Arbor ~ 後視鏡的世界

七月下旬·晴

無盡的外地工作再加不斷的來來往往澳門，已有一段時間沒試本地的新店。看著筆記本，「待試」的店子一大堆。這一天晚上有點時間，來了這裡。

環境非常不錯的地方

店子就在這幢新商廈的25樓，舖面不大但景致卻極佳。前望就是夜中環，來的時候正是黃昏時份。華燈初上感覺催燦，加上全店以橡木為主的裝修，情調甚佳。這裡跟尖沙咀的米芝蓮一星店的ÉPURE（請按此參考舊食評）同系，感覺也同樣舒服。

醉人的夜中環

大廚是位年青人，在這裡用上日本食材去做法國菜。這夜跟朋友一起試試店子的晚餐，用餐前先在酒吧那邊喝一杯。經理推介的招牌雞尾酒Amour有點偏甜，我還是喜歡乾身一點的餐前酒。餐前麵包分別加入了赤味噌及白味噌，牛油是加入了昆布及明太子，貫徹店子的和風特色。

加入兩款味噌的餐前麵包好吃，牛油有特色

RHODA ~ 因牛肉之名

七月中旬·晴

其實知道這間烤肉專台店也有一般時間，只是還沒有來的時間及籍口，但今次機會來了。話說南美州肉食專門品牌De La Valley跟這裡來一次合作，帶來任吃阿根廷牛肉的一夜。日期就只七月十八日的晚上，還想什麼，立即趁會。

阿根廷牛肉之夜

談起Da La Valley就立即想起其旗下的阿根廷牛肉，全天然草飼，肉本身的風味自是不同。記得當年遊歷南美，阿根廷的布宜諾斯艾利斯是尾站。這是風格浪漫而令人流連忘返的城市，而當地的扒房也是令我想再回去的主要原因。出色的阿根廷牛肉，令我記至今天。

高朋滿座的一夜

說回這裡，是晚的安排是每人$498就可以任吃牛肉。難得一班圈內的博客朋友也在席，真的有很久的時間沒有跟大家同場了。只要走進店，撲鼻而來就是烤肉的香味，就知道沒走錯。半開放式廚房設在餐廳後邊，只見大廚一夫當關在忙碌地切肉，而不同的肉類就火光熊熊的在埋邊的炭爐烤著，令人期待。

忙碌在切肉的大廚

熊熊炭火燒

Blue Supreme ~ 因啤酒之名

七月下旬·炎熱

說來奇怪，或者說出來大家覺得如何。作為「酒吧生物」，我是非常凡喜歡吃炸雞的。喜歡的程度，就是去到那個地方都好，但見餐牌上有炸雞的話，也總會點上一客來試試，順道也喝喝啤酒。炸雞好吃的話，當然高興。不好吃呢，就多喝幾口啤酒消消氣。

最近愛上喝啤酒

但有一天，我發現忽然不喜歡吃炸雞了。來到酒吧，就只有失衡的喝啤酒。這也不要緊，啤酒也是我喜愛的東西。這夜跟幾個圈內的朋友聚會，好同事帶我來這個喝酒的地方。地點就在東街的一個轉角位，氣氛輕鬆隨意，就是個喝酒的好地方。

這裡是啤酒專門店

除了氣氛好，這裡的啤酒酒牌也夠認真。數十款口啤酒選擇中，先來一杯Classic Lager來熱熱身。濃郁的麥香加上厚厚的口感，感覺很好。兩口喝掉啤酒，就找主理人來介紹再喝什麼。再來兩款黑啤，還有啤酒花香味十足的本地手工啤，盡興。

來，喝一杯