Italian Bite：在美食廣場內的鮮製意大利麵

有時下午，只是想吃一點點澱粉質。一碟鮮製意大利麵，正好。

這是一家設在美食廣場內的小店，由兩位意大利籍廚師主理：Mr. 羅蘭素及Mr. 史提芬奴。這𥚃只供應鮮製意大利麵，單看是日餐牌供應的也有六款，有寬麵有螺絲粉有扁麵有千層麵，看上去選擇不少。

就選了第一款：意大利細扁麵配自家製肉醬 （Tagliolini with Beef Ragu）

意大利細扁麵配自家製肉醬 （Tagliolini with Beef Ragu）

付了款，楝好位置坐下，等叫號碼。麵是逐碟即點即煮的，所以都要等15分鐘才有得吃。

扁麵爽口有蛋香味，果然好吃。麵質比個人喜歡的稔一點，如果可以更有咬勁就更佳。肉醬味道淡口了一點，但人在外吃東西，有時稍淡口還好過太濃味。

再另加一杯特濃咖啡，剛好。這碟意大利麵索價$73，個人覺得還不錯。在香港求其一碗九唔撘八的日式拉麵都收$100上下，這裡的收費，不過份。

下次再想吃麵，會再來。