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2014年10月20日星期一

益民茶樓 ~ 鴨洲、吉澳一日遊


九月上旬·晴

參與NowTV101台 「山•步行II」的前期籌備工作不知不覺已一個月,去過的地方也真精彩。有平坦易行的家樂徑如金督馳馬徑,有挑戰體能的孖崗山、釣魚翁及蚺蛇尖,亦有如是日的去看奇石及稀有地貌,說的就是鴨洲及吉澳。

是日第一站 ~ 鴨洲


這兩個偏遠的小島不易去,跟攝製隊大清早在黃石碼頭集合,租了小艇前往。船程比往東平洲是短一點,大約二十多分鐘就到鴨洲。多少年沒來過這地方?原來已建了不少的平房。大伙兒往鴨眼洞看看,再往最高點視察一下,就起程往是日的第二站,吉澳進發。

鴨洲奇石 ~ 鴨眼洞

由鴨洲往吉澳,船程就只5分鐘。踏足吉澳,這邊跟鴨洲感覺是全然不同,這裡就是面積也要比鴨州大十倍有多。時值正午,首要的任務當然是找吃的。吉澳雖大,但正式食肆就只有區區的兩間。通常就只在假日營業,是日我們早早跟店主跟村長梁先生打過招呼,可以特別為我們做一席。

第二站 ~ 吉澳

先醫肚


2014年10月14日星期二

澳門精華遊 ~ 骨煲夠強:雄裕老地方美食


八月下旬•晴

又回復每星期都有幾天在澳門進行飲食工作的生涯,這一天就在路氹城那邊工作,完成的時候已是十時多。雖已吃飽,但又想出外逛逛,當然再吃多一點東西也沒問題,但去那裡好?

秋天來了,就是走在街上也感受到涼意,立即想起的就是吃骨煲,不如來這裡如何?雖然人在路氹城,但要來關閘也一點不難,坐25又或是25X的巴士就可以了。當然如果大家不想找巴士站的話,其實不少酒店的都有通往關閘的穿梭巴士。從關閘走過來這邊,也不到十五分鐘。

還好一個人來,較易找位

店子在平店上,走上樓梯就會看到這裡的招牌。是晚一個人來,沒訂位,還好剛好有一張女細檯,不用等就可以入座了。阿姐見我只一人,已立即問:「細骨煲?辣酒花螺?」。果然是快而準,沒問題,就這樣。

先來一支薏米水


2014年10月12日星期日

安記士多 ~ 驛站


九月上旬·炎熱

NowTV山·步行II」的前期籌備工作早在月前已開始,但因為天氣還熱,所以行的都是(比較)容易的路線。近日天氣開始轉涼,終於可以將火力集中在較難行的路線。第一個「大佬」,就是「香港三尖」之一,也是當中最險要難行的蚺蛇尖

為新一輯的「山·步行II」作準備

其實麥理浩徑第二段本身也是我最喜愛的郊遊徑之一,在這裡有山,可看到海。這天早上我們在西灣亭出發,經西灣再走過鹹田灣大灣及是日的目的地蚺蛇尖就在眼前。踏上登山路之前,當然要吃點東西補給一下。行「麥二」的另一好處,就是除了美景也不難找到好東西吃,這裡就是好地方。

漂亮的山海景色是「麥二」最吸引人的地方

走在鹹田灣的沙灘,仍然依舊的水清沙幼。而其中的一條小小的水渡橋,相信也是當中的景點之一。不過是日正準備渡橋的時候,卻發現橋沉下水中了,據云原來是因為給早前颱風破壞了。也沒所謂,大家也紛紛間水過來鹹田村這邊,走到餐廳坐了下來。

還是第一次在這裡間水而過


2014年10月6日星期一

新景園咖喱小廚 ~ 埋邊大把位


八月下旬•陰天有雨

眾所周知,飲食業是經濟寒暑表中重要的一部份。今晚大伙兒在Studio Kitchen吃大閘蟹,那當然也煲個雞粥及弄薑茶湯丸,下午就往灣仔街市買食材。天陰陰,有點雨,也是轉天氣的時候。午飯時間,問自己想吃什麼?吃咖喱也不錯,一想就想到這裡來。

食客不多

這間不開晚市的店子一向也是長龍店,尤其是在下午時份,等位再加上買外賣的食客總會塞滿門外。本人最怕迫,亦最憎等位,所以因為這裡的「盛況」都多年來未來過這裡了。今天來到,門前的食客不見了。甫進店,只見「吉位」還遠比人客多,我想這不是常見的現象了吧。

不要忘記這是下午一時多


2014年10月5日星期日

號外:澳門精華遊 ~ 南北麵點小廚


八月下旬·晴

踏入十月,又回到奔波的生活裡,因為要全力為年尾的幾本旅遊飲食著作工作。當中的一個工作地方,當然就是澳門了。每周總有一、兩在那邊跑餐廳,港澳碼頭及外港客運碼頭就是常進出的地方了。這個地方也說來奇怪,記憶中以前是有好幾間餐廳的,酒樓及快餐廳也有,但就在不知那時忽然間一起消失了。

驛站

其實也說不過去,碼頭也總要有吃東西的地方吧。早幾個月,收到消息一間頗有水準的北方麵館會投入運作。除了包點小吃以外,幾款山西麵還要即點即做,那當然有一試的價值。這天下午才吃過8餐廳,晚上要趕赴嘉麟樓晚宴。還好公關朋友體貼的安排了專車,讓我可快捷的去到碼頭,吃完這裡才上船。

完美的交通配套,令我能試試這裡

店子在碼頭三樓,就在出境大堂的樓上。舖面不小而也光猛企理,在旅程中可以在這個地方吃點東西也真不錯。拿餐牌一看,由南方小炒及粥麵以至北方餃子拉麵也一應俱全,不要看這裡店子小小,可以吃的食物選擇可不少。

地方不錯