Cassio ~ 好酒好菜

十二月上旬·晴

忙碌的十二月，不停的外遊加上飯局，已佔去差不多所有的時間。可以安排試菜的時間已變得少之又少。因為「Barrafina」，還記得初次邂逅這個品牌是好幾年前在倫敦。這間店子的食物是由那裡主理的，所以就來了。店子賣的是傳統一點的西班牙菜，由下酒小吃、前葇到主菜及甜點都不乏好選擇。

在吧檯吃也不錯

餐廳分為三部份，分別就是戶外及戶內的酒吧，還有餐廳。一個人來，選了吧檯的位置坐下。而這裡的bartenders除了調酒，還可以在食物上有不錯的推介。先來喝的，忙到頭暈轉向的日子，對紅、白、汽酒都沒有什麼興趣，啤酒吧。Estrella Damm INEDIT味道偏苦澀，麥味香濃，満意！如果不想喝得那麼「重口味」，其實餐牌上還有較清爽的Estrella Galicia。

重口味之選

有酒不能沒餚，在正規餐牌以外，店子的「是日精選」也頗吸引。先來「焗蛋」，焗得仍帶溏心的日本雞蛋色澤澄黃，非常吸引。墊底的是燉菜，將蛋黃混合燉菜同吃，很不錯。如果覺得淨吃太濃郁的話，可以用烘得外層微脆的酸種包蘸著吃，美味。

好吃的焗蛋

蜆肉墨汁飯也吸引，墨汁是取自來自西班牙的魷魚，充分的燴進西班牙米飯中，是喝滿酒精後的胃部的最佳舒緩劑。放在上面的連殻的大蜆不是煮得太熟，仍然維持軟嫩之餘也非常鮮甜，配合很有咬口的墨汁飯是非常好吃！

鮮味十足的蜆肉

來點菜蔬吧，就在餐牌上的四個選擇中挑了Spinach and Pear。看上去賣相是有點平平無奇，不過聞起來卻是很香的石榴味。經廚師的解說，原來是舖在上面的幾片刨得薄薄的梨子是浸了石榴汁的原故。鮮爽的菠菜加上鹹香的芝士，還有甜美的可榴籽，是個很清爽討好的前菜。

清新討好的前菜之選

到了主菜環節，選上的是烤乳豬。啤酒也正好喝完，見店子有自家陳釀的Sangria，立即換上這個。只見酒保是將生果酒再加入干邑等烈酒去搖勻，再加入注滿冰的杯內。這裡的Sangria都是跟生果陳釀最少兩天的，風味獨特也好喝。但酒精度不低的，跟多幾口就可以感受到酒勁了。很對口味，再來也喝這個。

來一杯Sangria

風味很好

談起主菜的烤乳豬，說句老實話，如果說西班牙菜的話，這是我必吃的一味。看上去只是丁方的一小件乳豬，切下去就知道外層是非常的酥脆。皮下酒脂不多，豬肉本身味道濃而肉質鬆軟，這是慢煮了十二小時的效果吧？加上甜美的蕃薯茸，是值得一試的主菜之選。

烤乳豬是我必吃之選

果然美味

還有點點的胃納，可以試試甜點。在幾款選擇中，燉蛋Flan太膩了，而又不想吃油炸的Churros，就選了看上去輕清一點的Macedonia。看上去就是千層酥的賣相，當中的脆片是又薄又脆。上面舖上的厚厚忌廉跟酸酸甜甜的野莓，在味道上是配合得很。

這是我喜歡的甜點

店子的食物大都是一人份量，如果人多來到就可以多試幾味。而價錢也多是百元上下，最貴的一味就是$248的Spanish Carabinero，以這個地段而言是十分合理。

最後值得一提的是，Bartender之一的Sebastian非常靚仔。將他的相片擺上面書不夠一天已有過六百likes，利害！

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Cassio
中環蘭桂芳雲咸街33號
LKF Tower 2樓
3792 0129

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z