＜首爾員工餐系列＞
其實，絕大部份食客來這裡都是吃燒韓牛，但我卻選了豬腩肉。
在當地人心目中，在這裡吃韓牛有一定的位置。而老實說，我在訂位的時候，確實是想來吃烤韓牛的。
這是在首爾只工（即是本人）工作中休息的一天，晚上想吃什麼就吃什麼。在機場送別第一團的團友，回來江南已日落。選這裡，因為吃牛穩陣。多年沒回來，加上多年沒回來，也是時候回來看看。而店子也在江南，不用渡江，坐巴士來就可以了，夠方便。
這裡舖面非常大，是「宴會級」的店子，跟坊間的烤牛小店不同。不過地方大還大，雖然已預早訂了位，但準時來到還要乖乖的在前台等了接近15分鐘，可見是仍然很受歡迎的地方。一人坐在四人檯，有點過於寬敞。
一心想吃烤牛肋骨，但卻在掀餐牌時給蒸豬肉（제육）吸引過去。有大及小兩個份量，毫無懸念的就選了個大的。侍應還以為是言語不同的關係又或是聽錯，要再三確認她才安心下單。
大的蒸豬肉是份量十足，少說也有三十片。看上去就是三層肉及五層肉，食肉獸如我就當然胃口大開。先不加任何調味，淨吃幾片。肥肉部份當然好吃，但瘦肉也不韌不「柴」。整片放進口，鬆化而肉味濃郁。不加任何調味，味蕾「乾淨」，好吃！
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| 蒸豬肉（제육） |
選蒸的豬肉，就是想吃原味。韓國豬肉質素好，所以這樣吃也不錯。「淨食」以外，也可以配合附上的泡菜一起吃。嫩鮮夠味的泡菜，令蒸豬肉適當提味，就更不錯。
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| 自製泡菜三文治 |
四月的首爾，天氣還是冷，來一窩牛骨湯。是晚來的是「도가니 우족탕」，是用上牛蹄及牛膝再加上豬肉去熬的湯頭。呈奶白的色澤，口感濃郁黏稠。湯本來就是不加調味的，就連鹽也不加。喝了一半，想在味道上加點變化，可以將泡菜加進去同喝。
吃蒸豬肉時喝了燒酌，此時跟口暖湯，身心舒暢。
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| 牛骨湯（도가니 우족탕） |
一盤豬肉再加一窩湯，飽足得很，不再吃不下任何東西。結帳離開餐廳，看看手機地圖，要行半小時才可回酒店。正好，當作飯後小運動，幫助消化。
今晚的牛骨湯，意猶未盡，要再找地方再戰。
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