谷媽媽小店 ~ 貴在家常

十一月下旬‧晴

第一次來這裡，是因為我喜歡這店子的外觀。在轉角位的小舖位，兩面裝上落地大玻璃窗。找個有日光的日子來，感覺潔淨光猛又舒適。加上賣的是標榜家庭式的菜式，好一個街坊小店風情。其實此等賣家庭式菜式的店子一向非常有市場，尤其在大坑這個小社區而言。

舒適的環境

主理人在同區開立的甜品店已成功發展到別區，而這間小店餐牌選擇也不算很少。前菜、小吃、水餃、湯麵及甜品，還有牆上手寫餐牌的「今日好介紹」，總計也有二十多款。前後來過幾次都是獨自光顧，除了甜品（都說我不是甜魔）以外都嚐過好幾味。

食物選擇都不少

在這裡招牌菜不是別的，就是一味谷媽媽沙律。說起上來大概不少朋友小時也吃過媽媽做的沙律，不同家的味道雖然不同但其實說穿了也是差不多，用料簡單的大都有薯仔、雞蛋、紅蘿蔔，醬料就是最基本的沙律醬又或是蛋黃醬。但因為切得仔細而好吃就在那份心機，這裡的也吃得到那個感覺。簡簡單單的但沙律醬跟不同材料在口感及味道上充分融合，就是家裡吃的味道。

值得一吃

熟悉我的朋友都或會知道本人一向麻麻地台式食品，鹽酥雞就是其中一味我不太明白的食物，其好吃之處很多時跟雞肉沒有多大的關係。不過在這裡雞肉的角色就吃重一點，因為至少粒粒也吃得出是雞肉來的。味道鹽香而粒粒吃起來也十分脆口，非常香口如果配上冰凍啤酒真的是來多多也不夠。

非常香口

這裡的水餃當然不可不試，四款選擇試勻不過最喜歡的還是最基本的白菜豬肉餃。北方人吃水餃飽肚，故北方水餃不如廣東水餃般是皮厚厚的。這裡的肉餡鬆軟且調味得宜，是美味的。不過美中不足的是吃了幾次也是外來的餃子皮，其實自家擀的也花不了多少功夫，感覺就更「家常」。

美中不足

飯麵類反而試了幾款，單是排骨飯也吃了幾次。這裡的排骨有個好處，就是完全不會用化學品去招呼過的，口感天然。但缺點也卻是其口感，因為不曾用刀拍鬆過，所以如果是吃邊位的脢頭肉部份還好，吃中間的肉眼就較韌了一點，至於味道是醃得夠味的。

至少沒有用化學品招呼過

其實靠邊位的還不錯

鎮江骨也是這裡的招牌菜，或者也是不少家庭的招牌菜。這一味我就是閉上眼也會做得出來的家常菜式幾時也是萬人迷，大抵甜酸兼備的食物幾時也受人歡迎。這裡的味道濃郁，排骨有口感而醬汁也酸甜合度，配上白米飯就最好。至於這裡的菜飯雖然口感不及有點過腍，但也不失為油潤夠味的。

也算是酸甜合度

是好吃的

至於擔擔麵就是另一味我不太明白的，尤其在香港而言，多吃幾年我甚至已忘了正宗的擔擔麵是什麼樣子的，有時還以為大大碗湯如汪洋又甚有花生香味的就是了。這裡的湯頭幾香，濃郁而配上的麵條也爽滑，是好吃的。不過為何我總覺得擔擔麵該是細細碗而湯不應太多的呢？

總是吃得不明白

其實如果在家裡沒飯問的日子，可以找一個平實的地方吃一頓簡單飯，是不錯的。至於這裡，沒有什麼理由叫大家專誠而來，不過就算吃了，也不會虧大本。

結論：一試無妨


評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
谷媽媽小店
大坑安庶庇街14號地下
2881 8869