香宮 ～ 穩陣

十一月中旬·晴

朋友高美美約交收，地點在尖沙咀，選了她的主場，就是這裡。

在尖沙咀出身的人，都不會對「九香」陌生。由以前尖東的盛勢到今天疫情下的餘生，如果要找個好地方吃一頓，這間酒店內的餐廳都值得信賴。

由「夏果炒蝦仁」的年代吃到現在，店子的改變也十分大。是日吃什麼由朋友發辦，我也樂得飯來張口。歡迎飲品是一小口凍烏龍，小巧薄身的通花茶杯，很美。

1908 British Chinese ~ 在香港的英倫

十一月下旬·晴

關於香港人在英國的生活，這些日子大家看得少嗎？

就算不是太多，都已很多。

所以不知何解，當知道這間店子的出現，忽然有點莫名的親切感。

對於英倫，我輩可以說是毫不陌生。早年從事金融的人，無不在那邊（尤其倫敦）留下不少腳毛。那裡的食物有多「有趣」，天氣有多煩厭，當地治安又或是當地市況如何，不知是幸運又或是不幸，早已略知一二。

謝謝朋友告訴我有這一間店子之餘，也專程安排來吃一頓午餐試試。店子在柏延坊5樓，前身也是西餐廳吧？店主是從英倫回流的香港人，父母早年在那邊經營食肆。鳥倦知還，開立此店。看餐牌，供應的是British Chinese （BC）Food。不知其他人如何，對於我來說是頗有興趣的。

後街牛扒 ～ 灣仔道的後街

九月下旬·晴

在香港做餐飯，說難不難，說易當然一點也不易。但有些菜系就總是特別受歡迎的，只要肯做敢做又有心做，都會有捧場客，當中的牛扒料理就是一例。

無論一把年紀的老饕如我輩又或是年青人，牛肉總是受歡迎的料理項目。談起吃牛扒，總會第一時間想起灣仔。大抵因為全部求學時間都在這一區渡過，尤記得那時區內的幾間名店如帝寶、金都、波士頓也吃過不少。到了今天雖然只剩下後者，但也不時回去懷勉一下舊日子。

所以知道這間打正旗號賣牛扒的店子後，總想找個機會前來。店子在交加里，就是以前京都戲院正門那條街，在附近讀過書的人都不會陌生。簡單的裝修，氣氛輕鬆隨意。餐牌上有Steak Dinner Set，不同的牛肉的肉類主菜再加前菜及餐湯的組合。除了牛肉，還可以選羊肉或豬肉，看上去不錯。

MUSUBI HIRO ~ 因Agustin之名

十月中旬·晴

因為近年少吃澱粉質，加上已經兩年沒遊日本，就連壽司沒吃很久了（當然也包括丼物），所以明知有這間有趣的店子也未來過。今晚來有多一個理由，就是Andō米芝蓮星廚Agustin Balbi會來這裡做pop-up。加上他的特別項目，沒有不來的理由吧？

店子在閣麟街口，就是結志街街市的那一邊。主打的就是店名所指的「Musubi」，那是當日式紫菜飯糰傳到去夏威夷的時候，當地所起的名字。跟傳統日式飯糰相比，Musubi的飯是不加入米醋的。這裡再加入不同的佐料，以此為主打。

舖面分作「二段」，穿過上層的酒吧來到下層餐廳的位置。朋友已到來，大家就坐在吧檯的一邊。強勁的音樂以外，四周也找到矇面超人的影子。據云店面設計的靈感是源自日本超人打怪獸的「特殊摄影」，作為「60後」的我也有點親切感的。

尚夢·茳湖 ～ 因芝士焗龍蝦之名

十月上旬·晴

會因為一道菜而試一間新店子？在我而言，這是平常事。這一次來這裡，就是因為一味芝士焗龍蝦。

這絕對可以說是在國際上最有名的香港名菜之一，澳洲龍蝦雖然大隻也好肉，以刺身形式吃還好，但一煮熟肉質難免變得粗糙。利害而創意十足的中廚一於先起球泡油而再加入芝士同煮，芝士鹹香的味道就是最佳調味。加個伊麵底，就是老少咸宜的菜式。

個人而言，芝士焗龍蝦可以說是陪我長大的菜式。很多時一家人出外吃飯，選什麼地方也以此為目標。所以一聽到這裡有出色的芝士焗龍蝦，二話不說就來了。店子的地點就在以前以蟹為主要食材的餐廳，現在搖身一變就成了特色中菜館。

門外的水池，以前是爬滿長腳蟹，現在就換上了澳洲龍蝦及波士頓龍蝦。先說主角，就是尚夢三式芝士龍蝦茳湖（餐牌上的「湖」字是火字邊）伊麵。撇開長長的菜名，用上原隻澳洲龍蝦，看上去是份量十足，賣相也吸引的。