五月下旬·晴
其實不是近年的事，我是一向都愛上居酒屋的人。工作了一整天，可以在九時前收工的話，最好的就是獨個兒上居酒屋吃東西。這天在尖沙咀收工，走在寶勒巷。記得有這間店子，正好一來。
這其實不是新名字，在尖東有點資歷的人都會記得，這個名字其實以前在幸福中心經營。只是約十年前結業，同一名字及招牌，今天出現在寶勒巷10號。推門進內，日籍大媽招呼在靠窗的二人位坐下。
四周都是來喝酒的上班族，都是日籍人士。牆上貼上的是寫上日文的餐牌，還有經典的啤酒海報。感覺上，是跟在日本當地上局酒屋沒大分別。先來生啤才說，店子賣的是七寶。下酒小吃是一小碟鰹魚乾加碎洋蔥，簡單稱職。
隨手點了幾味小菜。見餐牌上有由淡路島來的洋蔥，當然要來一碟試試。生洋蔥不經烹調，切絲再加入醬油及酸汁，夾上鰹魚絲去吃。淡路島盛產洋蔥，口感爽而味道不帶辛辣而甜美。加入酸汁起開胃之效，值得一試。
喝酒當然要吃芝士酒盜，這裡的酒盜加入大量的忌廉芝士。鹽辛魷魚味道既鮮且濃，跟口感軟滑豐腴的忌廉芝士無論在味道及口感上都配合得天衣無縫。放在克力架上吃，加入薄脆而鹹香的味道，是一等一的下酒品。
餐牌上看到一味韭菜炒豬肝（ニラレバ炒め），有看深夜食堂（第3季度，第9集）的朋友都會略知一二。這裡的豬肝切得薄而炒得熟透，口感難免是粗嚡了一點，反而芽菜及韭菜是非常的好吃。不是說笑，這也是我在日本當地居酒屋常點的一味，那邊總是炒得很好吃的。
餐牌些有豚角煮，也有大根煮豚肉，但我卻想吃另一味的大根煮牛肉。牛肉其實是牛腩，用醬油炆得稍為硬身。味道濃濃也滿有咬口的，正好是下酒良品。蘿蔔是炆得又稔又甜又入味，非常好吃。
肉吃得不夠，多來一碟滑蛋吉列豚。先炸好豬扒，蛋漿加入出汁及醬油煮好，再將二者加在一起。雖說將蛋漿加在炸好的豬扒上會令其吃起來不脆，但二者配合起來效果又真的不錯。尤其如果加入日本米飯的話，就是標準的和式飯餐。吉列豚以外，我同樣喜歡吉列漢堡或吉列火腿扒，這都是我在居酒屋常吃的飽肚物。
見有供應蜜汁叉燒，都知道不會是廣式燒臘檔的叉燒，也點來一試。不過此品看上去已知是中伏了，吃起來更是將所有叉燒不好吃的元素集一身：薄、硬而不鬆化、蜜汁過甜、沒有肉味。總括來說，是不可忘記的一味。
上居酒屋的樂趣除了喝酒（於我來說主要是啤酒）以外，就是可以隨意的點吃不同的小吃及小菜。食物雖然來來去去也是那幾味，勝在親切又熟悉。
吃得滿意的離開，下次人在附近又會回來。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
環境：💥💥💥💥
Sonyα7M3
SEL55F18Z
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