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2018年8月5日 星期日

RHODA ~ 因牛肉之名


七月中旬·晴

其實知道這間烤肉專台店也有一般時間,只是還沒有來的時間及籍口,但今次機會來了。話說南美州肉食專門品牌De La Valley跟這裡來一次合作,帶來任吃阿根廷牛肉的一夜。日期就只七月十八日的晚上,還想什麼,立即趁會。

阿根廷牛肉之夜

談起Da La Valley就立即想起其旗下的阿根廷牛肉,全天然草飼,肉本身的風味自是不同。記得當年遊歷南美,阿根廷的布宜諾斯艾利斯是尾站。這是風格浪漫而令人流連忘返的城市,而當地的扒房也是令我想再回去的主要原因。出色的阿根廷牛肉,令我記至今天。

高朋滿座的一夜

說回這裡,是晚的安排是每人$498就可以任吃牛肉。難得一班圈內的博客朋友也在席,真的有很久的時間沒有跟大家同場了。只要走進店,撲鼻而來就是烤肉的香味,就知道沒走錯。半開放式廚房設在餐廳後邊,只見大廚一夫當關在忙碌地切肉,而不同的肉類就火光熊熊的在埋邊的炭爐烤著,令人期待。

忙碌在切肉的大廚

熊熊炭火燒


2018年8月3日 星期五

Blue Supreme ~ 因啤酒之名


七月下旬·炎熱

說來奇怪,或者說出來大家覺得如何。作為「酒吧生物」,我是非常凡喜歡吃炸雞的。喜歡的程度,就是去到那個地方都好,但見餐牌上有炸雞的話,也總會點上一客來試試,順道也喝喝啤酒。炸雞好吃的話,當然高興。不好吃呢,就多喝幾口啤酒消消氣。

最近愛上喝啤酒

但有一天,我發現忽然不喜歡吃炸雞了。來到酒吧,就只有失衡的喝啤酒。這也不要緊,啤酒也是我喜愛的東西。這夜跟幾個圈內的朋友聚會,好同事帶我來這個喝酒的地方。地點就在東街的一個轉角位,氣氛輕鬆隨意,就是個喝酒的好地方。

這裡是啤酒專門店

除了氣氛好,這裡的啤酒酒牌也夠認真。數十款口啤酒選擇中,先來一杯Classic Lager來熱熱身。濃郁的麥香加上厚厚的口感,感覺很好。兩口喝掉啤酒,就找主理人來介紹再喝什麼。再來兩款黑啤,還有啤酒花香味十足的本地手工啤,盡興。

來,喝一杯


2018年7月29日 星期日

號外:澳門精華遊 ~ 不難行 蜀道


七月下旬·晴

川菜在港澳流行多年,雖然支持者眾,但做得好的地方卻少之又少。箇中原因不外乎食材難找之餘,這邊的川菜大師也不多。當中尤其走中高檔路線的,只要做得對辦也大受注目。
就以澳門酒店內的四川莱館為例,幾家也做得不錯。

四周也是蜀道

位列米芝蓮二星的星際酒店風味居當然不在話下,就是永利皇宮的逸蝶軒其實也非常出色。最新的有這一家,蜀道就是古時連接關中平原及成都平原的山區棧道。因為路窄且險要,故有「蜀道難行」之說。這裡以之為店名,對於不嗜辣的我是易走還是難行?趁這天Gloria也在,還有另外一位當地朋友,當然試試這間川菜館。

可以先喝八寶茶,或用來解辣也可

店子的裝修佈置也以山區蜀道為背景,座落其中也頗舒適。第一次來,莱式由這邊的朋友妥善安排。或者我「吃不得辣」(或是Gloria「太吃得辣」)的形象太深入民心,我所吃的菜式是比較不辣的。其實這樣也不要緊,川菜百家百味,試試不同風味也好。

就來試試


2018年7月28日 星期六

號外:澳門精華遊 ~ 彪師傅的夏天新菜式 麗軒


七月下旬·晴

如果說在澳門做飯局,次數最多的幾家餐廳都是星級餐廳。當中8餐廳及譽瓏軒當然在列,而在銀河的這裡也是另一家。也好一陣子沒來了,聽聞彪師傅剛推出新夏天菜式,就趁在澳門的一天,給為食朋友找了Gloria及我來一起試試。

老地方

對於這裡的一切,當然一點也不陌生。其實打從店子在數年前開始營業時已開始來,直至前年「摘星」至今。難得的是店子上下都仍是老樣子,經理親切的來打招呼,連女待應生聽說我來了也特意來問好,一切就是那麼熟悉。

再回來,感覺仍親切


2018年7月18日 星期三

號外:澳門精華遊 澳門最好的斧頭扒 Grill 58 盛焰


七月中旬·晴

在云云路氹城美獅美高梅的新食店中,最期待的就是這一家扒房。因為要在澳門找間出色的店子吃牛扒,從來都是非常頭痛的問題。在新馬路可以去新葡京酒店的The Kitchen重溫食評請按此),路氹城的SW重溫食評請按此)也很不錯。不過由今天開始,可以加入這裡。

餐廳這邊,感覺舒適

店子在偌大中庭的另一邊,跟Aji是遙遙相對。大白天來到,透過天幕可以感受到外邊天色的變化,寫意。其實店子分為兩部份,埋邊的是餐廳,設有個室及散座,還有鐵板燒檯的位置。外邊是酒吧,設有不少舒適的沙發位。在餐前或餐後,也可以在這邊喝一杯。而這裡是家庭式餐廳,不少客人也是一家大小來鋸扒。

好吃的餐前麵包