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2015年4月28日 星期二

號外:九州精華遊 ~ 米芝蓮三星的新成員 料亭 嵯峨野


二月下旬•陰晴不定

或者可以這樣說,這一趟福岡之旅是為了來這間店子而來的。事緣就是最新的「福岡•佐賀」米芝蓮推介到手後(感激食友送贈!),當中就只有兩間店子被評定為最頂級的三星推介,這裡就是其一。一向對頂級日本料理很有興趣,也令我立即想起要來一試的念頭。

外表實而不華

當時是舊年年末,就訂了幾個月後的機票,就立即著手安排來吃的餐廳。不過現在說來,也真的令人有點氣。就是無論鮨店也好,天婦羅店子也好,總是沒有難度。就是這裡,越洋致電不行,找日本朋友代訂也就不可以。結果就唯有「搏一搏」,到埗才算。

幽雅

結果還是人在福岡才搞定了,就安排在第二天的下午來吃。店子靠近那珂川,從住處(就在博多駅附近)走路過來就只需二十分鐘。這也是我喜歡福岡的地方,就是很多好吃的店子都可以用腳走到。因為是日還有行程,正午未夠就已來到。甫進門,穿和服的侍者及女大將已在門外等候。

偌大的房子,就只有我一人

給引領到用餐的和室,雖然是日不止我一位客人來吃午餐,但就只安排我獨自在吃。其實獨自吃日本料理是有點悶,不過,作為全職食評人的我已習慣。簡潔幽雅的房間,透過玻璃窗更可看到中庭內的樹木。此時天色正放晴,感覺是很不錯的。

令人期待


2015年4月27日 星期一

別府駅前料理 ~ 挑戰閣下的「辣度」


四月下旬·晴

對於辣,說實話,我只是正常人程度。什麼是「正常人程度」?就是辣的東西的會說辣,太辣的就吃不了。去城中聞名的麻辣米線專門店,我只會吃「小辣」。去四姐川菜吃飯,只是簡單辣度的水煮魚我已吃得滿頭大汗。去雲陽,檯面的極辣辣椒粉就是一碰也不行。

食客可不少

身邊不少「辣友」,公司同事S就是當中的一員。日前看到她的貼圖,知道這裡新推出一款白辣椒拉麵,功力不淺的她也以「不能少覷」來形容。好奇的我,趁這天的空檔兼要在這邊跟朋友傾點東西,所以又來試試。當然,這個朋友,也是「辣友」,至少在我不能應付這個辣湯底的話,也有人好接力。

為這碗「招魂麵」而來


2015年4月23日 星期四

Tequila on Davis ~ 中美州風情畫


四月中旬•有雨

港鐵帶你尋找西區滋味」第四站 ~ 堅尼地城:Tequila on Davis

來到是日的最後一站,也是港鐵西港島線西延的最終站 ~ 堅尼地城。甫出湖水藍色的月台,第一眼看到的是個切開了的大蘋果,博客們當然紛紛以相機及手機對付之。

美食之旅的最終站

從地鐵站出來,走了幾個街口,來到嗲核士街。其實幾年前這邊還只是頗荒蕪的地方,到了今天,就是短短的嗲核士街已有逾十間食店。到了傍晚,來喝酒的人客再加上吃晚飯的食客,好不熱鬧。其實一直知道西區有很多隱世美食,現在搭港鐵到西區如此方便,來這區覓食就更易更是方便得多。

地鐵通車後,方便不少


2015年4月21日 星期二

馬來一餐廳 ~ 連星馬人也推薦的星馬菜


四月中旬•有雨

繼續「港鐵帶你尋找西區滋味」的第三站,來到香港大學站的馬來一餐廳。

店子在香格里拉集團旗下Hotel Jen二樓,以前要來這裡吃飯,交通不算便利。但現在只要在香港大學站山道出口行不到兩步就到這裡來,一直知道西區有很多隱世美食,現在搭港鐵到西區如此方便,來這區覓食就更易更是方便得多。

第三站,來到香港大學

也不要說,此時已過飯市,但店子還有不少食客在吃東西。據悉這是不少星馬人士專誠到訪的地方,水準當然有一點保證。而事實上這裡就是當初構思是日美食之旅的「」,就是連米芝蓮推南也推介的地方,當然要放在內。至於我,為公為私也來吃過多次,對餐牌上的項目也都不陌生。

飯市已過,人客一點也不少


2015年4月20日 星期一

巴依餐廳 ~ 來,豪邁的吃羊


四月中旬•有雨

港鐵帶你尋找西區滋味」第二站 ~ 西營盤:巴依餐廳

U-Hang走出來,只要走幾個街口就來到這裡,沿著高街走,幾個街口就來到店子門前。對於這裡,當然不會陌生,因為就是飯局也搞了幾次。雖然如此,但午市來還只是第一次。照是日所見,雖然是二時過外,但仍然進店的食客也不少。

不大的店子

我們進駐餐廳一邊的位置,而這裡又比剛才的韓風洋食店風格又有所不同。店子的裝修給人平實不華的感覺,雖然座落其中是有點迫澀,但吃北方菜,熱鬧一點又何妨?觀乎四周食客都在開懷大嚼及自在暢談,看來大家也樂在其中。

熱鬧