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2015年1月6日 星期二

財記海鮮飯店 ~ 寒夜,要吃沙爹牛肉鍋


十二月上旬·寒冷

寫作,是個孤獨的工作,尤以飲食寫作而言。吃的時候大部份是自己一人,回來還要執相及寫文章,或者不是大家可以想像的工作量。這個年末要寫起幾本外國飲食推介,一有空就在辦公室閉關寫作。工作至通宵達旦也是平常事,這就是年末我在平日試食/開會/外遊/飯局以外的生活。

來這邊找吃的

這個晚上,越坐越凍,忽然想吃點東西。雖然我的辦公室也是個專業廚房,優質爐具及頂級食材都不缺。不過作為食評人,往外用餐也是職業需要及習慣,就往外找吃的。記得駿業街熟食市場這邊好像有得吃火鍋,就披起大衣,走兩條街來了這裡。

吃在路邊


時近午夜,店子外邊的位置是近全滿。也不要說,來這裡吃宵夜的人真不少。在當中的一張檯坐下,也不用等阿姐拿來餐牌,甫坐下,就要了沙爹鍋,鮮牛肉及雲吞,再來一籃唐萵,差不多了。當然,吃沙爹鍋少不了的就是啤酒。來一支藍冰啤,大口喝下,爽!是夜還有文字工作?管仔的,喝了才算。

吃什麼也好,啤酒是少不了的


先送來單頭氣體爐,當我還在喝啤酒的時間,也放上了沙爹鍋。或者因為是晚天氣凍,而這裡也是半露天的位置,所以沙爹鍋也要燒上好一陣子才滾得起。看鍋底,似麻辣鍋多一點。喝一口湯底,夠辣,還好也有點沙爹香。始終只是街坊小店子,沙爹鍋也不會如好些潮式店子般正宗。三十多元的鍋底,收貨的了。

氣體爐跟沙爹鍋

滾起,可以開動了

比較起「美國肥牛」,我還是喜歡本地牛肉。這裡的看上去切得厚身,加上是沙爹鍋,也沒有耐性一片一片的灼,索性就統統的放進去滾。再逐片的夾上來吃,牛肉嫩滑得有點假,四十五元一碟的貨色,就是如此。還好吃起來有肉味,吃得燙口就喝啤酒,也是爽的。

來一碟本地牛肉

也不錯

雲吞又如何?圓圓又細細粒的,看樣子是雪得冰了一點,跟處理牛肉的手法一樣,就是十二粒一起掉進沙爹鍋裡灼好了。雲吞內有豬肉及蝦,那也要灼熟一點吃才好。細細粒,一口一粒熱辣濃燙。在寒夜中吃此品,加上麻辣的味道也是真不錯。

還有雲吞

頂級燙口

最後就是菜,吃火鍋我來來去去都是選那幾款菜,不是西洋菜就是菠菜,還有的就是唐蒿又或是有時會索性點來一籃芫茜。是晚的唐蒿,新鮮,爽中帶香味,滿意。菜總是沾上了熱湯,通常就將吃火鍋時的暖意推至高峰,頓覺混身暖和。

最後就是菜了

令人混身暖和

前後的喝了兩瓶啤酒,熱辣辣的火鍋加上凍冰冰的啤酒,幾時都是絕配。喝完最後的一滴啤酒,沙爹鍋內也沒有什麼食物了。很飽嗎?也不是,不過就是滿足了。有時吃東西就是這樣,在不同的環境下吃最適合的食物,也會令人覺得快樂。

是的,其實我不喜歡火鍋。不過是晚,吃得滿意。

結論:值得一試


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&1/2
服務:&&&1/2
環境:&&&

餐廳資料:
財記海鮮飯店
觀塘駿業街67號
駿業熟食市場地下
2341 8647

相機及鏡頭:
Sony A6000
SEL50F18
SEL1018

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