五月上旬·晴
不能否認，自從ICC的香港麗思卡爾頓酒店出現後，是出現了一堆的「地球上最高的XXX」。當中包括「地球上最高的米芝蓮星中菜廳：天龍軒」（食評在此）、「地球上最高的米芝蓮星意大利餐廳：Tosca」（食評在此）及「地球上最高的露天酒吧：Ozone」（食評在此），還有什麼？該是「地球上最高的Afternoon Tea」了吧，說的是這裡。
居高臨下
這裡當然是不會沒來過，其實在開業之初已急不及待的光顧。只是那次覺得水準平平（食評在此），之後也沒機會再來。這一次再來，是因為最新推出的法式甜品自助餐。甜品自助餐？對於非「甜魔」如我原本吸引力不大。但觀乎$280一人的價錢及也有另點主菜的選擇，加上這裡上好的環境及服務，又變得很有看頭的了。
來吃甜點
上次是下午到來，景觀跟晚上來又完全不同。極高樓底都加上兩座巨型吊燈，落地玻璃看到的是燈火燦爛的尖東及港島區中西部，是一流的景緻。原本想吃了主菜才吃甜點，但點了要等，那不如出去看看如何？二十多款不同的甜品就放在中間的U型檯上，不少賣相也很不錯的。
亦有即叫即做的項目
從那裡開始好？不如就幾款批及撻著手吧。蘋果批、李批及橙批各自有不同的特色，當中印象最好的就是李批。酸甜又夠稔身的李子，跟鬆化又牛油味香濃的批皮配合得很好。當然更喜歡的就是檸檬撻，微酸而又香味清新的檸檬慕絲正好中和不斷吃甜食時的膩滯感，不錯。
李批好吃
略帶酸味的檸檬撻其實更合胃口
酥餅方面，在長桌兩邊放一的都很吸引。一邊就是色彩繽紛的馬卡龍，另一邊就是法式泡芙Croquembouche。前者有水準，外層鬆脆而內裡仍維持一點韌性，是完美的口感。後者小小的也剛好不是太甜，不同的色彩是不同的味道，印象最好的就是巧克力。對於我來說，更吸引的就是巴黎圈Paris-Brest，香甜的榛子忌廉餡是令人百吃不厭的。
色彩繽紛的小泡芙
我愛吃的巴黎圈
蛋糕方面也有幾款選擇，個人的心水選擇就是歌劇院Opéra，巧克力慕絲再加上咖啡牛油忌廉絕對是無敵組合。不夠甜？朱古力焦糖蛋糕就一定滿足到閣下。還有的就是開心果撻Pistachio Pavé及香橙薑法式蛋糕Canelé，再加一件鬆軟又香味十足的法式貝殼蛋糕，舌頭上甜味的感覺也差不多麻木掉。
有水準的歌劇院蛋糕
Canelé也做得非常好
這裡一件，那裡又一點，一連試了十幾款甜品，就連我也認為是晚的「甜點配額」也已用完。不過怎說也要試試兩款即點即做的項目，就是法式千層酥及巧克力疏乎里。前者真的做得好，酥皮是十級酥化。雖然有四款味道可選，但就只吃得下一款芒果。只見另一位年青女博客，一吃幾件也是面不改容，果真「甜怕少壯」。值得一提的是這裡的糕點副總廚Gaël Moutet是全球首位法式千層酥大使（Monsieur Mille-feuille），此品當然是不容錯過。而疏乎里也很有水準，口感輕軟而味道濃郁，再吃不下也吃了幾口之多。
不能錯過的還有法式千層酥
好了，甜到盡頭，人就非常渴望來一點鹹食，而追加的主菜部份就是「及時雨」。六款選擇中，要了芝士漢堡。只要看看那半溶的芝士就已夠吸引，牛肉烤得香口美味，配上熱烘烘的麵包。經歷一整夜的甜，此時就更吃得更津津有味。而配上的薯條雖幼身，但夠脆而薯香味十足，也給極速清掉。再看看其他朋友吃的煎厚豬扒及烤三文魚，還有海鮮意粉等等，要另加$210也是物有所值的。
漢堡是「及時雨」
厚切豬扒也很吸引
甜品自助餐是不包飲品的，但看見場中的雞尾酒吧，又選來一杯招牌雞尾酒試試。Champagne Mojito的成份就是簡單的加入了香檳的mojito，酸度夠，正好平衡是晚大量甜食帶來的膩。清香的薄荷葉也帶來怡人的感覺，夏天來了，來此品就剛好。
清爽怡人的Champagne Mojito
這個Sweet Soirée法式甜品自助餐每天晚上八時半開始供應，以每位連加一是三百元多一點的價錢，就當來坐坐吃點東西也是划算的。連主菜一款就每位$498，不過就要注意只是周一至周四才有這個選擇。
甜牙齒們，不容錯過！
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&1/2
餐廳資料：
The Lounge & Bar
尖沙咀柯士甸道西1號
環球貿易廣場麗斯卡爾頓酒店102樓
2263 2270
相機：Sonyα7M2
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