四月上旬·晴
朋友吃飯，總有不少的理由（或籍口？），就如「某某生日」、「賀一賀某節日」、「好耐無見」等等。這一夜的理由比較特別，就是「這間店轉了名字」。還記得當年在職場的時候，因為在國金工作，在公在私來過這間稻菊吃過不少午飯及晚餐。
環境絕佳的地方
這裡也當然是旺場店，就是那大海景已是無敵。月前知其轉了名，又來看看如何。其實除了門外的名字，店內一切感覺依舊。走過天婦羅吧檯，只見日籍大廚佐久間師傅在忙碌工作。大將仍在，看來一切不變。
大將仍在
坐在靠窗的位置，景致非常不錯。吃了這裡多年，其實也不用多費神去點菜。餐牌上有不少套餐的選擇，而這裡在5月31日會提供特別會席菜單。那也不用想，就吃這個。這是六道菜連甜品的套餐，先來一點清酒，讓大家熱熱身。
就試試特別會席菜單
前菜分為三部份，兵庫縣鯛魚籽啫喱軟滑又涼涼的兼吃到粒粒的魚籽在內，口感很適合晚秋初夏。斯時鱈場蟹的季節已過，換上場的就是北海道毛蟹。事先以蟹醋去調味，吃得出鮮甜。放在小匙上的是鹿兒島和牛伴海膽，海膽的豐腴加上和牛的油脂甘香，好吃。不過作為前菜來說，是「重」了一點。
前菜
清新的鯛魚籽啫喱
刺身也是「三點盛」，由櫻鯛魚開始吃起。見當中白色的油脂紋理，就知道鯛魚的水準不差。口感帶爽而甘甜，其實一片好吃的肥美鯛魚，一定比大拖羅好吃。是日的拖羅是來自愛媛縣的，還好不算太肥美，魚香味是濃重的。最喜歡的就是放在小碟上的象拔蚌，味道甜美也爽口。
刺身三點盛
再來就是店子的主打項目，就是天婦羅是也。五款不同的食材一次過送上來，活蝦、毛茹、姬鯛魚甚至和牛海膽卷都不及鹿兒島冰菜來得有新意。爽脆而口感帶點涼快的冰菜做成天婦羅，效果又真的是頗特別。席上和食專家不少，都異口同聲讚好。
當然少不了店子的招牌天婦羅
和牛海膽卷天婦羅是沒人不愛吃的吧？
煮物就是伊勢海老，來自三重縣的伊勢海老個子不大，但肉嫩而鮮甜。除了食材本身優勝以外，廚房對火候控制上也應記一功。墊式的湯汁是以龍蝦煮成的，濃香也鮮味十足。朋友都嚷著說要拿個稻庭烏冬來和著吃。燒物就是鹽焗鮑魚，這是鐵板燒常見的項目。柔軟的鮑魚在以鮑魚內臟去調製的醬汁襯托下，當然好吃。
墊底的醬汁才是精華
以鮑魚肝製作的醬汁是味道之所在
到了食事的環節，待應先拿來一碗炸蛋飯。這是店子的招牌天婦羅之一，將蛋黃做成天婦羅，配合日本米飯及醬油同吃，美味。還有的就是佐賀和牛水菜釜飯，烤得香味四溢的米飯再加上和牛粒，非常吸引。好吃得席上朋友一邊叫飽，一邊「清碗」。
不能錯過的炸蛋飯
和牛釜飯也當然吸引
甜品是做得賣相非常精美的京都蜜柑啫喱，將原個蜜柑外皮作盛器，賣相精美。清香的蜜柑啫哩不用多下糖已很清甜，對於不嗜甜的我來說，是適合不過。
清香甜美的蜜柑啫喱
其實來了這裡多年，都鮮有吃得不滿意的。一班朋友喝喝清酒，笑談圈中大小花生事，不覺又已接近十時。這個特別會席菜單每位$1,580，不便宜，但食物水準不錯。結合絕佳的環境及服務，還是物有所值的。
但見還有好幾檯客人此時才入座，店子雖然換上新店子，看來鋒頭是不減的。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&1/2
餐廳資料：
Shikigiku
香港中環金融街8號四季酒店4樓
2805 0600
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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