民園麵家 ~ 這夜，我又在撈麵

六月下旬‧晴

飯局結束，食友們都吃得飽足的離開。工作了一整晚，一粒米也未到過肚，一心想吃的還是一碟好吃的炸醬麵。心隨念轉，從科達中心沿花園道至下亞厘畢道，走過外國記者協會及雲咸街，經過蘇豪的半山行人自動電梯口，再走兩條街至伊利近街及荷李活道交界，徑自走進這裡來。

時近午夜，人客不少

當晚在Facebook專頁中分享我這個經歷的時候，有朋友提醒今天的民園不是昔日大牌檔年的民園，對面玉葉才是。在中環飄浮了近二十年，民園及玉葉多年來的恩怨情仇我當然瞭若指掌。在這邊坐下來，原因是我一心想吃炸醬麵，玉葉是沒有的。加上時近午夜，方圓十里的好選擇不多，就是這樣。

來這邊，因為我要吃炸醬撈麵

這裡的炸醬撈麵偏橙色，很容易就會聯想到辣醬去。吃起來果然辣勁十足，當中滲出一點甜及酸，以味道來說是刺激也好吃，配合爽口彈牙的幼麵及帶點肥肉的肉絲，不錯。很多朋友問我為何不選粗麵，說來奇怪，吃牛腩撈很多時我會選粗麵，但炸醬撈就總是會吃幼麵，這是個人習慣吧。不過炸醬有點點凍，再熱一點感覺就更好。

炸醬辣勁十足，是不錯的

只吃一碗炸醬麵感覺也不算是很踏實，再來一碟醬油撈麵。麵已撈好的上檯，醬油也平均的沾在麵條上，看樣子是對辦的。不過一吃這裡的大缺點也展現出來，就是鹼水味甚重。重得連醬油的味道也不能將之蓋過，看來只有出動口味最濃重的炸醬才行。還記得在新加坡吃的黑醬油撈麵可以好吃得令人發瘋，回到香港的就是這樣子。有沒有下豬油去撈是一回事，麵淥得不好，「走鹼」功夫做得不徹底，已是什麼也不用說。

吃不完的醬油撈麵

鹼水味太重，胃部受不了，麵吃不完。結帳離開，看見對面玉葉的阿姐也在洗煲了，想多吃一碗臭草綠豆沙也不行，唯有打道回府。不過也好，吃得飽飽的也算是為通宵的工作加點動力。

如果吃原汁牛腩又或是豬手，一定是玉葉，不會民園，大熱天時沒空調也是這樣說。

結論：值得一試

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Man Yuen Noodles
中環蘇豪荷李活道68至70號A
2291 0308