號外：台灣精華遊（台南美食篇）連吃兩天的出色羊雜＋羊肉湯 ～ 無名羊肉湯

每年都會來台南幾天，為的就是這裡的美食。

溫體牛以外，在台南也不能錯過溫體羊。在這邊要吃最好的溫體羊，就必需要早點起床。上年帶團友去吃包成羊肉（請按此參考詳細食評），今年來這裡。

其實在台南吃溫體羊，「無名」幾時都係首選。這裡要早來，有時又要排隊。跟團友來，就不易安排（總不成要大家陪我一起排大隊吧）。

不過今次，機會來了，就是因為颱風。

話說這天台南颱風來襲，晚上已有大雨。早上大雨稍減，心想：機會來了。乘巴士由酒店來這裡，不要說沒人龍，連人客也稀少。結果把握機會，一來就是兩天。第一天獨自來，第二天帶同團友來。

大宅 ～ 飲飽·食醉

上年西班牙團團友飯聚，飯局由好團友幫忙安排。餐牌由師傅發辦，基本上我們的責任是坐下就等吃。你唔好見我由朝到黑安排飯局，工作以外其實有朋友代勞也好開心。

在這裡吃過幾次，師傅的出品是值得信賴的。是晚的酒，香檳為主，先開兩支，喝完才吃，盡興。

前菜三併，就是20年古月龍山花雕醃生蝦、椒鹽溏心鮑魚及上湯雲吞。當中以椒鹽鮑魚最有驚喜，外層炸得酥化，以口感為主的鮑魚嫩滑軟稔，適當的以椒鹽調味，好吃。大家也笑說，一人半只是不夠的。生蝦以花雕酒醃過，外層呈現半熟成狀態，但肉質仍然糯口鮮甜，也是很稱職的前菜之選。

20年古月龍山花雕醃生蝦

椒鹽溏心鮑魚

號外：澳門精華遊 ~ 巴黎軒（La Chine） 巴黎鐵塔下的晚餐

其實，應該在6年前已來這裡用餐。那次住在威士斯人這邊，臨時決定轉去另一家餐廳吃西餐。一別6載，直到今天，才再回來這裡。

餐廳的位置夠特別，就在巴黎人鐵塔下。入口設在5樓，先找到餐廳的大門。先乘電梯上6樓，再走過長長的走廊，據云這裡是不少人打卡的勝地。來到鐵塔的底部，餐廳就在這裡。在餐廳內可以看到鐵塔的部份鋼筋結構的，前望就是倫敦人及連貫公路。華燈初上，金光催燦，景致很不錯。

號外：台灣精華遊（台北美食篇）台北吃的台菜 ～ 茂園餐廳

在台南吃了幾天，再下來就是台北。我在這邊時間很短，就只有一夜。一行六人，想也不想，來吃台菜吧。

店子在長安東路，早在70年代開業，只比我年輕兩年的地方，都是已經營超過半世紀的老店子。其實上年來台北已想來，但因為只是區區的一晚，一班人就去了明福台菜海產（請按此參考食評）。是年又來台北，又只是一夜，機會來了，就來這裡。

只是平日，客人不少。席設二樓，樓上是座無虛席。

已是旅程的最後一晚，我就不控制菜單了。只點了白斬雞及炒水蓮，其實的就由大家自由發揮。先來台灣啤，六月的台灣，天氣熱，喝一口冰凍啤酒，舒服。一連送上幾款小吃，最好吃的就是子薑。台灣的子薑爽脆沒渣，醃過後辛勁點到即止。由台南開始吃到台北，總吃不厭。

子薑

號外：台灣精華遊（台北美食篇）台北吃的早餐 ~ 大三元豆漿

你或者會奇怪，只是兩天一夜，為何食評出來出去都仲還未出完？其實我也不明白，總之人在台北，就總不會錯過這裡的豆漿、蛋餅早餐。

上年來，我帶了大家去石橋那邊吃無名手工蛋餅，此後再去的朋友也不少。是年再來台北，我照例就將自己的「台北早餐功課」列出來，給團友選。大家選了距離最近的這裡。