Jan Jan Kushikatsu ~ 串揚げ的秘密基地

三月下旬·陰天

時常說，十個說自己「鐘意食日本野」的香港人，有七、八個都其實只是想吃刺身壽司。近年情況還算好一點，至少都有一、兩間有水準的鉄板燒及天婦羅店子，而出色的串燒店還有幾間可以選擇。不過如果談起幾款關西名物，如大板燒（お好み焼き）就從來沒有興起過，只有章魚燒還好。

在港開業不久的串揚店

至於串揚（串揚げ）就更冷門，在記憶中以此為題的店子，真的以三隻手指來數也有多。所以當知道「Jan Jan Kushikatsu」這個品牌來香港登陸，也很有興趣來看看。店子是樓上舖，推門入內，店員大聲打招呼。呈L型的舖面，裝修簡潔得來也頗舒適。這裡有串揚吧檯，而友人就安排了埋邊的半個室位置。

舒適的個室

半開放式串揚吧檯的一邊可以清楚的看到師傳們在工作，只見他們以竹枝在串起食物，而也當然是即叫即炸的。回到座位，席上都是「嗜食」次徒，吃什麼，就全交給他們去決定。但問到喝什麼，就真的不作他選，來一杯生啤吧。

師傅在工作中

一人一杯生啤

是晚的食物，可以分為四步曲，就由前菜小吃開始。不過串揚又好，串燒又好，總有一小碗生椰菜給大家吃。個人而言不喜歡生吃椰菜，還要是一整塊的吃。不過吃揚物，又要吃此品來平衡一下油膩的感覺。

即場製作的串揚

橫水渡小廚 ~ 千山萬水，吃唏噓的炭爐燒鵝

四月上旬·晴

平日只在餐廳見面的食友，今天一起行山。逾三十人（還有專程由澳門來參與的朋友們！）浩浩蕩蕩，東涌集合乘巴士往石壁出發，經引水道再下九嶺涌至分流。因為陳記士多的即食麵太吸引，放棄了去分流炮台大休。再經煎魚灣往二澳去大澳。

大澳的「鹹蛋黃」

十公里左右路程，大家也輕鬆完成。這一天未完，因為等着我們的還有炭爐燒鵝。老實說，或者有食友真的是為了這個炭爐燒鵝飯局才參與是日的遠足，而至少我就是因此而構思這個行程的。未夠六時來到大澳，欣賞埋個「鹹蛋黃」日落。七時開餐，剛剛好。

為炭爐燒鵝而來

店子在正舖對面另有舖位，我們足三圍就坐在這邊，風涼水冷，頗不錯。之前已叮囑大家要準時，因為事前已跟師傅約好。大家也奇怪，為何吃一頓燒鵝要如此認真？十五分鐘後，大家也明白了。只見大家安頓下來，原隻斬件的燒鵝已分別上檯。

風涼水冷

海龍皇餐廳 ~ 大富翁的下午茶

四月上旬·晴

或者我們一定這樣說，而事實上也是這樣，就是今天的小朋友真的幸福。好像今天是四月四日的兒童節，一家就去了海洋公園，讓小朋友玩一天吧。

這是個有陽光的假日，不太濕也不太熱，正好外出。悠悠閒閒的進園，走了一會，不如來這裡坐坐。餐廳好在設在水族館內，大人及小朋友也可以舒適的享受一下。趁這個「親親動物月」，就試試其在這段期間特別推出的「動物大富翁」。

Yamm ~ 泰國風情畫

三月中旬·晴

談起美麗華的自助餐，其實歷史頗悠久。到了今天，店子也是城中自助餐熱點之一。這晚一家人來吃晚飯，為的卻不止此。話說為慶祝泰國潑水節，這裡又再舉辦以泰國菜為主題的自助餐。還不止此，今年還跟曼谷著名烹飪學校Blue Elephant合作，將其傳統皇室泰菜加入在自助餐的項目中。

泰國主題的自助餐

早在月前遊曼谷，也正好跟Blue Elephant的創辦人及首席主廚Chef Nooror上過一課（請按此參考詳情）。這一次以她的店子為題的餐點，當然也要來看看。七時多入座，只見幾位泰籍舞者在餐廳中間搭起的大舞台跳泰國舞。未吃，就先來感受一下泰式氣氛。

有泰國舞表演

Grand Hyatt Steakhouse ~ 終於等到有午市

三月上旬·晴

在酒店內的扒房不多，這裡是城中數一數二之選。事實上如果有食友要我推介有水準的扒房，這裡總也是我的心水之選之一。來過好幾次，都是晚上來。而一向不做午市的這裡，月前終於下午也營業，是日就正好拉同事來試試其午餐。

終於也開設午餐時段

店子的舖面偏暗，其實下午或晚上來分別也不很大。選了靠窗的位置，向外看就是偌大的酒店大堂，加上店子本身高樓底的設計，感覺是悠閒也舒適。對這裡的晚市餐牌也有一定程度的認識，而午市餐牌上的項目也似曾相識。只是價錢比較相宜，而選項亦沒晚市那麼多。

環境很不錯