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2019年5月26日 星期日

Ginger Grill - 海洋公園内吃燒烤


五月下旬·晴

天氣悶熱了幾天,晚上一場雷雨,早上氣溫是涼快了不少。趁著這個忽然涼快一點的天氣,走遠一些吧。這天約了圈內老友,試試這間新開的餐廳。

海洋公園一日遊

店子就在纜車站旁,從黃竹坑正門這邊在過來還不到幾分鐘時間。室內裝置簡潔,烤爐就在店中,旁邊還有酒吧。可以坐在靠窗的位置,從外透進自然光感覺舒適。我們一行四人就坐在埋邊的卡座,更寬敞。

舒適

朋友已來過幾次,吃什麼就由她負責吧。點了兩杯特飲,橙色的是暖戀夕陽意思有點難明,個名都有點難讀),另一杯金黃色的是薑聚時刻。俱是酸酸甜甜的味道,清新消暑也醒胃。反而後者提提食客,這裡有些項目也會加入薑的元素,也就是店名「Ginger」的由來。

暖戀夕陽

薑聚時刻


2019年5月20日 星期一

Root ~ 兜兜轉轉


五月中旬·晴

一頓約了個多月的午飯,朋友選了這間新餐惑。其實對主理人父婦也不陌生,因為也算是相識多年。男大廚Vito是名師出身,所做的西餐內容仔細也創意十足。女大廚本身是川菜高手,二人雙劍合𤩹叫好叫座,今天在這幢新食廈開店當然甚有看頭。

男女煮人

店子裝修走簡約風,氣氛輕鬆舒適,無論是朋友聚餐又或是燭光晚餐也都適合。好像是日我們坐在靠窗的位置,邊用膳邊享受從外透進的自然光,感覺悠閒。侍者送來酸種包,塗上大廚特別製作的芒果牛油,美味。

餐前麵包


2019年5月18日 星期六

maze Grill Hong Kong ~ 地獄廚神的地獄豬扒


一月中旬·晴

作為一個「減碳人」,必定會留意四方八面吃烤肉的好地方。一天在社交平台上看到這裡的Dry Aged Pork Chop的發圖,絕對沒有懸念,就決定找了一天來吃。

環境是不錯的

店子在海運大廈新設的OTE 4樓,透過餐廳的玻璃窗可以看到270度維港全海景,環境是不錯的。除了室內的位置,也可以走到露台出面「呼吸」一下。壞處就是如果不是駕車的話,由海港城那邊走過來真的是「老連咁遠」。

只為一味豬扒而來


2019年5月13日 星期一

號外:澳門精華遊 ~ 獨沽一味豬扒包 阿萍小食


五月中旬·晴

如果在澳門談吃有好幾個「必修科」,當中豬扒包就是其中之一。曾經做過一個有關澳門豬扒包推介的總結,當中有各區的13家店子(請按此直達13間豬扒包推介的博文)。

相信今天之後,就要加入這一家了。

大家也坐在路邊吃

這其實不是新店子,也不是沒來吃過東西,只是覺得那一次吃的餐蛋公仔麵及熱奶茶真的不過爾爾。一天看到網友在面書推介這裡的豬扒包,才驚覺或者我是真的錯過了這一味。就趁是日要往媽閣一行,就來這邊「食個快」。

臨時「搭建」的檯椅

但其實有室內的位置的

美麗華國金軒 ~ 兩位型廚的四手聯彈


四月下旬·晴

好不容易才捱到周五,約了朋友及同事見面。也有一段時間沒來找宏師傅鄧浩宏師傅)了,正好再來。來的時候才知道,是晚還有另一位大廚掌廚,就是上年都有來做客席主廚的田淵拓。兩大型廚擕手泡製八道菜的「4手交流嚐味晚宴」,宏師傅的傳統粵菜遇上大廚田淵的和風意大利菜,確實想想有看頭。


先來的是大廚田淵的菜式,是一塊薄餅皮上面放上了龍蝦蟹肉。雖然是用手拿起捲著吃的前菜小吃,但加入不少食用花在內,賣相是美絕的。薄餅皮是大廚田淵每天自家製作的,配上鮮甜爽口的龍蝦肉爽及蟹肉,最讚的還是加入了burrata cheese,軟滑的口感再配上味道豐腴的牛油蛋黃醬,是毫不簡單又好吃的前菜。

賣相很美

簡單好吃