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2017年10月21日 星期六

Mad for Garlic ~ 味味蒜


十月中旬·晴

傳媒朋友生日,一班朋友出來吃飯。選這裡,是其中一位朋友的意思。店子是來自韓國的品牌,這裡已是其在香港的第二分店。以蒜頭為主打的地方,而此品也是轔國菜不可或缺的一種元素吧?其實我還是第一次來,也好,趁機試試這個地方。只是平日的晚上,八時到來是座無虛席,看來是旺場地。

人客是不少的

吃什麼,朋友已全打點,也樂得坐享其成。先來的麵包是德古拉殺手,藏在焗盤內的不是鍋牛肉而是一粒粒的蒜頭,上檯時再刨上一層芝士絲,配上的是焗得脆口的麵包夾。吃法就是將已焗得稔稔的蒜頭夾在麵包中同吃,整晚蒜頭的攻勢還只是開始。

對付德古拉伯爵的前菜


2017年10月17日 星期二

蘇媽.蘇媽 馬來西亞茶餐室 ~ 天下無敵一字排


十月中旬·陰天

都說,東南亞菜式從來在本地食壇是很有收視保證。君不見只要閣下做得一手好的越南牛湯河又或是出色的海南雞飯,包你門庭若市賣不停手。另一個例子就是肉骨茶,馬拉版本又好坡式版本又好,市面總找不到好的。

下午四時還是座無虛席

所以當見到這間店子出現時,真的有眼前一亮之感,又有一間新馬來西亞餐室應市了。這個下午專誠推掉工作,清空日程就是要來這裡吃一吃。下午三時多來到,門外也站著十多人在等位,利害。看餐牌,肉骨茶是主打,還有喇沙、蝦麵及各式撈麵以外,還有椰漿飯。給指示坐在店子大後方的一人位,也好,可以專心的吃及盡情的拍照。

牆上都是星馬菜名


2017年10月16日 星期一

號外:澳門精華遊 ~ 下環黑豬屋 Casa Do Porco Preto


十月上旬·晴

十月又回復有「半個月在澳門」的生活,主要是因為這邊有不少酒店有海量的節目及活動。好像這一天因為另一個活動與同事同來,之後就趁未回港前找地方吃東西。下午連闖兩間疏乎里班戟店,一得一失,晚上就來了下環的這裡來。

舒適的小店子

其實也不是第一次來,只是之前的兩之都是來吃午餐。吃過牛肋肉及豬排骨,水準都不錯,所以再想來吃吃這裡的烤乳豬。店子沒有中文名,葡文直譯的店名就是「黑豬屋」,在招牌上就只標示「真正葡國菜」。店子小小的,感覺頗舒適。或者我們是晚太早來,七時未到還是只有我們一檯客人。

來的時候還早,人客不多


海南寶寶 ~ 大熱可期


十月上旬·晴

觀塘終於有海南寶寶。

望左一排,Chef Eddy的海南寶寶的觀塘分店終於開始營業,兼其店子及我的教室也在巧明街(只是一個街頭一個街尾),當然要第一時間找年青同事去試試。

第一天來已很旺場

這裡以前是快餐店,現在就成了海南雞飯店。第一天營業就來,二時後去到室內是座無虛席,還好在外邊找到座位。餐牌上選擇原來也不少,海南雞飯當然就是必吃的,同事想試馬來咖喱雞而我想看看這裡的蝦喇沙如何,就點了這幾味。

配套齊全的海南雞飯


2017年10月15日 星期日

號外:澳門精華遊 ~ 千呼萬喚 DEAN & DELICA


十月上旬·晴

千呼萬喚終於出場!說的是植根紐約著名食品概念店DEAN & DELICA終於落戶澳門。這是這個品牌的首間咖啡店,地點在澳門銀河時尚匯,似乎這邊也想打造越來越多的咖啡熱點,除了早前的「茶杯」以外還有這裡。

在銀河的新店子

開店首天就拉了朋友來試,這裡店子雖然不很大,但各式食物選擇也不少。花多眼亂又三心兩意之下,就鹹點甜點各點了三款。鹹點方面,牛肉焦糖南瓜穀物三文治是一等一的「Grab & Go」之選。看中間疊起六、七片的燒牛肉,真的是下足料的。剛好朋友A有事要先走,就真的grab了這件三文治離去。還好吃了一小角,味道是不錯的。MOP48一件,不錯。

一等一的「Grab & Go」之選


2017年10月8日 星期日

Beef & Liberty (LKF) ~ 蘭桂坊上的布魯克林


九月下旬·晴

自從舊年Chef Uwe進駐這裡,好像給整個地方注入新動力。老實說,就是因為這裡的美味漢堡,都會叫人時不時就來一次。不過我這次來到卻是不為漢堡,而是店子最新推出的The Brooklyn Corner

不為漢堡來這裡還是第一次

如常的走出電梯就會轉到餐廳裡去,不過是次就轉去店前走廊的另一邊,因為店子將這個小角落騰出來成了The Brooklyn Corner。只是很簡單的佈置,最重要的還是那個擺滿Brooklyn Brewery釀造的啤酒了吧。朋友們都圍著木檯坐下來,先來一杯Brooklyn Lager,感覺是非常的清爽清新。

為了啤酒而來


2017年10月4日 星期三

號外:一個關於黃蓮蓉月餅的小故事


十月上旬·晴

這是一個關於雙黃蓮蓉月餅的故事,也是一個中年人對兒時味道的頑固執著的故事。

時間就在三年前,主人翁是的,KC,本地非常少數的全職食評人。


作為本地頂級食評,大家不會想像得到在中秋節我會收到幾多的月餅。可以說,大家認識及不認識的品牌也會早早將月餅送過來。我雖然不嗜甜,但月餅是每年都吃的。尤其在跟家人吃做節飯時,連像樣子的月餅也沒有真的成何體統?

我的口味源自父母,月餅無論是幾多「」都好,只吃黃蓮蓉。事實上小時吃的廣式月餅,甜的除了蓮蓉,還有綠豆蓉(也稱「雞油」)及豆沙,鹹的有五仁及金華火腿。統統個性鮮明而各有捧場客。


但偏偏不知何時開始,市面上越來越多白蓮蓉月餅的出現。更嚴重的就是其慢慢取代了黃蓮蓉月餅在市場上的地位。我們不是沒吃過白蓮蓉,但只覺得太甜而沒有蓮蓉應有的香味。多吃幾口,只覺得膩。

黃蓮蓉就是有其獨特的香味

當然更甚者就是慢慢地有更多五花八門(或稱為「九唔搭八」更貼切)的所謂「月餅」的出現,諸如此後大行其道的冰皮月餅就是一例,還有的就是雪糕月餅、朱古力月餅、紫薯甚至是榴槤月餅。再不然就又「低糖」又「迷你」,你問我,其實這些都是甜品,那是月餅?


2017年10月3日 星期二

Gough's on Gough ~ 歌賦街上的英倫風


九月下旬·晴

其實當看到同事在面書貼這裡的照片時,已記下這是必試的店子。但之後不是事忙就又遇上外出公幹,所以延至今天才來到這裡。

歌賦街,對中環人一直有其莫名的吸引力。三十年前第一次踏足這裡,是因為(還是大牌檔年代九記。後來在這區打了十幾年工,每朝也為了勝香園走在這街上。還有喝酒喝得夜,以前在牛記吃個芙蓉蛋飯才回公司再工作也是平常事。

中環人都不會對歌賦街陌生

到了今天,成了個飲食人。再走回這條街上,就是為了這間令人很有興趣的店子。店主Tim Oulton是著名的英國設計師,可以在聖佛蘭士街找到他的店子,那裡是他在海外的首間分店,而這裡也是他的首間品牌概念餐廳。

型格店

於傍晚時份來到,飯市未到的歌賦街仍然人跡稀疏。店子在街口的一邊,令人配服的是感覺跟附近的環境也混然天成。推門進內,走過旋轉樓梯往樓上,友人都已坐下。來一杯雞尾酒,Bar ItaliaMachino Vermonth為主調,甜中滲甘苦而最後才是酒精的感覺,是很不錯的開胃酒。

先來一杯雞尾酒