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2015年8月7日 星期五

號外:廣州精華遊 荔灣區搵食攻略第五站 廣州蓮香樓


七月下旬·晴

廣州荔灣區第十甫路美食(II)
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其實今時今日有不少食物項目也已在香港發揚光大至國際水平,水準已無出其右,當中點心就是例子。早在十年前已在飲食文章中指出,比起國內,不少香港中餐館點心的水準已青出於藍。無論在味道又或是新項目的研發上都已取得不錯的成績。

地下的餅家

但人在廣州,又不能不去喝茶吃點心。在第十甫路一帶就可以找到幾間名家。相距就只是一個街口之遙,就可以找到陶陶局廣州酒家及這裡了。而當中又以這裡的歷史最久遠,過百年的食肆品牌,在羊城已如鳳毛麟角。好幾年不回來,也值得來這裡吃吃點心。

二樓「雅座」

三樓「公眾席」

店子仍是老樣子,地下是餅店,從早到晚都見有不少來買唐餅的客人。二樓設「雅座」,可訂併而招呼較好。三樓就是「公眾席」,也是我坐下來的地方。開了茶,在玻璃碗內以熱茶洗好餐具,將已剔好的點心紙交給店員,就在乖乖的等吃。

也洗洗餐具吧


一個人來,點了幾味想試的點心。有人說來這裡必吃的是奶皇包,可惜我的興趣不大,還是吃回蓮蓉包吧。一籠三只的蓮蓉包,拿上手感覺是細了?搣開來看,蓮蓉看起來質感仍奶滑,但外皮卻是不太鬆軟。吃下去就證實此點,厚厚實實的包,總不討好。可幸蓮蓉仍是香味十足。不過如果單論蓮蓉包,也真的是香港蓮香樓勝一籌了。

個子不大的蓮蓉包

外皮不鬆軟,尤幸蓮蓉餡是香甜的

要問我最喜歡吃的點心是什麼?隨口我也會數得出十款八款,不過當中山竹牛肉必會是頭幾位。也來一客,看上去賣相是對辦的,至少看到混入了不少的芫茜在內。吃起來夠熱,但口感卻又不夠鬆化。跟蓮蓉包一樣,實實的牛肉球也不會很受歡迎。

牛肉球賣相不錯

吃起來同樣不夠鬆軟

而另一味的排骨陳村粉就是一看也知不對頭,除了排骨以外,還有鳳爪在內,很明顯就是將鳳爪排骨原碟倒在已蒸好的陳村粉上。而最要命的就是陳村粉本身也不好吃,不爽滑也太厚身。配上也不好吃的鳳爪及排骨,吃得一頭煙。

一無是處的排骨陳村粉

反而想試試點心紙上的新項目,當中來一客榴槤酥。炸得夠乾身,外層非常脆口,而內裡的榴槤餡軟滑而味道濃郁。不吃榴槤的朋友,相信就是隔離的人吃此品,也受不了,因為味道真的強勁。這一次廣州之行,在街頭也見到有不少賣榴槤的檔口,看來是當地很受落之物。

榴槤酥反而幾好吃

埋單幾十元,點心水準雖然不出色,但廣州飲茶的風氣仍在。在酒樓內會見到不少三兩知己在喝茶傾計,而同桌的當地人也都對我這個什麼也「影一餐」的食客很好奇。大家談這談那,加上席上發生一些小插曲,令雖然吃得不滿意的一餐,也快樂的。

結論:一試無妨


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&1/2
服務:&&1/2
環境:&&&

餐廳資料:
蓮香樓
廣州市荔灣區第十甫路67號
020-81391191

相機及鏡頭:
Sonyα7M2
SEL55F18Z
SEL1635

1 則留言:

  1. 莲香楼是广州老古董老字号了, 30年代先由南海人茶楼大王谭伯绮经营,后由酒楼大王谭杰南买过来,都有很多辉煌的历史。 民国那时候,莲香楼是去每天去白云山打水用大水缸运来西关的,茶客从水就知道莲香楼对食物品质的要求,莲蓉、月饼、嫁女饼更是省港闻名。 经历了解放后公私合营由私变公,然后90年代末又由公变私。 其实食物的质量真的是看经营者的水准。可惜现在的经营者的雄心只是把莲香楼变成西关老城区一个老街坊饮茶的落脚点,没有好好去把食物水准经营得更好,可惜了! 旭华

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