立即安排團友吃包場的米芝蓮二星鮨店。晚餐吃得大家都滿意，但其實宵夜才更精彩，因為那才是美食團團長真正吃東西的時候。

人在札幌，烤羊肉是必吃的

人在札幌，怎能不吃烤羊？尤其在晚上的時候。因為不少烤羊肉店就都開至夜深，是夜宵佳選。帶仍想外出的團友去團長的「私竇」，吃成吉思汗烤肉ジンギスカン。店子不大好找，從薄野最旺的十字路口走過來也要近十分鐘。

這是我常來的烤羊店

用上真炭烤的地方

若問我地址，其實也說不出，只知道怎樣走過去。爬那高高的梯級，來到這個看似烏煙瘴氣的地方。其實這裡不是總本店，但團長正正就喜歡這裡的格局。大家在塌塌米圍爐𥱊地而坐，店員過來設好炭爐，點好菜，大家先來一杯生啤，痛快。

圍爐而坐

吃烤羊，當然少不得喝很多的啤酒

團長是晚要主持飯局，沒吃東西，餓扁了肚子。難得大家也都是「食得」之人，羊肩、羊肩西冷、羊腰肉、羊西冷。再來「稀少部位」的羊脷及羊心，不同的部位也點來一大堆。

在鐵板上烤肉

RECH by Alain Ducasse ~ 吃個快/好菜

七月下旬·狂風暴雨

七月，是忙得不可理喻。市面風雨飄搖，動盪不安。這個星期更忽然而來一場風，打亂了不少工作上的部署。好像這一場約了個多月的晚飯，約完又改，改完又約，再來之時卻又適逢八號風球高掛。不理了，也不想改。就冒著大雨，來吃這頓飯。

非常好的景觀

這個晚上，店子人客是理所當然的不多。朋友體貼的安排了靠窗的位置，先來一杯玫瑰香檳，感覺是寧靜也舒適。早來的好處，就是可以選擇Rush to RECH這個餐牌。很快的挑好菜式，靜靜的看著海景喝香檳。

吃個早晚飯，可以試試「Rush to RECH」這個餐牌