號外：東京精華遊 ~ 東京No. 1：らぁ麺や 嶋 排隊攻略

見高山·前傳（らぁ麺や 嶋）：排隊攻略

工作假期的最後一天，去見高山，就是挑戰這間拉麵店。

其履歷簡單：（網上排名）東京 No.1，全日本No.2，不能不來了吧？

早一天來「踩線」，知道店子行「記帳制」。店子將營業時間劃分為半小時一節，每節就是6個座位。由上午10時至下午1時，即每天共10節（其實有時會早半小時開門，是日就是了）即可招呼60名客人左右。早來排隊就可以選時間，座位配額派完即止（或湯底賣完即止）。見此陣勢，不敢怠慢，早上準時8時就出現在店外。

是日東京比昨天寒冷，早上氣溫只有3度。店外大風，體感不足2度。位在門外排隊，其實真的頗凍。雖說早上8時已不算遲（其實真係幾早下話？），但排在我前面已有7人（老老實實大家幾早到先？）。8時半，身後有20人。開店前半小時，人龍已長至不知多少人，估計逾50人。

前面7人是開店第一輪，我就是填上排位表的第一人。這裡看來是一人店，店主一腳踢的打點所有事宜。前7人吃完離店的時間當然有早有遲，但下一輪的客人一律要等指示才可以進店，買了票就坐下，乖乖等吃。

號外：関西精華遊 ~ 京都澎湃蛋治 喫茶 ゾウ

十月下旬·晴

鏡頭一轉，回到京都。

在這裡有很多東西好吃，不過在下午茶的時候，最好就是找間喫茶店去吃蛋治。

日本蛋靚，麵包又好吃，牛油又出色，那夾在一起當然又係「無得輸」。

店子在京都北的上京區，坐公交來的話，在今出川駅下車也要行十分鐘左右才來得到。這裡是間轉角位的咖啡店，從外看來也頗有格調。午市來到，人客不少，絕大部份也是女客人。是日全店（連店員）就只得我一位男士，有趣。

山下鉄板燒 ~ 下山

十一月中旬·晴

舊同事約吃飯，她在城中最頂尖的鉄板燒店工作，那就挑同一款式的店子去吃。廚人加上食評人，用不同的角度去看同一晚的餐點，會很有趣。

當然不是第一之次來，大廚山下泰伸先生的履歷當然也響亮。任誰都知偏向洋風的鉄板燒是和食中最難拿米芝蓮星的項目之一，偏偏香港就有店子摘下一星（當然就是這裡）。而這裡，傳聞也接近過，不過始終也沒有。

沒特別約定大師傅（事實上當晚他也要招呼貴客），是晚餐點當日籍小師傳負責。舊同事本身就是一名鉄板燒小師傳，正好觀摩。餐廳有兩款餐牌，Sanka Course及Sanka Special Course，分別主要在於有沒有鮑魚，也選了後者。

號外：東京精華遊 ～ 東京流浪（2/3）：シビタス （市美多寿CIVITAS）老店子的美式熱香外餅

十月下旬·有雨

這是在東京流浪的一天，午餐吃了很多色的吉列豚（請按此參考相關食評）。邊吃飯邊透過手機網上買了內陸機票當天傍晚飛回札幌，看看時間還有個多小時才需要離開蒲田，找個地方吃下午茶如何？

打開iPad，在日本飲食網站找到這間店子。店子在蒲田駅內的東急百貨公司四樓，但本身是蒲田區內的老字號。創業於昭和43年，論年紀即比我還大上一年！店子的裝修擺設仍維持那份「古早味」，座落其中是很舒適的。

餐牌上的選擇主要以復刻當年的舊項目為主，而來這裡必吃的就是其熱香餅（ホットケーキ）。這裡的生果也出名，是因為店子正是當年是千代田果物店「万惣」的分支店，應用的生果也是最新鮮的。所以點了一份熱香餅以外，也來一客雜果新地。

號外：東京精華遊 ～東京流浪（1/3）：まるやま食堂.好吃到爆的食堂吉列豚

十月下旬··有雨

如果可以在東京流浪一天，你會選那一區？

這一次，我選了蒲田。

第一晚，一心想出外吃燒牛脷。誰知身體一碰到酒店床就睡死了，畢竟八天美食團行程再加折騰了一整天，真的累透。

第二天是餓醒的，對我而言是很陌生的感覺：因為我不會讓自己餓太久的。跳下床，開iPad，選吃的。

不要以為在東京「一定要去xx」才找到好吃的地方，在我的字典其實美食是處處有（當然是說東京啦），蒲田也不例外。

印象中的蒲田是與「吉列豚」掛勾的，在日本各地也找到分店的「檍」的總本店就在此。而論名氣這區最好的當然是「丸一」，但我卻給這裡「食堂」二字吸引過來，大抵這個世上但凡叫「乜乜食堂」「物物食堂」都特別吸引，因為「食堂」二字很多時就代表地道，即當地人會去吃的地方。

那對一名異鄉食客來說，那有錯過的道理？