號外：澳門精華遊 詠軒冰室 ～漏奶西多

這幾天都住在倫敦人，活動範圍大都在這一區。難得這個下午有小空檔，一般朋友都會在豪華又舒適的酒店房間休息一下，但一向「攞苦嚟辛」既我卻立即乘巴士北上：實在有太多餐廳我想去吃了，也實在要把握時間。

乘MT4來到北區，先去這間茶記。常說今時今日澳門的茶餐廳發展是比香港好好多，有不少新品推出。我就是給這裡的其中一款特色食品吸引來：「爆漿漏奶華」。

不知何解，總覺得澳門街新開的茶記在裝修上都是熟口熟面的。地方不小，燈光火猛，座位舒適。為了「爆漿漏奶華」，也捨去必選的齋啡，選上了另一款特色飲品的「阿華田脆脆」。

「爆漿漏奶華」其實就是西多士的絞奏牌，將兩塊疊起的麵包上面的一塊挖空，上蛋漿炸好再在中間填上奶水，並灑上阿華田粉。「爆漿」就言之過甚，「漏奶」反而就有少少。味道方面，即係魔鬼西多咁，是好吃的。只是中間部份口感就會有點濕，邊位就好吃一點。在傳統的茶記食物上發揮創意，做出變化，是值得鼓勵的。

「阿華田脆脆」就其實好似「美祿恐龍」，是在凍華田上加上以阿華田粉做成的脆脆。特別在佢加上一層在珍奶會用到的奶泡，濃郁的奶香巧妙的平衡飲品的甜味。當然那層奶泡對老人家（如我！）而言是不健康的，不過效果卻不錯。

是一間不錯的地區茶記，好多檯也是一家大細來開飯，在澳門周圍尋吃的朋友也可以試試這裡。

埋好單，走回筷子基，吃蟹粉撈麵去也。