五月上旬有雨
請不要錯過KC製作的視頻：
相信不少人是因為下列的一個鏡頭而來：
人人都期待的一刻
老實說，我也是。而除此以外，我對整個地方及用餐安排也很有興趣，所以就將其編在這次關西之行的行程中。只得8個座位再另加4位卡座的地方，而都知道這裡要訂位的。不過不巧這一次不是客滿就是休息，結果又要做我最最最最最憎的事 ~ walk-in。
不訂位，幾乎一定沒得吃的地方
店子在晚上五半開始營業，就在這裡等開門立即問。雖然我只是一個人，但這晚真的所有時段都爆滿了。還好經過一輪商討下，可以在八時加多一位。雖然坐的是一張頗簡陋的椅子，位置也在檯尾，但一場來到，有得吃已太好了。
只有八個吧檯位
這是第九個座位
沒有來的人不吃奄列飯（ふわふわ卵の逆さオムライス）吧？在這裡要定的就只是要一份還是半份。而二者真只在份量上有分別，其他安排及味道都是一樣的。奄列飯是逐份做，先來一杯燒酌。店員也再三確認才去準備我這杯加的芋燒酌，也是的，聽起來都知席上有五、六個香港人，其實只要看看他們在喝冰水就知道了。在個不少中港澳遊客會到的地方，我想大家都一心只想打卡，會點杯飲品的食客還是偏少了吧？
奄列飯差不多是每人必點的
好了，表演正式開始。說是「表演」也真的一點不誇張，因為主理人兼大廚幸村先生就會開動，在食客面前展現整個奄列飯製作的程序。只見他先炒飯及炒蛋，而在每個步驟中他都會唸有詞的在解說。
精彩的表演
等待煎蛋的飯
流水行雲般的不用十分鐘，欖核型的奄列就已放在炒飯之上。此時戲肉來了，只見大廚在食客面前一劃，薄薄的蛋皮各左右應聲攤開，而內裡包著半熟的蛋就應聱瀉出來。之後就是加入牛肉汁及細蔥，就完成了。
將炒蛋小心的放在炒飯上
最期待的畫面
相信不少食客到了此時才定過神來，而我的情況當然更嚴重，又拍照又拍片真的是雙倍的忙。終於可以品嚐這一味奄列飯，飯炒得夠味，蛋夠軟滑又炒得夠厚身，牛肉汁味道濃郁而不過鹹，這是有水準的奄列飯。其實也不能理解，每天九成時間也在做同一件事，各種食材的份量、火候及調味都已做非常水準。
有水準的奄列飯
是好吃的
或者因為同一原因，另外點的燉牛肉（ビーフシチュ）就「出事」了。味道是沒有問題的，因為就是奄列飯的牛的味道，但牛肉就真的頗韌。韌還不是最大問題，咬下去沒有什麼味道才最惱人。感覺上牛肉是用來長時間煮汁後的剩餘物資，而不是特別為這個菜式而製作的。索價3,500円，差不多是全個餐牌最貴的項目，可以要求多一點吧？
也試試燉牛肉
唔太掂
這裡的奄列飯全份2,700円，半份要1,450円，價錢是無可否認的很貴，也真的是有記憶中在日本吃過最貴的奄列飯了。但說真的，主理人可以在食客面前重現整個奄飯人作過程的安排，也是首次看到。所以雖然不便宜，但也是值得一試的。
值得一試的
後記：
在FB發放這裡的視頻後，收到不少來過這裡的網友的意見，不少人都覺得「平平無奇」，或「只是一場show」。而我的標準回答就是「咁你在関西或京都食過邊度的奄列飯好過呢度？」，通常我都得不到一個確實有意義的答覆。有時批評人是很簡單的一回事，但如果問清楚，其他很多朋友都不知道自己在批評什麼。這也是我時常要警惕自己的地方。
最後，其實我是萬分佩服主理人對其工的認真及熱誠，他每晚重覆同一套動作，就是令食客們都感受到預期中的感受及結果。沒錯，佢收得比人家貴，因為佢真的收得起。如果大家都可以這樣的認真對付工作，也可以這樣收費也說不定。
又，當我發放有關在這裡吃的消息後，有人已忙不迭的表達曾在這裡見到大廚「叮」飯。但照是晚所見，飯是即炒的。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&1/2
環境：&&&
餐廳資料：
ザ・洋食屋 キチ・キチ
京都市中京区三条
先斗町下ル材木町185-4
（81）75 211 1484
營業時間：17:00 - 21:00（周六、日及公眾假期加開11:30 - 14:00）全預約制
定休日：不定休（在網上公告）
請按此直達官網
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
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