七月上旬•晴
「華軒美食重開了？還等什麼？快去吃！」相信這是不少老饕的心底話。
話說幾年前，一味「細龜炒麵」風靡食壇，不少食友晚上摸來沙梨頭，為的就是細龜當街明火快鑊炒出來的豉油王炒麵又彧是乾炒牛河（可按此參考詳細食評）。
仍是以往的格局
可惜店子年前無聲結業，同一地方轉了麻辣粉店子。直至最近，在網上得知這裡重開的消息。沿用同一名字，當然令人有所期待。店子內裡裝修及格局都跟以前大同小異，不過拿餐牌一看，就會知道此「華軒」不是彼「華軒」。今天的這裡，就只是一般的咖啡麵店。
看餐牌就知不是以前的華軒了
雖然是有點失望的，不過既來之，則安之，也試試這裡的食物。先來一客辣魚包，包本身是豬扒包一類的硬豬仔包而不是方包，看橫切面，辣魚醬是滲入了包內的，對辦。外層烘得熱且脆，辣魚醬夠味而內裡的麵包也鬆軟，好吃，是值得一試的項目。
好吃的辣魚包
看到餐牌上的煎鯪魚餅及墨魚餅，兩款都想試，問可否來個雙併？店方也從善如流的將兩款食物放在一起。鯪魚餅及墨魚餅都是薄薄的，老實說是口感欠奉。不過就吃得出鯪魚及墨魚的鮮味，用料是十足的。而煎得兩面呈微焦，再佐以泰式甜酸醬，真的沒有難吃的道理。
鯪魚餅及墨魚餅都算是真材實料的
咖喱也似是這裡的扣牌菜，本想試試咖哩羊，不過是日沒有得供應，退而求其次的要了咖喱牛腩撈麵。這裡的咖哩夠惹味，辣勁十足的，吃得額頂冒汗，果然不錯。不過牛腩就不太夠稔，很多時在澳門吃咖哩牛腩也會有這個現象的，反而吃咖哩牛筋就更好。幼麵很爽滑，配上咖哩汁同吃，也不錯。
咖哩夠辣，也惹味
因為對辦，就多來一次，又多吃兩味。
一向也喜歡窩蛋牛肉飯，但市面上的做得越來越差。這裡的火山牛肉飯根本就是窩蛋牛肉飯的變奏，在餐牌上標明是「小辣」的，也真的想知道效果如何。原來又真的頗好吃，肉醬濃郁而一點點的辣味正好令吃起來更開胃。將窩蛋混和其中，更好吃。
其實是加辣版的窩蛋牛肉飯
好吃
還有點胃納，再來一味墨魚餅包。跟上次來吃的煎墨魚餅不同，這一次是吉列的做法之餘，墨魚餅還要是厚厚的。這樣做口感除了特別彈牙以外，外層還帶來酥脆口感。再加上烘得薄薄而且脆口的多士，也是好吃。
薄脆的多士加上碟碟的吉列墨魚餅，美味
年青的主理人服務態度是很好的，令到原本想離開的我也想試試這裡的食物。店子雖然不是以前的「華軒」，但食物水準算是中上，也值得一來的。
下次再來，要吃咖哩羊。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&& &
環境：&&&
餐廳資料：
華軒美食
澳門沙梨頭仁慕巷地下2C
6286 0728
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z
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