號外：東京精華遊 ~ 東京No. 1：らぁ麺や 嶋 排隊攻略

見高山·前傳（らぁ麺や 嶋）：排隊攻略

工作假期的最後一天，去見高山，就是挑戰這間拉麵店。

其履歷簡單：（網上排名）東京 No.1，全日本No.2，不能不來了吧？

早一天來「踩線」，知道店子行「記帳制」。店子將營業時間劃分為半小時一節，每節就是6個座位。由上午10時至下午1時，即每天共10節（其實有時會早半小時開門，是日就是了）即可招呼60名客人左右。早來排隊就可以選時間，座位配額派完即止（或湯底賣完即止）。見此陣勢，不敢怠慢，早上準時8時就出現在店外。

是日東京比昨天寒冷，早上氣溫只有3度。店外大風，體感不足2度。位在門外排隊，其實真的頗凍。雖說早上8時已不算遲（其實真係幾早下話？），但排在我前面已有7人（老老實實大家幾早到先？）。8時半，身後有20人。開店前半小時，人龍已長至不知多少人，估計逾50人。

前面7人是開店第一輪，我就是填上排位表的第一人。這裡看來是一人店，店主一腳踢的打點所有事宜。前7人吃完離店的時間當然有早有遲，但下一輪的客人一律要等指示才可以進店，買了票就坐下，乖乖等吃。

據觀察：

- 是日9時半開店，未到10時座位配額已填滿。所以就算可以幾小時（5個鐘後！）才吃，還是早來早吃有著數。

- 店子沒洗手間，隔離的便利店的洗手間也封了。如果在排隊+食麵的兩小時內人有三急，大家便要自求多福。

- 就算平時票空肚吃早餐的朋友都建議這天skip早餐….

有關此店的詳細食評，請按此....

餐廳資料：

らぁ麺や 嶋

東京都渋谷区本町3-41-12

相機及鏡頭：

Sonyα7M3
SEL55F18Z