五月下旬·晴
曾經在瑞安中心工作過，所以一早熟悉「分域碼頭」這個地方。還記得那時傍晚就來這邊Happy Hour，無論那天遭遇多糟都好，只要看看這個漂亮得令人沒好說的夕陽，什麼也可以忘掉。
簡單意大利菜
所以今晚知道來這間意大利餐廳吃晚餐，也特意趕在日落前來到。看着夕陽徐徐在中環的商廈間落下，這是一天中絕美的magic moment。而店子大部分的位置也看到此景色，景緻是一等一的美。
美
說回來這裡的原因，就是因為新任大廚Chef Omar。先來的麵包籃很吸引，只是對於席上皆是「低碳」人，也沒動手。前菜就是Burrata Cheese（忌廉芝士）及意大利鮮茄，軟滑又富奶香味的忌廉芝士加入陳醋非常好吃，不同顏色及切成小件的鮮茄也清新，是很稱的前菜。
好吃的忌廉芝士
還有的當然就是白蘆筍了，尤記得這一陣子在東京、大阪天天吃米芝蓮食肆，白蘆筍就差不多是餐餐都見的食材，皆因是時令也。這裡的以牛油及滾水燙過再輕輕烤過，口感稔稔的也又香又甜。伴上的是蛋黃醬汁，個人覺得是欠缺了一點點的酸味，不然就跟白蘆筍的味道夾得很好了。
白蘆筍是時令品
店子賣的是意大利簡餐，怎説也要試試這裡的薄餅。Pizza Piccante是店子最熱賣的選擇，餡料就是經典也簡單的辣肉腸、黑橄欖及水牛芝士。餅底不厚但口感也鬆脆，餡料相對地豐富而味道也很濃郁。加入一點辣油同吃，更美味。
加入一點辣油更好吃
這裡的薄餅好吃，聽聞意粉也不錯，又來一客。餐牌上寫的是Strozzapreti，其實就是扭扭粉。扭扭粉是自家製的，鮮度高自然咬勁十足，簡簡單單的配上煙肉及蘑菇已很美味。雖然「減炭」之人只可以吃幾口，實在是好吃的。
不要錯過店子的手製意大利麵
再來就是重頭戲的烤牛肉，連骨的prime ribs，要medium rare就是最好。外層烤得呈微焦而香味十足，內裡肉質還是維持軟滑的，火候非常對辦。帶點咬口的牛肉肉味濃郁，邊位附著的油脂當然是人間美味。當然附上的一大碟烤蔬菜也吃得開心「減碳」人表示吃得盡興，也心滿意足。
烤牛肉也很不錯
「低碳」的伴碟食物
最後來的是甜點併盤，一式三款的就是小忌廉筒、意大利芝士蛋糕及雪糕。當中最有水準的是忌廉筒，微脆而內的忌廉很軟滑。雖然我只「減碳」而不是「減糖」，但因為個人而言不太好甜食，所以每款吃一小口就足夠。
一式三款的甜點
簡單的意大利菜如果做得好，永遠不會令人失望的，這裡就是一例。而吃意大利菜最好的地方就是一家大小也適合，意大利麵、薄餅幾時也是小朋友的恩物。
下次要找個假期的早上來吃早午餐。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Già Trattoria Italian
灣仔龍景街1號
分域碼頭海軍商場1樓
2511 8081
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
沒有留言:
張貼留言