caffè HABITŪ the table ~ 請繼續努力！

五月中旬．晴

（因為攝影技術及器材所限，這一輯相效果只一般，謹此致歉）

其實隨著幾個月前轉了自雇人士的生涯開始，「試食」就成了我日中的其中一個工作。

在以前找我試食是不容易的，因為吃完我會立即留意見，而事後也會將之在我各個「地盤」寫出來，或者是報紙或雜誌的專欄，有趣及有參考價值的會放在網誌，沒有什麼看頭的就會在飲食網站出現。也因為忙，所以是揀選非常有興趣的才去。但將飲食寫作轉成工作以後，試食就是不可或缺的一環。一方面要不停的跟各方公關朋友打好資訊網絡，另一方面也要多試多嚐新店及新菜式，那自己的眼界及口味才會擴闊，寫的文章才會更有可觀性。

地方不錯

還好，很多公關朋友是頗關照的，有第一手資料總會告訴KC，真的要在此先說聲謝謝。一天收到這裡的公關大員的邀請電郵，說菜單有新系列，想找我來試試及給一點意見。是在週一的晚上，準時來到卻發現最遲就是我。在座的大都是公開飲食網站的「食家」，跟認得的打招呼，乖乖的坐下等吃。這裡在美麗華商場地庫的一邊，在上面看不到，地點不顯眼。老實說我可說是「HABITŪ之友」，最喜歡光顧這裡旗下的caffè，利用這裡的免費wi-fi、電掣及舒服的沙發都不知完成了多少的「功課」了，但坦白說，也不知道這裡的存在，是日才第一次來。

是個我常幫襯的地方

地方不算大，四周是四人至八人的散座，而我們一行十多人就坐在中間的四方大檯，企理又舒適。是晚的餐點已由公關大員妥善的安排好，大都是這裡將會推出的餐牌，連同一系列的皇牌蛋糕給我們試試。未吃，就來喝的，先給我們的是這裡的檸檬疏打。不過這當然不是我們常喝的東西，尤其當看到這裡有生啤供應。下一個round已經每人半品脫Hoaegaarden了，好不開心。

喝啤酒，高興

談談笑笑，飯局便開始了，侍應送來的是烤墨西哥雞肉薄餅。Quesadillas是一味很普遍的餐前小吃，尤其是在喝了不少啤酒時吃一件來填填肚，感覺特別好。這裡的做得不錯，烘得熱，吃起來酥化又帶微脆，內裡的雞肉及菠菜俱美味。配上的是三款沾醬，分別是牛油果醬、香草蕃茄及酸忌廉。個人而言最喜歡的就是酸忌廉了，拿一「pat」放在餅面，吃得滿足。而這一味墨西哥薄餅，是全晚最好的一味。

最好吃的一味

白酒忌廉煮青口是放在一個鐵鍋子內的，燒得滾熱燙的上檯，也很對辦。這是不易失敗的一味，只要忌廉不是壞了而青口的質素又好的話，效果總不錯。不過是日的就差強人意，敗在青口實在太瘦削，沒有肉吃口感就只有韌韌的，如果可以找來肥美一點的青口，口感及味道必更佳。幸好，煮過青口的忌廉汁還不錯，如果可以拿點麵包來絕對是美味可口的comfort food。

敗在青口太瘦

英式炸魚薯條是另一味喝啤酒時的良伴，吃著熱辣辣的炸魚及脆口的薯條時再有一杯冰凍的啤酒在手，人生一樂也。是日的炸魚的脆漿是用啤酒做的，聽起來很不錯，鱈魚柳是頗嫩滑的，可惜吃起來是完全不脆，有點失望。反而薯條是脆口乾身又不油膩，伴上的沾醬是非常美味，令人吃不停口。是晚的炸魚薯條，是可以更好。

薯條最好吃

想不到在這個供應意式簡餐的地方也可以吃到paella，名字叫藏紅花海鮮燴飯。盛在一個黑鐵鍋內，雖然上面還是舖滿海鮮料，但賣相是跟正宗的paella有點分別。海鮮中最好吃的是大蜆，肉厚而且鮮甜美味，大蝦肉爽口而魷魚也新鮮美味，俱不錯。吃一口飯，很香的番紅花味但口感乾硬而喝舖在上面的海鮮可說是完全沒有關係，味道一點也滲不進去。我看是鍋子及煮法的問題，太深而飯又不是與海鮮同煮的效果就如此，在此兩個地方落手效果必定會更好，而傳統的paella是用上扁平大鍋子來煮真的是有其道理的。

換個窩子必有更好效果

到了甜品環節，只見侍者拿來數款，顏色吸引令人看上去已想吃。除了五款這裡的自製蛋糕，另外的兩款我首先關注的當然是菠蘿千層酥餅，因為實在喜歡吃mille-feuille。不過是晚的酥餅略欠酥化，吃起來硬硬的。反而在一旁的烤菠蘿甜美中也有燒烤香味，相當醒胃也很不錯。

烤菠蘿不錯

另一款就是香梨朱古力心太軟，單看內容除了朱古力蛋糕，還有烤梨子及云呢拿雪糕就知是「好難輸」的一味。可惜，吃起來梨子雖然甜美，但口感是硬硬的，明顯是烤得不夠腍。朱古力蛋糕不太「軟心」，而且放在一個焗杯內，就算「流」也不會有明顯的效果，不知為何會選這個器皿去上檯？

不太「軟」

兩款甜點也不太合意，焦點就放在公關大員給我們選來「一套五件」的自製蛋糕，分別是（圖示由下至上）Earl Grey Chocolate Mousse Cake，Green Apple Mascarpone Cake，Temptation，Aloe Vera Mousse Cake及Lime Souffle Mousse Cake。幾款都吃了一小口，印象較佳的是Temptation，至少dark chocolate mousse及榛子mousse都濃郁好吃。

5款自製蛋糕

Earl Grey Chocolate Mousse Cake

最後一杯Earl Grey Latte，結束這次試吃。無論如何，先要多謝公關們的邀請。無論去那裡，試吃什麼，好吃或不好吃都是經驗。KC的做法是有碗話碗，有什麼意見會即場說，也不會比寫下來的多。

希望我的小小意見，可以下次來這裡可以吃到比這次更好的食物。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&& 1/2
服務：&&& &
環境：&&& &

餐廳資料：
caffè HABITŪ the table
尖沙咀彌敦道132號
美麗華商場B1017號舖
3572 0846

號外：澳門精華遊 ~ 咖啡苑

四月下旬‧晴

意想不到的好水準

不知大家有沒有留意這個地方，這裡是永利酒店地下的咖啡廳。看公開飲食網站的食評，十居八、九也都是寫這裡的自助餐，評語還不錯，內容大抵是「多野食」、「回本位多」、「飽到震」之類的，所以個人而言到這裡沒有多大興趣，多次經過也從未入過來幫襯。後來陰差陽錯的（在文末會交代為何會「陰差陽錯」）得知，原來這裡也不只是自助餐的，那興趣又回來了，就找一個晚上來試試。

偌大的地方

這裡地方不少，裡面就是吃自助餐的部份，而外邊吃的就是a la carte。坐在外邊，雖然是吸煙區而另一邊的客人也像是在吸煙，但地方大也好像不大聞得到煙味，所以也沒所謂。拿個餐牌一看，賣的菜式真的是中外大匯集，就隨手點了幾味。在這裡吃餐也有麵包籃的，內容豐富更是熱熱的，幾有誠意。吃過核桃包也不錯，鬆化帶點甜味，不過為了留肚就只吃了一點就算。

包是熱烘烘的

是晚的菜式有兩味是從「澳門美食精選」一欄挑出來的，先來的是白酒炒蜆。這裡用上的是條小黑邊的白蜆，就這裡的加上辣椒、蒜、芫荽及白酒煮成。白蜆本身隻隻肥美，肉多且厚而鮮味，非常不錯。最美味的還是墊底的湯汁，白酒加上蜆汁再灑上橄欖油，味道是濃郁而又非常鮮甜。喝了幾口，索性拿麵包去和著吃，結果最後在大碗內只剩蜆殼，人間美味。

蜆汁鮮美無比

肥美的白蜆

另一味「澳門美食精選」就是非洲雞了，以前還有說澳門的非洲雞是正宗葡國菜，其實是個美麗誤會，這一味絕對是在澳門街發展開來的菜式。這裡的非洲雞汁醬上得好，是「少汁版」。味帶辣也有花生及椰奶的香味，加上雞肉也頗嫩滑的，配上醬汁來吃確是惹味。我覺得比佛笑樓的好，甚至可媲美海灣餐廳的，印象中那邊的總是太多汁。

效果不錯

最後的一味是在「韓國精選美食」一欄中選的炭烤牛肋骨。在澳門街的美式賭場酒店吃韓烤牛肋骨確是有點「茂李」，但牛魔想吃，也無可厚非。侍應先送來吃韓烤套餐的餐具，小圓匙羹加上扁平的銀筷子，不要說這裡只像個food court，但單看這一幅餐具也頗認真的。

認真的餐具

夾一件烤牛吃吃，表面佈滿誘人的烤紋也真的烤得滿有炭香味，牛肋骨本身帶點咬口而不算很鬆化，但勝在用上韓式醬汁去烤再加上芝麻，味道辣中帶甜也有香味，牛魔王是收貨的。這個烤牛肋骨套餐還包炒翠玉瓜、泡菜、蜆肉泡菜湯及韓式米飯的，豐富非常。不要說，如果賭到三更半夜混混沌沌的，可以吃一頓這樣子的烤肉午餐，感覺也真幸福 ~ 當然如果不是輸了錢來吃更好。

豐富!

埋單四百有找，兩個人已吃得捧著肚子了。而坦白說，覺得這裡的食物是滿有水準的。雖然沒有什麼值得專程而往，但如未試過其實也值得一試。

*查實我此次來是一心想試2011年港澳米芝蓮推介的咖啡「廷」而非只是一字之隔的這裡，還好，是次的食物水準還不錯。：）



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
Café Esplanada
澳門外港填海區仙德麗街
永利澳門酒店地下
(853) 8986 3618

港灣壹號 ~ 猛虎卧荒丘

五月上旬‧下大雨

坦白說，我是完全遺忘了這個地方。

其實跟這裡的大廚也有一面之緣，就是在上年試吃國泰航空的航班餐點時見過他。健談的他沒有架子，話題攀上了食物及煮食更是無所不談。但說來奇怪，如果不是君悅的靚女公關朋友Erica邀請我來試菜，也真的想不起為何我對這裡完全沒有印象。

雅致的地方

就在一個滂沱大雨的下午來到，乘電梯到了酒店的8樓，經樓梯走下來。坐在餐廳一旁的四人沙發，旁邊是個人造大水池，加上四周的真花高樹，雖然是日陰霾密佈沒有陽光，但也無損這裡的景致。透過270度的落地大玻璃窗看著外邊雷電交加的天色，也別有一番風味之餘亦很舒適。

遺忘了的地方

是日一行四人，還有Gigi及Isaac。大家一坐埋又是講各自新書的進度，始終六月中還是我等帕刊作者的「衝刺期」，我也幾天沒睡的趕稿了。吃什麼已由Erica妥善安排好，一來的就是幾味點心。叉燒包是我的至愛，不過見過我吃包的朋友都會感到奇怪，就是我會將百分之八十的叉燒餡掏出來只吃外皮。這裡的做得鬆軟，不「立口」，好吃。

做得有水準的叉燒包

除了叉燒包是日也有另一味叉燒點心，就是叉燒薄餅夾。兩塊餅皮中間夾著的是肥叉燒，用竹籤穿起，拿起上來吃也方便。我吃的那一件叉燒不夠肥，吃起來就沒有那麼爽口而帶韌，需知這一味要做到叉燒爽口才好吃，不然的話要一整件的放進口（因為咬不開）吃得也有點狼狽。

如果叉燒可以做得脆口一點就好了

再來又是叉燒，真好，這是我很喜歡的一味食材，就是腐皮叉燒腸。這跟春風得意腸是相反的，就是用上脆的包著腍的去炸。不過是日的做得效果一般，因為腸粉皮令到腐皮受潮而腍掉了，吃起上來自然是韌了一點，減了食趣。如果能做得脆口一點，就更好吃。

未夠脆口

再來的兩味是Erica的個人推介的菌醬和牛窩，單看名字不會合作是什麼的。看上去似粉粿，內裡藏了豐腴的碎和牛，味道濃郁好吃。皇帝賜蟹卷看上去還以為用的是蟹柳，但原來真的是鮮蟹腳，用粉絲捲著菇菌去蒸起，味道鮮甜可口，豪華又好吃。

豐腴味美

鮮甜的真蟹腳

蟹鉗是很多中餐廳也會應用的一味名貴菜式，有的是蒸的還有的是椒鹽，是日來的是葡汁蟹鉗酥。用酥皮將鮮蟹鉗包著再焗香，拿上手是熱辣辣的香噴噴的。酥皮本身鬆化牛油味又豐香，內裡的蟹肉甚鮮嫩美味。吃了這麼多的蟹鉗菜式，這裡做的是特別又好吃。

效果很不錯

如果大家是「KC星空巡禮」的食友，必不會對以下來的菜式陌生。在龍景軒及欣圖軒這是一味龍帶玉梨香，在港島廳就是蝦膠釀帶子，而在蛇王芬就是梨蜜百花帶子，而這裡就稱之為梨香釀帶子。吃下去帶子爽口而梨子也甜美，中間的蝦膠增添鮮味，這裡做的絕對不比龍景軒的遜色。

不比龍景軒遜色

下一道菜式拿上檯時已聞到撲鼻的茶香味，原來是脆皮茶皇雞。雞先炸後茶薰，其實就是炸子雞跟薰雞的混合體。效果也做得十分好，皮薄而脆，味道帶煙薰香味。雞肉也甚嫩滑，就算是做了炸及薰兩個烹調步驟也如此，大廚的火侯很出色。

脆口又有煙薰香

在Erica的不停提醒下，這裡的甜品是如何飽也不能錯過的。先吃炸的，就是芝麻南乳酥是也。酥餅做得極之鬆化，一咬下去應聲散開，而且南乳味真的十分濃郁，就是飽也要連吃兩件的一味，必吃。杞子薑汁凍做得晶瑩，清甜中帶一點薑味，是清新可喜的甜點。

酥化可口

清新怡人

最後的是這裡的「人氣No 1」的推介，就是芒果布甸。這一味看上去跟平日看到的芒果布甸沒兩樣，但吃起來味道極清甜之餘，也還隱約感受到芒果肉的口感，原來是廚房用叉子將芒果肉慢慢除去所有的「筋」起出來，美味背後是百分百果肉，難怪好吃，也是大家不可不嘗的一味。

頂級推介!

食物有水準，環境又雅致，是日真的吃得非常滿意。席間談到為何這裡會完全得不到米芝蓮的青睞，有說可能評審員是完全沒有來過這個地方，我想也有道理，因為我覺得這裡縱使沒有星，也至少值得推介的。

謝謝Erica的招待，我會再來的，就在這裡辦一個威士忌飯局如何？



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&1/2
環境：&&&&&

餐廳資料：
One Harbour Road
灣仔港灣道1號
君悅酒店8樓
2584 7722

健味粥小廚 ~ 健康，可以美味

五月中旬‧晴

在上之吃另一間標榜健康食物的西式茶記時已經想到這裡，其實要吃得健康一點，也不用太放棄味道的。

是悶熱的一天，要出銅鑼灣辦點事，想吃得簡單點，一想就想到這裡了。其實（又）聽到這裡的主理人的故事又是從Cantopop的Margaret那裡聽回來，知道這裡的用料精良，除了魚及肉，還有醬油也是自家曬製的。不加色素沒有味精及任何添加劑及防腐劑，聽起來是不是幾「Cantopop」？

人客始終不多

要了幾味吃的，魚、豬、牛各要一味。前二者是什市套餐，除了主菜及飯，還有例湯一碗，是日來的是青紅蘿蔔煲豬骨。湯味道鮮美帶甜，醇香可口。其實這一類湯只要真材實料就什麼味精及添加也不下已經很甜美，只要吃吃碗內的紅蘿蔔就知是何等腍甜的了。

甜美的例水

主理人有自己的魚塘，飼養不用激素餵飼的鮮魚，來一味蒸魚就最好了。是日選的是豆腐蒸鯇魚腩，看上去魚肉是雪白的半透明，對辦。魚腩質地軟滑口感豐腴肥美，沒有泥味的淡水魚近年也少嚐，這裡的就是了。這裡的蒸魚特別之處是不事先添加任何醬油，只用薑絲及蔥花調味，自然更原汁原味。喜吃魚的朋友，不要錯過這裡的蒸魚。

在這裡要吃蒸魚

比較起魚，主理人養的豬就更出名，就是連店子的名字也以此命名，是日來一碟涼瓜炒七花腩。七花腩就是豬腩邊位的一條不大的腩肉，肥瘦相間口感爽腴，最適宜就拿去炒。是日的用豆豉炒香，瘦的部份韌了一點，反而肥肉就爽口無比而肉味十足。最好吃的還是同炒的涼瓜，甘香之餘還帶有一點爽口，不是炒得全腍掉的。有人說人過半百才懂得欣賞涼瓜，但這一味是我自小也愛吃的一味。

能不吃豬肉？

其實二人吃飯，兩味小菜就很不錯了，不過真的想試試這裡的紅酒燴牛尾，所以又來一客。這一味是要等最久才有得吃，上檯時熱辣冒煙，牛尾件件大大件，對辦。牛尾本身不連皮，但吃得出是新鮮的。可惜炆煮的時候不太足夠，吃起來相當考牙力。吃了兩件就將餘下的牛尾全打包，回家再炆煮二十分鐘就鬆化可口得多了。而醬汁濃郁甜美，單是此品已可下三碗飯，絕不誇張。

可惜炆得未夠腍

除了飯，仍記得這裡的白粥很不錯，另外要了一碗。白粥暈起上來沒有什麼米香，但米花煲得全開的，質地是綿滑非常。雖然吃起來有點焦焦的味道，但啖真一點也有腐竹的香味。只見對澱粉質不太有興趣的牛魔王小姐也快速的吃完這碗粥，就知其有水準，仍是來這裡必吃的一味。

不能錯過的白粥

據聞這裡前些時因為生意慘淡也關門過一段時間，不過月前主理人又重整旗鼓的重新開業。或者在這裡吃不到入口即化的肉類，但就絕對吃得到其真味。埋單二百，老實說是不便宜的。不過我等每天到處的去吃不同味道的東西而言，有時能吃一口簡簡單單的真味，也不錯。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Tam Keung’s Congee
銅鑼灣登龍街39號地下
2838 8358

媽咪雞蛋仔 ~ 值得一試

五月中旬‧晴

經過不少通宵達旦的工作，KC的第一本書刊總算是完成了。不過工作不會就此停下來，因為又已經跟出版社討論下一本書刊的題材，並已有約略的大綱。再來當然也是飲食的題材，未動筆前還是要周圍的去找資料，是日就來到紅磡。

是旺場店

還記得在公開飲食網站時常有食友問及有沒有試過紅磡的媽媽雞蛋仔，就是從來也未去過。是日來這一邊，當然不能錯過。來的時候是六時多，但門外已見有一小人龍，不簡單。這裡就是三位女士經營，一位收銀兩位在不停的製作雞蛋仔。擠進去放下十二元，拿了個籌就回門外乖乖的等。

摸上手已知是幾脆的

人不少但因為雞蛋仔製作的速度也甚快，五分鐘不到已順利到手。摸上手感覺是硬硬脆脆的，口感是不錯的吧。這裡的雞蛋仔是「硬版」，吃起來脆口度十足。蛋餡半滿，而內裡的蛋餡也相當軟熟。味道是不錯的，雖然蛋香味不算濃郁，但至少不會有惱人的刺喉及粉味，真不錯。

軟熟

如果讓我選，會覺得還是不及北角的勁辣甜甜掌門人，因為這裡的外層也做得硬一點。不過已是高水準，至少邊行邊吃，未去到火車站已經KO了整底雞蛋仔。

有機會可以一試。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&& 1/2
服務：&&&&
環境：&& 1/2

餐廳資料：
Mammy Pancake
紅磡黃埔街2號A地下

福臨門 ~ 選擇

三月下旬‧晴

有時，店子是選對了，菜式的方向也沒有錯，但同樣是吃得不滿意，就是因為選擇錯誤。

年初在這裡辦了四圍的星局後，一天被問到那裡飲茶好，我說福臨門的傳統點心做得很不錯。朋友非常雀躍，就立即拉了我約了在另一天來喝茶。坦白說，我是對這裡點心的水準信心十足，覺得這一次應該不會令朋友失望的。

是日來吃點心

約定了的一天忽然有點事做，遲了十五分鐘來到，就出事了。朋友心急也肚餓，就自行先點一堆點心，來的時候點心才陸續上檯。看到她點的幾味，心裡暗叫「出事了」。先來一碟海蜇，口感不爽，涼涼又滑滑的，味道就靠撈在上面的醋汁，感覺認真一般。其實來這裡吃晚餐想吃海蜇會來海蜇頭，在午市時間真的想也未想過吃海蜇，落筆已打了三更。

記憶中未來這裡吃過海蜇

再來的是炸兩，不是說笑，這一味點心真的是一看就知不會好吃。腸粉雖然有出煙，但中間的油條看上去已知是麻麻地新鮮，在上面更放上一條菜遠，奇怪。吃起來腸粉滑但油條真的非常韌，以炸兩計又是遠離水準。不過，在這裡吃炸兩，我也是第一次。

敗在油條

來一碟牛肚，說真的，不要說是這裡，其實就算在別處飲茶也真的少吃此品。又如果你問我一味牛肚怎樣才算做得好，一時間也未必答得出。做得很好的牛肚跟做得麻麻地的牛肚，其實差不得太遠。味道來自上面的一堆醬汁，而牛肚本身爽爽的，只此而已。

牛肚...

吃點心也要來一味包點，個人習慣是吃叉燒包又或是雞包等，但是日朋友選來的卻是牛肉包。吃起來兩邊脆，但包本身是薄薄又韌韌的，加上夠味的牛肉餡，雖然說不上有什麼特別不對的地方，但卻也不見佳處 ~　話說回來，牛肉包子再好又可以怎樣？這裡的叉燒包是做得好吃的。

這裡的蒸包才做得好

來的還有蝦餃及燒賣，一回到傳統類型點心水準明顯比之前的幾味好一點。蝦餃皮爽而餡鮮味可口，不錯。對於這裡的燒賣，相信有很多朋友也不會投訴。又實在的豬肉加上原隻蝦，好吃又有睇頭。不過個人而言不太喜歡吃有蝦的燒賣，古老做法是用上全豬肉味道會更鮮。吃到這裡，朋友終於開口說這裡的點心水準還不似太好。我一聲不響的再點幾味。

蝦餃不錯

不太喜歡太多蝦的燒賣

先來一碟叉燒，看上去肉質肥瘦俱備油令十足，應該是好吃吧。味道是不錯，但不知何解肉質欲是十分韌。近二百元一客的叉燒當然不用客氣，立即要求換一客。再來的是好得多，味道於我而言是有點甜了一點，不過有咬口也有肉味，仍然維持之前來吃飯時的高水準。

不對辦的一碟

再來的好得多了

要為這裡攀點分數，就來兩味炸類點心吧，芋角是錯不了。這裡的芋角炸得外皮鬆脆，吃下去酥化又不過硬，而芋茸餡幼滑也香味濃郁，是好吃的。朋友邊吃邊說最怕油膩的點心，所以不點這一味。但坦白說，不要為炸類點心才多油，剛材那一味牛肚也不是健康食品了吧。

芋角仍然出色

除了芋角，鹹水角也是我喜歡的食物。在這裡不是單是鹹水角這麼簡單，是做成圓錐形又加上一株蕃茜做成了一件甘筍的形狀，賣相非常別緻。吃起來外層乾身而完全沒有油漬，口感先來微脆而糯米皮軟韌，餡料熱辣辣的也美味。雖然鹹水角是很普通的點心，但這裡也做得很有水準，吃過的就明白了。

賣相及味道俱備

其實已吃得很飽，不過也再來一點甜品吧，選來的是一味我最喜歡的豆沙蘋葉角。包在葉子內的豆沙角，蒸得熱辣辣的。糯米皮軟熟又黏糯，裡面的豆沙餡軟滑又香甜，這是就算已飽也可以多吃一件的甜品，是無論午市或晚上來這裡都是必點的一味。

必吃的一味

最後，再來一碗蛋白杏仁茶。聞起來已有濃郁的杏汁香味，喝一口味道香甜，蛋白增添杏仁茶的滑度之餘也增強了蛋白香味，也甚有水準。

有水準!

不知道之後的幾味點心是否能在朋友的心中為這裡增添點分數，但已盡人事。其實，有好店，也要懂選。而這裡雖然貴（午市來說每人三百吧！），仍然是我心目中在本地吃點心最好的地方之一。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Fook Lam Moon
灣仔莊士敦道35-45號
2866 0663