天穴 ~ 靚景飯聚

五月上旬·晴

朋友約飯，問有沒有來過這裡？說來湊巧，在這邊新翼新翼的所有新餐廳，我只吃過「破產大廚」已結業那一間，那一次的煎豬扒還要質素很一般（可按此重溫食評）。此外就沒有了。

跟朋友吃的一頓飯

今次又「跟機」，朋友提議來這裡，未來過當然又樂於奉陪。見是日還不是太熱，入夜後還有點風及涼意。早來了的朋友進佔室外的卡座，前臨270度大海景，環境一流。先來一轉雞尾酒，餐廳的調酒師給我調來以Gin酒為主的雞尾酒，喝一杯熱熱身。

這晚跟了不少雞尾酒

利佳舫避風塘 ~ 高手隱於市

五月下旬·晴

老友Nelson兄約飯，同行的還有大廚黃師傅及Ｎelson兄的同事。一行六人，來了二坡坊的這裡來。說實話，平時真的很少涉足這裡，不是今晚的飯局，真的從來不會考慮在晚上行入來。是日只是周四，這裡周圍也非常熱鬧，到處也是食客，頗旺場的。

第一次來這裡

熱鬧的還有這裡，七時多已座無虛席。大廚森木師傅出來打招呼，客氣也謙虛的他其實早年已是某大中菜集團的「大佬輩」總廚，後來在這裡開立自己的店子。觀乎是晚的旺場，就知道是成功的。

大廚森木師傅

Bakehouse - 一個非常好吃的Sourdough Egg Tart

五月中旬·晴

很少會在食評中只評一款食物，說的是還要只是一件蛋撻。不過就真的是好吃得不能不推介。

其實，這才是我第一次吃這裡的西餅。

食友送贈的Sourdough Egg Tarts

謝謝食友Linda，送我幾個這裡的Sourdough Egg Tarts。這裡的餅師Gregoire Michaud用上了店子最招牌的croissants dough去做餅皮，滿有牛油香之餘也十級酥脆。最特別的還有一點點微韌的口感，相信是用上croissants dough的效果，絕對是非一般的好吃。蛋餡滑也有蛋香，不太甜。表面焗得微焦，賣相十級好，味道也佳。

無論是撻皮又或是蛋餡都是做得近乎完美

作為香港人，雖然我仍然喜歡本土的牛油曲奇皮蛋撻。但這裡的Sourdough Egg Tarts，一吃就是兩個！

看來真的要找一次在店內吃了，在此感謝食友的好意。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：N/A
環境：N/A

餐廳資料：
Bakehouse
灣仔大王東街14號地舖

彪哥海鮮菜館 ~ 觀塘區的深夜食堂

四月中旬·晴

每天都由朝忙到晚，有時忙到整天就只吃一件多士及喝杯齋啡，一直「頂」到夜深收工才吃東西。疫情之下，夜深營業又有水準的地方不少。所以在不同區份我都有自己的「深夜食堂」。有時在別區收工（青衣就是一例），沒什麼心水地方，就索性回觀塘。來找彪哥，總有保證。

人氣街坊店子

招牌菜式都在牆上

這裡的小炒有水準之餘，不少也有自己的特色。先開支啤酒，店子用的是「戰鬪碗」。用碗喝啤酒也沒有什麼大不了，感覺是豪氣一點。不過這裡總會將碗事先雪凍，比較起左右隔離的同類型店子來說，這就是細心位。

喝啤酒是重要事

Sushi Hana ~ 師傅發辦

五月中旬·晴

以在香港吃日本料理而言，我是絕少吃鮨店。原因非常簡單，在日本無論去那裡，大大大小小的鮨店我都會試。換了在香港，平又好貴又好，好多都不值得一試。不過事情總有例外，就如這一晚。

再回來已是兩年後

大廚約吃飯，地點是這裡。店子是他的主場，同場還有其他兩位朋友。在限聚令下，四人行剛剛好。家明師傅過來跟大家打招呼，從前年店子開張開始一直在此掌廚至今，人事上的穩定性絕對是一間餐廳在食物質素上的保證。

家明師傅

號外：関西精華遊 ~ 大阪府拉麵皇者 麺や而今 大東本店

二月下旬·晴 

離起飛還有四小時，將所有行李放了在新大阪的行李櫃內，就去找地方吃這一趟日本之旅的最後一頓。要在限時內完成的午餐，吃拉麵吧。翻開日本飲食網站，大阪府在拉麵一欄排名最高有兩間店子。於西長崛的カドヤ食堂沾麵較出色，我不大喜歡沾麵，就選了這裡來。 

在鴻池新田駅附近

店子在大阪東南區的鴻池新田，在新大阪駅乘JR來，先沿大阪東線在鴫野駅再轉東西線來到這裡。餐廳又不在車站附近，要走20分鐘才可以來到。所以頭頭尾尾都花了差不多一小時，才可以到達門前。 

看到店前的人龍，這裡就是了

在日本，出名的拉麵店都要排隊，這裡也不例外。只有區區9個座位的店子位於一座小平房的地下，來到附近只要見到排隊的人龍就知道是這裡了。排了二十分鐘隊，終於可以到達店內。想吃什麼，先在自助售票機選好並付款，食物就會由店員送上來。 

就只有9個座位的店子

Le Soleil ~ 周日家庭飯聚

五月上旬·晴

有時想找個地方在周日跟家人吃飯也有一定套路，首先想見到陽光，而菜式也最好全家歡，大人小朋友都可吃。吃越南菜其實是個好選擇，必選的其中一間餐廳就是這裡。環境是當中的重要因素，始終位於酒店內的越南菜館，這裡是只此一家。

酒店內少有的越南菜館

店子在酒店三樓的陽台，陽光自頂樓的玻璃窗透入，座落其中，非常舒適。這裡午市有套餐，前菜加沙律還有主菜及牛湯河，盛惠只三百有找，抵食。不太想吃澱粉質的我，餐牌上自選項目也極多。吃得越南菜，當然要喝越南啤，這樣才對題。

要飲越南啤來對題

Neigborhood - 朋友飯聚

三月下旬·晴

最喜歡跟這幾個朋友吃飯，當中最主要的原因就是不用帶腦，專心跟機就可以了。朋友是這間店子的熟客，那就安心的請他安排這一局。那一晚各人帶了酒，準時出席就行了。

四人飯局

四人飯局，酒可是帶了不少，來的時候朋友才在喝白酒，卻又決定喝香檳來為是晚晚餐作熱身。此外還有清酒、紅酒、白酒等等。前菜還未來，就先吃麵包。店子的酸種包外皮厚而脆，內裡非常鬆軟。塗上牛油，就是簡單的好吃。

簡單的好吃

大公館 ~ 為$188的富貴雞而來

五月上旬·晴

今年的三、四月在疫情之下，一家人差不多是完全沒有出外用膳。來到五月，疫情放緩，也可以出外吃吃東西了吧？就找了個周末，來了這裡來。還記得來的一天是這裡重開的第一天，一心來支持大廚陳師傅之餘，也為了他的一味富貴雞而來。

為一味富貴雞而來

話說這一味平日標價$788的富貴雞，在餐廳重開之時以特價$188供應，太抵了吧。就在訂位時，順手也訂了這一味。是晚來到，七時未夠店子也接近坐滿，足見捧場客者眾之餘，也聽聞是因為這裡取消了只限會員光顧的原故。

扛頭陣的小吃併盤

PANO ~ 久違了的飯聚

四月中旬·晴

疫情之下，跟朋友也自然少了見面。工作關係，我是差不多每餐都外吃的，通常是獨個兒吃。這一晚朋友約飯，來了這裡。店子有點難找，走在西九文化區是看不到這裡的，再走上海邊餐廳群的上面，就可以找到店子。因為工作關係，所以遲到了。朋友都在喝酒，而上次在樓下囍公館一起吃飯的大廚也在，真巧！

靚景餐廳

跟朋友的飯聚

這一晚西九文化區是頗熱鬧，七時多草地還坐上了不少遊人。論環境，餐廳是無敵的。比其他餐廳高一層，前臨無遮擋360度大海景。跟朋友坐在店前的位置喝酒，時值春夏交替之時，空氣中還帶點涼意，感覺是真的不錯。來一支Corona Beer，說來也真的很久沒喝這個牌子的啤酒了。

來一支Corona Beer