四月上旬·晴
個人而言，對甜食不是十分熱衷。但面對西多士，抵抗能力又甚低。這其實是本地茶餐廳的其中一項經典傳統項目，是演變自西式French Toast的產物。麵包沾上蛋漿，或煎或炸而最後佐以糖漿同吃，這說是各大小茶餐廳西多士的基本藍本。
新鴻發的奪命四寸厚西多
但不少的店子都有自己創意十足的演譯，這也是最吸引我的原因。繼早前發現的新鴻發四寸奪命厚西多（請按此參閱詳細食評），還有這裡。店子是老字號，相信不少澳門朋友是在這裡「由細吃到大」的了。不過店子餐牌上的食物近年也慢慢的轉變過來，當中有好些創新而效果不錯的項目，當中包括這一味脆脆西多士。
區內老字號
看其舖滿「脆脆」的賣相，是震憾的。上面的「脆脆」，其實就是阿華田。相信大家未必會喜歡或常喝阿華田這一種可可飲料，但未溶水的阿華田淨吃口感脆脆而又香甜，感覺是非常「屈機」的。這裡將阿華田加在西多士，除了其脆脆的口感能令西多士外層吃起來更乾身香口，也更混香甜味道。再加上鮮牛油及煉奶，就連糖漿也不用下已夠甜的了。
賣相是同樣震憾
拿刀切開西多士一看，用上了兩層麵包，而內裡仍維持鬆軟。最邪惡的還是中間的夾心除了塗上了花生醬，還加了一塊芝士在內。其半溶的狀態除了在賣相上作出貢獻，鹹香的味道又剛好給表層的甜味作出了不錯的平衡。說真的，新鴻發那份4寸西多我是吃不到一半，因為太甜了。但這裡的我可以吃完整份，更奪命！
還有芝士夾心
西多士以外，其實店子的各式炒粉麵也甚有水準，而當中最愛的就是一味叉燒煎蛋飯。吃這裡的叉蛋飯，先決條件就是要太陽蛋。兩只澄黃的蛋黃，在賣相上是無比吸引的。而當中所下的醬汁更是靈魂所在，因為加入了麻油調成，帶微甜而香味十足。大大碟飯，不一會已可以清碟。
好吃的叉蛋飯
這裡的咖啡或茶都有水準，不過不少食客還是會點其凍飲。這裡的凍奶茶及凍咖啡都是放在小瓶上檯，而糖水另上。這個做法令其夠凍之餘，也令食客可以控制其甜度，德政也。而店子的咖啡夠濃而奶茶也夠香，放諸港澳而言，也是非常有水準的樽仔奶茶及樽仔咖啡之一，也是必試。
樽仔茶或啡都有水準
近月來過幾次，次次都是獨自來，也是次次都吃脆脆西多士。就是下午，店子也坐滿食客，是區內街坊的開飯熱點。西多士加飲品是$50有找，今時今日在澳門吃東西，也要如此價錢。
所以當在網上介紹$8的冷糕（詳細食評請按此），卻收到「好貴！」的評論。多問兩句，就說「以前賣$0.5咋！」。咁你坐時光機返舊時吃囉，多麼低能！
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&
餐廳資料：
馬慶康（南天）咖啡室
新橋俾利喇街65號A
2859 0161
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
沒有留言:
張貼留言