KC賞味隨筆: Passion by Gérard Dubois （尖沙咀店）~ 麵包好，西餐也不會差

2015年3月30日星期一

Passion by Gérard Dubois （尖沙咀店）~ 麵包好，西餐也不會差

二月上旬·陰天

三月，在外的日子還比在港的時候多。所以一在港的時間，也要把握機會跟不同的單位見面。好像這一天，凌晨下機，早上要在教室主持跟品牌合作的烹飪活動，下午要去兩間餐廳做food tasting，晚上就約了朋友見面，傾傾合作的事。

晚上來，人不多

也順道吃東西的，地方當然又由我選，就想起這裡來。實不相瞞，來吃過午餐，也試過早餐及下午茶，就是未來吃過晚餐。不過一個麵包做得好的地方，西餐也不會做得太差，就約了朋友同往。晚上比下午易找位，安頓好坐下後，就在櫃檯點了食物。隨了點了幾味，原來也擺滿小半張檯的多。

琳瑯滿目

在吧檯的當眼處會看到幾款沙律，而這也是店子最受歡迎的食物之一。我不是「綠色」人，但每次也不會錯過這味。最喜歡的紅菜頭忌廉沙律已賣完，就選上了冬天華道夫青蘋果沙律。加上蛋白雞肉沙律及青瓜茄子沙律，這個「三併」很不錯。其實加上幾片麵包，就是簡單又健康的餐點。

三款沙律

原本想要兩個燉肉窩，但見有新推出的酸種烤薄餅，那就點了個天多尼烤雞薄餅來試試。即叫即烤，也要點時間。拉出薄餅的一角，會看到還有連著的半溶的芝士。薄餅本身不是薄底，但脆口兼夾有麵粉香味，有水準。加上惹味的天多尼烤雞及鹹香的芝士，是好吃的。薄餅份量不大，個人獨吃也可以。

有水準的天多尼雞肉烤薄餅

薄餅以外，這裡的三文治也是不可錯過的，箇中原因也是因為店子的麵包做得好。要了辣味豬肉絲三文治，烘熱了的顆麥包外層是脆口非常，跟辣味豬肉絲餡在口感上形成了對比。豬肉絲味道濃郁，美味。只是略嫌夾在中間的生菜絲是少了一點，如果可以放得慷慨的多下一點，增加一點清新的感覺，就更好吃。

也不可以錯過這裡的各式三文治

其實是因為燉肉窩而來，當然不會錯過此品。四款選擇之中，燉牛肉窩就是心頭好。切厚片的牛腩肉肉質鬆化，咬下去完全不韌，對辦。味道濃郁而帶點酸味，正好減低了菜式的膩滯感。隨燉肉窩還附送幾片酸種麵包，正好用來對付窩內濃郁的醬汁。還好此時天氣還帶微涼，吃燉肉窩也合時。

熱騰騰的燉牛肉窩

肉質鬆軟，味道濃郁

其實二人也已吃得飽飽，不過來到這裡，又沒道理不吃甜點，所以又出去看看有什麼好選的。這裡的藍莓酥餅一向是我的首選，而店子的檸檬撻也做得好吃，巧克力千層酥就更是一等一的人氣甜點。只是胃納太少，只要了藍莓酥餅及試了Framboisier。後者是紅莓慕絲再加上紅莓脆糖，酸酸甜甜也有微微脆口口感，頗討好的。