七月上旬‧晴
跟朋友很久不見，趁本周有個空檔，找個地方吃晚飯吧。想吃日本菜，地點在金鐘，選擇不多，我的辦公室在灣仔而他的在中環，就選了中間地帶的這裡。是日天朗氣清萬里無雲，傍晚時份天空呈紫藍色，在初上的華燈襯托下，相當美。
跟朋友吃的一頓飯
打開餐牌，要了五葉松的二人前套餐。九道菜連甜點索價只是每人八百多，以環境及食物水準算來，還不算過份。前菜小吃是枝豆、雞泡魚乾及白飯魚仔，這些都是簡簡單單但又地道的食物。尤其是白飯魚仔乾燒成的脆片，香口鬆化。不是飯後還要開工的話，來杯啤酒就最好，朋友就自酌自飲。
前菜小吃
雜錦刺身是「六点盛」，當中包括三文魚腩、甘蝦、海膽、赤貝、拖羅等。據云這裡的海鮮食材是專人從日本搜羅，這就當然新鮮。師傅的刀功也不錯，令味道及口感都發揮得好。可惜本人不吃三文魚刺身，四件魚腩也全給友人吃掉。赤貝爽脆而甜美，也處理得好。
最喜歡的就是當中的赤貝
上次來已吃過這裡的松阪牛肉，今次來再吃的就是松阪牛肉刺身。看肉質遍佈油花，啖落有淡淡的甘香味道而質地幼滑。和牛刺身味道一向偏淡，配合一點酸汁來吃就較好。朋友都喜歡吃和牛刺身，不過我覺得還是煮熟了吃才合口味一點，這是個人喜好了。
不少朋友也喜歡和牛刺身吧
我不吃三文魚刺身的，但將之鹽燒又當別論。用上的是三文魚腩，油脂很豐富。用以鹽燒鹹香的調味能適當的減低膩滯感，也甘香好吃。燒物之外就是炸物，將帆立貝薄切再炸成吉列，脆口也有鮮甜味道。雖然相比起來，我還是喜歡煎的帆立貝。
充滿油脂甘香
吉列的是帆立貝
來一客土壺清湯，侍者也送上每人一客的燒肉丼。肥瘦相間的豚肉以切絲的洋蔥、甘筍及青椒再加入醬油同炒，再配合晶瑩軟熟的日本米飯同吃，滿足矣。 甜品是簡簡單單的芝麻雪糕，來一杯香濃的日式咖啡已很足夠。
飽足
這一頓由客氣的朋友搶了付鈔，在這裡說聲謝。拿了清酒也倒來一杯，際此美麗夜色，一乾而盡。
結論：值得一試
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Arima
金鐘添美道1號
中信大廈4樓401號舖
2577 1050
據云二字最好用。
回覆刪除發放訊息之餘又可撇清關係。
海鮮食材由專人往目本搜購，竟搜購三文魚刺身，未免太令食家失望吧！
不理好用否，合用就行。
刪除是嗎？或者有很多食家開心也說不定，不過我本身是不吃三文魚刺身的。
曰本也有三文魚的，是夏沒初秋的時令貨式，名為秋鮭，也有原條和魚子運來，在店中取出魚子，名為筋子，都是由日本空運到港，未查究清楚最好不要隨便質疑！
刪除謝謝解說。
刪除拜讀全文，收益良多。
回覆刪除有馬的和牛刺身已經兩次出現在您的blog上面，兩次見到也是卷花的，看起來好像冰的很硬的。請問口感是否也是冰凍的？
謝謝！
入口也真的凍凍的，不過不消一會就變得柔軟了。
刪除多謝分享。
刪除其實看您的網誌，也分享過很多次吃和牛刺身的經驗，例如在牛寶，也沒有冰得這麼厲害。可能您說的不夠味道，可能就是因為肉太冷以致味道不出。
希望您不要介意討論，只是這一餐什麼都很工整，只是我對這個和牛刺身比較好奇吧！
以上只是個人小小意見，再次感謝您的分享。
是的，味道太淡是我當時吃到的感覺。
刪除謝謝意見。
你有辦公室？
回覆刪除有。
刪除