二月中旬·有雪
雖然作為「減碳人」，但人在日本，如不去找好的湯拉麵吃，真的過不去。美食團在札幌完團，就找個地方吃一碗味噌湯拉麵。翻開「紅書仔」找靈感，很容易就鎖定了這裡來。除了是最新提升至「必比登推介」的地方，還要是飲食網站「食べログ」 在札幌的拉麵店搜尋中分數最高的一間店子（3.84/5）。不來，何待？
店前的小人龍
店子在札幌市東南的美園區，乘地下鉄東豐線至美園駅，從1號出口走不到十分鐘就找到這裡來。跟一般有名的拉麵店一樣，也要排點小隊才可以進座，好像是日就要花上大約15分鐘，情況還不算嚴重。還好坐在麵吧前，可以看到廚房在忙碌的工作。
麵吧前的位置
餐牌是簡單得不可以再簡單，「一番人氣」的就是味噌湯拉麵，再來的就是塩味湯拉麵及醬油湯拉麵，此外還有辛味噌湯及辛醬油湯，再來就是白飯（或者我一世也不會明白為何可以吃湯拉麵之餘還可以吃白飯！）又或是「加底」及「加叉燒」的安排。還原基本步，我們就要了味噌及醬油湯拉麵各一碗。
地道麵店
北海道拉麵的湯底是逐碗下鑊煮的，所以也要乖乖的等上十分鐘才有得吃。急不及待的先跟一口味噌湯，口感及香味俱濃郁，帶點焦香的味道也跟味噌帶來的甜味成了不錯的平衡，確實是很不錯。值得一提的是店子提供薑蓉作調味，結合起來卻有點清新的效果，是有趣的。
「一番人氣」的味噌湯
確實是非常不錯
味噌湯以外，醬油湯也很有水準。坦白說，個人而言不是醬油湯的粉絲，但通常在味噌湯名店不會吃塩味湯（反之亦然），所以醬油湯就是另一個選擇。同樣是煮得熱辣滾燙的上檯，這裡的醬油湯呈深色，口感跟味噌湯一樣是濃郁的。喝起來味道是清香的，跟味噌湯一樣，最後還是跟得碗底見天的。
再試另一款的醬油湯
有水準的
兩碗湯底都有水準，其他周邊的材料也不錯。拉麵是頗粗身的「中太麵」，呈微倦曲之餘，掛湯能力也甚佳。叉燒不是以腩肉捲起再紮著浸煮的，反而是原件切出來的「實力派」。沒有幾多的肥脂，還保留一點咬口之餘，肉味也是濃郁的。
粗身的麵條，好吃
肉味濃郁的叉燒
果然是很有水準的味噌湯，絕對是來札幌必吃的拉麵之選之一。價錢就只是每碗750円（連稅），折港幣只50多元。同一個價錢在香港可以吃到什麼？或者只是一個連鎖式快餐店連飲品的午餐吧？你說在香港的消費市場是多麼的委曲。
吃罷湯拉麵，混身暖和。推門外出就是零下八度的冰天雪地，涼風撲面感覺是舒服的。
或者這就是冬天來札幌一定要吃味噌湯拉麵的原因吧？
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
麵屋 彩未（さいみ）
北海道札幌市豊平区
美園10条5-3-12
011-820-6511
營業時間：
11:00～15:15
17:00～19:30(L.O.)
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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