號外：台灣精華遊 ~ （台南篇）從早吃到晚的美味 文章牛肉湯

七月中旬·晴

其實人未到台南，已在網上做了大量的文字資料工作。當中在「牛肉湯系列」花的時間最多，當然在這一趟台南之旅吃得最多的也是這一味。綜合各方資料，最不要錯過的牛肉湯就是要九時未夠已賣完的六千牛肉（請按此連結參考舊食評）。再來，就是這裡。

路邊小店

所以就算店子是遠在安平區，都踏了近半小時單車到來。店子不算小，而開放式的廚房就在路邊。坐下來，也不用周圍找餐牌，因為所有的菜式已寫在招牌上。熱湯方面，除了牛肉湯就還有牛舌、牛腩或牛雜湯，或索性來個綜合牛肉湯也可以。不用多想，就先來個招牌牛肉湯。

當然是為牛肉而來

號外：台灣精華遊 ~ （台南篇）靚花肉之選 源枝牛肉湯

七月中旬·晴

在台南的牛肉湯店吃，很多時也沒有什麼選擇。有些店子供應不同的部位，有些供應湯品以外也供應熱炒。但如果說牛肉的話，牛肉就是牛肉，沒有級數可言。唯獨是此店，就是牛肉也有好幾個不同的級數給人客選，這也是我來這裡的原因。

在這裡，可選上級花肉

從前是「阿枝牛肉湯」，今天就成了「源枝牛肉湯」。從位於台南車站附近的台南香格里拉遠東國際大酒店過來，踏單車也要十五分鐘左右，不算近。店子不大，但比起不少的牛肉湯店舒適，因其是有空調的。超簡單的餐牌，就只有四款牛肉選擇，由上肉、花肉、三層肉至特選花肉。最貴的才百五台幣，就試試最貴的特選花肉。

同樣是一眼見盡的小店子，不過這裡有空調

MX ~ 來自意大利的炎夏之選

七月下旬·炎熱

大晴朗的一天，跟同事因為工作來了黃埔。途經這裡，原來店子換上了新裝。感覺跟以前是大不同，不如就在這裡吃個簡餐如何？在云云的選擇中，大家也屬意新推出的MX肉醬意粉。就來原味及加上芝士的版本，每人一份。

意粉午餐

拿了單據及「呼叫器」，可以去找座位，不一會就有得吃了。MX肉醬意粉看上去份量是十足的，濃郁的肉醬當然夠味，而意料之外的就是也有不少的蔬菜如西蘭花及椰菜花在內，感覺是健康的。意粉也好吃，據云是用上以100%小麥粉的意大利進口意粉，加上也來自當地的意大利初榨橄欖油，不錯。

MX肉醬意粉

口感不錯

同事吃的是加入了芝士的，半溶的芝士為意粉增添鹹香的味道及軟滑口感，當然更好吃。飲品方面，原味檸檬伯爵茶放在冰桶上，喝起來冰涼透心，在大熱天時自然令人受用無比。甜點的朱古力布甸及焦糖布甸都軟滑，但對於我來說都是甜了一點，反而同事就非常喜歡。

同事的芝士意粉也不錯

大熱天時也要一點濃郁的味道去喚醒自己的味蕾，這個肉醬意粉也是不錯的選擇。

結論：值得一試

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
MX
紅磡黃埔花園第一期地下18號舖
2620 0180

相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z

號外：台灣精華遊 ~ （台南篇）熱炒美味 阿村（第二代）牛肉湯

七月中旬·晴

當在網上發放了有關六千牛肉的資料，食友們第一時間的問題就是「一定要起得這樣早才有得吃牛肉湯嗎？」「如果來到又未有得吃怎算？」「晚起了怎麼辦？」。其實，也不要這樣辛苦才吃得牛肉湯的，這裡就是當中的選擇之一。

同是小店子

店子距離六千牛肉不遠，就只是十分鐘也不到的路程。比起那邊，這裡的舖面小得多，也同樣的簡單兼沒有空調，就只是簡單的設備。看看餐牌，雖云簡單，但除了牛肉湯以外還供應熱炒項目。就來一碗牛肉湯，再加一碟泡菜炒牛肉。

牛肉湯的例牌調味：薑絲加醬油膏

號外：台灣精華遊 ~ （台南篇）台南牛肉湯最強 六千牛肉

七月中旬·晴

在台南的第一個早上，天未亮就離開酒店，為的就是要到這裡吃牛肉湯。五時多起床，來到店子門前還不到六時。時候雖然早，但此時少說已有二、三十人在等位。早聽說這裡是台南最旺場的牛肉湯店子，這天來到，真的見識到了。

天還只正亮，就是這個狀況

不要少看這二、三十人，也不要少看牛肉湯就是湯加牛肉這般簡單，店子本身也慢工出細貨。足足要等上個多小時才可以進座之餘，也再多等近15分鐘才有東西吃。店子不賣熱炒，就只供應湯品。除了牛肉以外，餐牌上還有牛骨髓、牛腩、牛肝、牛心及牛腩。我們一行四人，當然就統統點來試試。

簡單小店